Catering, thuis bereiden mogelijk ivm hygiëneregels (HACCP)?

[CTRR]

Beste allen,

 

Momenteel sta ik op het punt om een onderneming te starten die gespecialiseerd is in het cateren van evenementen. Hierbij moet worden gedacht aan het voorbereiden van lopend buffetten etc. Alleen zit ik met de vraag of het mogelijk is om thuis te koken en dit vervolgens te leveren bij de klant, ipv van het huren van een pand. Dus alle voorbereidingen thuis verrichten en daadwerkelijk volgens de HACCP regels koken en dit vervolgens hygiënisch vervoeren naar de klant.

 

Ik hoop dat iemand mijn vraag kan beantwoorden.

 

Atif

 

[ Mod edit: topictitel verduidelijkt ]

[Mikky Vrolijk]

Dat is, mits je je houdt aan de HACCP regels mogelijk.

 

Zie ook deze discussie. Waar tevens een link is geplaatst naar het zelf samenstellen van de benodigde HACCP codes.

 

[Antwoord voor bedrijven]

Check ook even de algemene informatie over bedrijf aan huis