kippenpootjes voor aziatische markt

[max2410]

Beste forumleden,

 

Ben al een tijdje aan het rondneuzen hier, en vandaag heb ik me aangemeld ;D

 

Ik ben van plan kippenpootjes te verkopen aan de aziatische markt.

Iemand die bekend is of hier al mee bezig is?

 

 

[geanonimiseerd__]

Importeren van zaken die met voedsel te maken hebben, dan ook nog snel bedervelijke waar, niet verpakt voor verkoop, waarvan genoeg in China zelf te vinden is, dan kan ik je 100% garanderen dat het niet makkelijk zal zijn. Ten eerste om het ook echt china in te krijgen en ten 2e om te verkopen of iemand met een netwerk bereid te vinden hierin mee te gaan.

 

Misschien niet wat je wilt horen maar wel het beste advies denk ik want of het kan staat los van de vraag of je het wel moet doen.

[RobertQingdao]

Het zijn populaire gerechten in China, overal waar ik geweest ben staan ze hier op de menukaart in restaurants en verkrijgbaar in alle supermarkten. (Ik vind er zelf niet veel aan)

Ik weet zo even niet hoeveel ze kosten hier kan ik wel even naar kijken.

 

Op zich is het geen gek idee, want de poten zelf zijn in Nederland natuurlijk afval want het wordt hier niet gegeten (al dan niet verwerkt in frikandellen ;p ) Dus waarschijnlijk niet zo duur in Nederland.

 

Vragen die je moet beantwoorden.

 

[*]Is er vraag naar? Of is er al overschot in China.

[*]Vervoer, neem aan zeecontainer, bevroren natuurlijk

[*]Afnemer in China, zult groothandel moeten hebben. Liefst meerdere.

[*]Welke vergunningen zijn er in China nodig

[*]Hoe is het verpakt? Welke verpakking willen ze in China? Per 1,5,10 kilo?

[*]Hoeveel kun je leveren?

[*]Welke keuringsrapporten zijn nodig?

 

 

[Nosky]

Wat ik mij afvraag, waar denk je de voetjes vandaan te gaan halen? Voor zover ik weet worden deze in Nederlandse slachterijen direct na het afsnijden gecrusht en verwerkt voor dierlijke comsumpties.

 

Bovendien is kip in landen als China booming business (lijkt dus kansrijk) maar de slachterijen schieten er ook als wortels uit de grond. Vraag me af of je daar voet aan de markt krijgt.

 

En nee, in frikandellen/gehakt zit geen rotzooi, maar afval- en restvlees dat overblijft na het ontbenen van bijvoorbeeld borstkappen en poten.

[max2410]

Er is een hele grote vraag naar, in China zijn er idd genoeg kippen, maar Chinezen houden van grote pootjes om op te kluiven.

Alle papierwerk zit in orde, wat nodig is zijn gezondheidscertificaten en veel klanten willen ook graag een sgs cert.

 

Over 2 weken komen de eerste containers aan, wie meer wilt weten kan mij een pm sturen.

 

 

[max2410]

Wat ik mij afvraag, waar denk je de voetjes vandaan te gaan halen? Voor zover ik weet worden deze in Nederlandse slachterijen direct na het afsnijden gecrusht en verwerkt voor dierlijke comsumpties.

 

Bovendien is kip in landen als China booming business (lijkt dus kansrijk) maar de slachterijen schieten er ook als wortels uit de grond. Vraag me af of je daar voet aan de markt krijgt.

 

En nee, in frikandellen/gehakt zit geen rotzooi, maar afval- en restvlees dat overblijft na het ontbenen van bijvoorbeeld borstkappen en poten.

 

Doordat er markt voor is, is het tegenwoordig waardevoller om ze heel te houden. Mits grote productie

[Sam Lin]

Inderdaag grote vraag. Ik woon in China en kan dat bevestigen. Naast kippenpootjes kan je ook kijken naar varkenspoten die gaan hier ook tegen 10 euro per kilo in de supermarkt.

[electra]

Afval is het ook hier niet.

 

Kippepootjes noemen we in Nederland meestal de hele poot, inclusief drumstick en dij. Deze levert mijn slager voor 16 euro per 10 kilo. De voetjes worden verkocht aan de horeca, voor ambachtelijke bouillon. Die zijn 25 euro per 20 kilo. Dat zijn winkelprijzen die aan de Nederlandse horeca en consument berekend worden. De prijs ligt bij de slachterij natuurlijk nog een stuk lager.

 

Bij export / import moet je rekening houden met de kosten van gekoeld transport en opslag.

Daarnaast natuurlijk vergunningen en keuringen, de hele bureaucratie. De heffingen zijn hier al eerder gemeld.

 

Zit er voldoende marge in om zinvolle handel voor jou te vormen?

Documenteer je goed. Maak realistische berekeningen en lees ook even het boek Kaas een roman uit 1933 van Willem Elsschot.

 

Succes !

 

 

[MinhTuan]

hoi Max,

 

ik ken een aantal koper die graag kippenpoten willen kopen/importen.

als je interrest hebt, neem dan contact met me op

[Hans van den Bergh]

hoi Max, ik ken een aantal koper die graag kippenpoten willen kopen/importen. als je interrest hebt, neem dan contact met me op

alleen de vraag of vraagsteller na ruim twee jaar nog zal reageren...

[Nosky]

Dit is inderdaad wel een erg oud topic om op te reageren. Maar, de initiele vraagsteller zal niet de eerste, en zeker niet de laatste zijn geweest met dit idee. Misschien best eens aardig om daar nog eens op in te gaan. Ter lering ende vermaak;).

 

Punt één: Dat de looppoten (dus de voetjes) populair zijn in China is een bekend gegeven. Dat er een enorme markt voor is, is dus logisch. In China kun je dit product als een delicatesse beschouwen. Het heeft dat ook veel meer consumentenwaarde dan bijvoorbeeld een filet, wat in Nederland totaal andersom is. Dus dat er afzetmogelijkheden zijn, jazeker.

 

Maar: Dat weten vleesproducerende bedrijven over de hele wereld ook. Dus in steeds meer slachterijen, worden de voetjes niet meer als afval beschouwd, maar verwerkt voor de export. Daar moet je dus als tussenschakel (slechts handelaar) mee gaan concurreren. Voor een slachterij is het vrij simpel, deze schaffen machines aan om de voetjes te ontvellen, koelen en verpakken het in bulk voor diepgevroren export. Gezien de meeste slachterijen op de wereld voor een groot deel ook voor export produceren, is ook dit voor hen een vrij makkelijke stap.

Voor slachterijen dus ook een logische overweging, want ze voegen waarde toe aan iets wat anders als afval of bijproduct wordt beschouwd. Daar de marges in deze business veelal onder druk staan zijn dit goede manieren om deze marges toch zoveel mogelijk te behouden.

 

Je wilt dan dus als slechts een tussenschakel voetjes gaan verhandelen. Welnu, wat is dan je positie? Erg mager, en bovendien instabiel. Maar als handelaar voeg je ook geen enkele waarde aan het product toe. Of je moet zelf een proceslijntje aanschaffen om de voetjes te gaan verwerken, dus die waarde zelf toevoegen. Ben je minimaal anderhalve ton verder, met een enorm lange ROI, want die Chinezen gaan je gagarandeerd uitmelken als je met ze wilt gaan handelen.

 

Volgende uitdaging: hoe slagvaardig kun je zijn op de Chinese markt? Want je zal toch een behoorlijke afzet moeten genereren om er enigzins een boterham aan te kunnen verdienen. Er zijn al tal van producenten wereldwijd, die hun voetjes (veelal reeds verwerkt) exporteren naar China.

Maar dan China zelf. Er zijn daar ontelbaar kleinde en middelgrote slachterijen. Naast dat, heb je in China de Chia Tai Group, onderdeel van het Thaise Charoen Pokphand. Dit een van de, al dan niet de grootste pluimveeproducent van de wereld. Als ik even ruw schat, zal Chia Tai in China alleen al zo’n 3 miljoen voetjes per dag produceren. En dat doorgaans zes dagen per week.

 

Je zal in dat land en deze markt geenzins fatsoenlijk voet aan de grond kunnen zetten als slechts een verhandelaar. Kostprijstechnisch niet, maar ook dat het vermoedelijk over meerdere schakels zal gaan, waardoor marges verdampen. Want no way dat je ingang vind bij (grote) retailers.

 

Er zijn natuurlijk tal van mogelijkheden in China. Maar om deze mogelijkheden in te schatten op realisme, zal je een betreffende markt toch eerst goed moeten kennen. Kijkende naar dit idee, zou ik zeggen lekker niet doen. Niet haalbaar. Dus voor de volgende topic starter omtrent voetjes exporeren naar China, hier heeft u uw antwoord.

 

Laatse puntje wat ik toch nog wil maken: voetjes, ingewanden, koppen (en dus ogen), dit zit allemaal niet in frikandellen. Restvlees, of afvalvlees, dat is wat erin gaat. En restvlees is exact wat het zegt: restvlees. Dus vlees dat overblijft aan het bot/karkas na het ontbenen. Dat wordt mechanisch ontbeend en als input gebruikt voor de verderverwerkende industrie, waar men, jawel, worsten en frikandellen maakt.