Goed lopend restaurant in problemen

[Cleo]

Beste Forum leden

Sinds 2004 run ik een goed lopend restaurant met jaarlijks stijgende omzetten maar door velen omstandigheden is het mij nooit gelukt om de financiën goed op orde te krijgen.

Ik heb nog een huur contract tot begin 2014 en ik wil graag samen met een adviseur kijken hoe ik schoon uit kom in de 2 jaren die nog zijn. De restaurant had in 2011 een omzet van rond 400.000 euro maar door toren hogen deurwaarder kosten administratie wat achterloopt en te hoge personeel kosten houd ik hier niets aan over dan meer schulden.

Ik heb het na 7 jaar achter de feiten aan rennen het nu wel gezien maar ik wil graag alles gedaan hebben om zo goed mogelijk een eind te maken.

Ik zoek advies en hulp bij het reorganiseren van het restaurant en zo snel mogelijk verkopen

 

[Hans van den Bergh]

Elk keer als ik deze topic voorbij zie komen met als titel 'Goed lopend restaurant in de problemen', vraag ik me af wat er nou precies aan de hand is. De titel spreekt zichzelf namelijk tegen. Als het restaurant goed loopt zijn er toch geen problemen? En als er wel problemen zijn, dan loopt het restaurant dus niet goed. Of mis ik nou iets?

Ja, je mist de inhoud waarover ik naar verwachting volgende week een afspraak met TS heb en het dan wellicht wat duidelijker zal worden. E.e.a. geschiedt op - verzoek van TS op - vertrouwelijke basis, dus laat ik het aan TS om hier op enig moment al dan niet terugkoppeling te geven. Dat is dus afwachten...

 

Succès en groet,

 

Hans

[Ondernemen is een keuze]

Elk keer als ik deze topic voorbij zie komen met als titel 'Goed lopend restaurant in de problemen', vraag ik me af wat er nou precies aan de hand is. De titel spreekt zichzelf namelijk tegen. Als het restaurant goed loopt zijn er toch geen problemen? En als er wel problemen zijn, dan loopt het restaurant dus niet goed. Of mis ik nou iets?

 

Haha, scherp opgemerkt! Daar heb je helemaal gelijk in. De titel spreekt zichzelf tegen.

[Hans van den Bergh]

Update:

 

Vanmiddag met TS een informatief gesprek gehad, waarop zij zich met het 'huiswerk' terdege had voorbereid. De problematiek is in 'hapklare brokken' opgedeeld en er zijn wat opties doorgenomen die bij de verschillende brokken als oplossingen zouden kunnen dienen. Wij zijn dus ook weer met huiswerk uiteengegaan. Inhoudelijk zal zij misschien zelf ook nog terugkoppeling geven. Wel kan ik zeggen dat TS een zeer openhartig en sociaal mens is. Juist dat laatste aspect is van invloed op haar beslissingen geweest, want soms moet je zakelijk en sociaal goed met elkaar in balans houden.

 

Ik heb haar beloofd binnenkort een stappenplan toe te sturen om de diverse kwesties inzichtelijk en beheersbaar te kunnen houden. Wanneer dat is, hangt van een aantal factoren af die zij nu in gang zet

 

Succès en groet,

 

Hans.

 

 

 

 

 

[Ondernemen is een keuze]

En, weet je al iets meer? Gaat ze de zaak verkopen of gaat ze het nog proberen voort te zetten met doorvoering van nieuwe verbeterplannen...?

[Hans van den Bergh]

En, weet je al iets meer? Gaat ze de zaak verkopen of gaat ze het nog proberen voort te zetten met doorvoering van nieuwe verbeterplannen...?

Helaas niets meer vernomen. Na ca. een week heb ik haar een gespreksverslagje toegestuurd en daarin de noodzakelijke stappen nog eens opgenomen, plus een voorstel gedaan indien zij besluit mij in te schakelen bij een aantal van die stappen. Verder is het aan haar om al dan niet te reageren in dit topic.

 

Succès en groet,

 

Hans

[Ondernemen is een keuze]

Ja, inderdaad. Het is aan haar de keuze om iets met jouw adviezen te doen. Ben wel benieuwd hoe het afgelopen is. Hopelijk meld ze zich hier nog even...