Ga naar inhoud
  • 0

HORECA Branchecijfers voor coffee-corner met terras

Junior     7 0

Hallo,

 

Weet iemand waar je branche cijfers kunt vinden voor een coffee corner met terras? Ik heb me een ongeluk gegoogeld :P

We zijn bezig met een ondernemers plan en moeten ongeveer weten wat de gemiddelde bezetting per dag zal zijn. Zowel binnen als op het terras.

Ongeveer het gemiddelde bestedingspatroon, hoelang men blijft zitten enz.

Ik weet niet of dat bestaat, maar hoe moet je dat anders uitrekenen?

Ik weet wel dat het van een heleboel factoren afhangt, maar toch....

Waar en hoe moeten we beginnen ???

 

Alvast bedankt.....

Link naar reactie

Aanbevolen berichten

10 antwoorden op deze vraag

  • 0
Legend     1,7k 97

Als je al een locatie op het oog hebt, dan kan je in eerste instantie bekijken wat voor publiek er langs loopt, op welke dagen en tijden het druk is, enzovoort.

 

Ga ook een paar keer kijken bij een vergelijkbare coffeecorner (ik neem aan dat je wel een voorbeeld hebt van wat je wil doen). Ga zitten, neem een kop koffie en maak notities over tijden en bestellingen.

 

Deze informatie is veel nuttiger en overtuigender dan gemiddelde branche cijfers.

Link naar reactie
  • 0
Junior     7 0

Ja daar heb je wel gelijk in.

 

Het is toch altijd koffiedik kijken, want het hangt samen met een heleboel factoren.

Ik denk dat we inderdaad zelf gaan zitten en kijken. Is ook niet echt een straf denk ik ;D (wel tijdrovend).

 

Maar een algemene richtlijn was ook wel handig geweest.

Banken zijn gek op cijfertjes en begrotingen, maar het moet wel ergens op gebaseerd zijn.

Link naar reactie
  • 0
Junior     19 0

Misschien via het HAS (Horeca analyse systeem) van het bedrijfschap horeca. Gewoon te bestellen. Ook geeft de Rabo bank jaarlijks een boekje uit met omzetten en kengetallen voor de horeca. Volgens mij heet dit horeca cijfers & trends.

Link naar reactie
Gast
Dit topic is nu gesloten voor nieuwe reacties.
Verberg sidebar
  • Wie is er online?
    9 leden, 236 Gasten

  • Breng jouw businessplan naar een higher level!

    Op dit forum worden alle onderwerpen m.b.t. ondernemerschap besproken.

    • Stel jouw ondernemersvragen
    • Antwoorden/oplossingen van collega ondernemers
    • > 65.000 geregistreerde leden
    • > 100.000 bezoekers per maand
    • 24/7 bereikbaar / binnen < 6 uur antwoord
    •  Altijd gratis

  • Ook interessant:

×
×
  • Nieuwe aanmaken...

Cookies op HigherLevel.nl

We hebben cookies geplaatst op je toestel om deze website voor jou beter te kunnen maken. Je kunt de cookie instellingen aanpassen, anders gaan we er van uit dat het goed is om verder te gaan.