ondernemersplan Italiaanse delicatessenwinkel

[cristal]

Wie heeft er een voorbeeld van een ondernemersplan voor een Italiaanse delicatessenzaak?

[member123]

een ondernemer die eerder een dergelijke zaak is begonnen

[cristal]

Heel wijs... ;D

[member123]

misschien beetje flauw maar zijn via google voldoende voorbeeld ondernemings plannen te vinden.

Waarom voldoen die niet voor jou als voorbeeld?

Wat heb je tot op heden zelf al uitgezocht?

In welke fase bevind je je? Werd je vanmorgen wakker en dacht je: ik begin een italiaanse delicatessen zaak of loop je er al maanden/jaren mee rond?

In dat laatste egval heb je vast al veel info in je hoofd zitten en kan je met een voorbeeld ondernemingsplan van een andere winkel al heel ver komen.

En met specifieke vragen kan je natuurlijk hier wel terecht.

 

Maar als eerste post op het forum een beetje zeer sumiere vraag.

[cristal]

Hallo Vossie, je hebt wel (een beetje ;)) gelijk wat betreft mijn binnenkomst hier op dit forum...

Het idee is al een aantal jaren geleden ontstaan. Ben nl. zelf werkzaam geweest in die branche. Door vervelende omstandigheden toendertijd heb ik mijn plannen even moeten uitstellen. Tot een jaar geleden! Ik heb het dus weer opgepakt. Door mijn verkoopervaring ben ik redelijk op de hoogte van de cijfertjes. Ben wat dat betreft al een heel eind.

Ik heb net een cursus ondernemen gevolgd en ben nu bezig met een opleiding boekhouden.

Ik begrijp dat de mensen op dit forum een beetje tegen voorbeelden van ondernemersplannen zijn. In mijn geval heb ik het gedeeltelijk al op papier. Het maffe is dat -ondanks dat ik mijn plan perfect kan verwoorden en mensen heel goed kan overtuigen- ik er toch wat moeite mee heb het op papier te krijgen.

Vandaar mijn vraag naar een voorbeeld. Daar kan ik dan mijn eigen gevoel en gegevens in verwerken.

 

[R.I.P. - Fred Wiersma]

...

Het maffe is dat -ondanks dat ik mijn plan perfect kan verwoorden en mensen heel goed kan overtuigen- ik er toch wat moeite mee heb het op papier te krijgen.

...

 

Dus neem je verhaal op, laat het uittikken, en bewerk het resultaat?

[Highio]

Waar heb je dit ondernemingsplan voor nodig? Voor jezelf, voor een bank en financiering? Moet het een rapport zijn of zit het probleem ook in de financiële paragrafen?

 

Groet,

 

Highio

[R.I.P. - Fred Wiersma]

Is er een specifiek deel waar je op vast loopt?

[cristal]

Goed plan dat opnemen en uittikken! Thanks. Ik heb het plan nodig voor de financiering. Ik heb woensdag (!) een afspraak met de makelaar om een pand te gaan bekijken. Een (huur)pand dat ik heel graag wil hebben, Heel karakteristiek, echt top. Ook qua locatie en prijs. Ik moet dus zo snel mogelijk mijn plan afkrijgen aangezien ik geen optie van een aantal weken zal krijgen.

Ik heb de cijfertjes en mijn enthousiasme al wel redelijk op papier, mijn "vastlopen" onstaat omdat ik er geen geheel van kan maken. Klinkt misschien een beetje dom. :-[

Enig idee hoeveel tijd er tussen zit vanaf het moment van beoordelen ondern.plan en uitslag?

[cristal]

Een voorbeeld van een ander ondernemersplan zou mij evt. ook al een eind op weg helpen.

[Ard-Sc]

Cristal: welk assortiment wil je gaan voeren?

 

 

[cristal]

Het wordt een zaak in verse pasta's, bereid en onbereid. Soort van traiteur. Pasta's, pest's, It. broodjes div. olieen en azijn, It. wijnen. Daarnaast wil ik wat aardewerk gaan verkopen. Geen zitgelegenheid. En naast de winkel ook catering.

[PaulN]

Voor de onderbouwing in je ondernemingsplan zijn branchegegevens belangrijk. Recent is een marktanalyse van de branche gedaan zie:

De kansen van de moderne foodspecialiteitenwinkel en kaasspeciaalzaak

Misschien dat je deze nog niet kent. Daar staan ook kansen en bedreigingen in, die je vast van nut kunnen zijn. Kansen liggen bijvoorbeeld in specialisatie, samenwerking met andere ondernemers in de branche en verkoop via internet.

Veel succes!

 

Paul

[retail]

Misschien heb je naast de goede bijdrage van PaulN hier ook nog wat aan.

 

http://www.imk-projecten.nl/download/handleiding.pdf

 

Een uitleg waarbij alle punten in een ondernemersplan worden uitgelegd.

[cristal]

PaulIN & Rene, bedankt voor jullie hulp. Door deze informatie kan ik zeker nog een hoop toevoegen aan mijn ondernemersplan.

ThanX