Maaltijdservice eenmans bedrijfje vanuit huis

[hako10]

Hallo,

Ik ben van plan om een eenmans maaltijd service vanuit huis te beginnen. Uiteraard werk ik vanuit de HACCP methode en voldoet de ruimte aan alle eisen met goede afzuiging zodat er geen overlast voor de buurt komt. Nu heb ik mijn plan aan de gemeente voorgelegd en die hebben als volg gereageerd. Ze vinden dat mijn huis een woonhuis moet blijven en dat ik alleen voor bezorgen moet gaan en dus niet voor afhaal ivm parkeerproblemen. Opzich kan ik mij daarin vinden, alleen vragen ze mij wel een vergunning aan te vragen. Mij is niet duidelijk welke vergunning dit is en of ik verplicht ben deze aan te vragen. Daarnaast vragen ze mij een planschade overeenkomst te tekenen als ik de vergunning aanvraag. Andere ondernemers die ik ken uit de gemeente hebben alles zonder de gemeente gedaan. Ik zou graag advies willen wat te doen. Gewoon starten met alle wettelijke inschrijvingen en voldoen aan de voedsel veiligheid of toch "braaf" een vergunning aan vragen. Ik wil eigenlijk geen planschade overeenkomst tekenen en op die eerste manier kan ik dat omzeilen. Ik wil me echt wel graag aan de regels houden hoor, maar alleen als het echt nodig is. Ik vind het een beetje ver gaan om een planschade overeenkomst te tekenen voor een kleine eenmanszaak.

Alvast bedankt!

[Ron van der Kolk]

Beste Hako,

 

Welkom op Higherlevel.

 

Ze vinden dat mijn huis een woonhuis moet blijven en dat ik alleen voor bezorgen moet gaan en dus niet voor afhaal ivm parkeerproblemen.

Ik neem aan dat "ze" dat niet zomaar vinden, maar dat de medewerker van de gemeente dit baseert op het bestemmingsplan. In een woonwijk is doorgaans een winkel of afhaalpunt niet toegestaan, om de reden die je noemt.

 

Opzich kan ik mij daarin vinden, alleen vragen ze mij wel een vergunning aan te vragen. Mij is niet duidelijk welke vergunning dit is en of ik verplicht ben deze aan te vragen.

Dat kan de medewerker van de gemeente ongetwijfeld toelichten. Ik vermoed dat het gaat om een omgevingsvergunning. Als de gemeente in kwestie een ondernemersloket heeft, kun je daarmee contact opnemen.

 

Als je activiteiten niet passen in het bestemmingsplan, ben je inderdaad verplicht dat te regelen. Afwijken van een bestemmingsplan kan de gemeente door het verlenen van een omgevingsvergunning, waarbij wordt afgeweken van het bestemmingsplan, of door het vast stellen van een klein bestemmingsplan ('postzegelplan') voor jouw huis.

 

Daarnaast vragen ze mij een planschade overeenkomst te tekenen als ik de vergunning aanvraag.

De gemeente zal, als moet worden afgeweken van het bestemmingsplan, verlangen dat je een planschadeovereenkomst afsluit waarin is opgenomen dat eventueel door de gemeente aan buren te vergoeden schade, als gevolg van bijvoorbeeld waardevermindering van hun woning, wordt vergoed. Ik neem aan dat je dat begrijpt waarom.

 

In theorie kun je bij de gemeente (al dan niet via de rechter) betogen dat het afwentelen van alle eventuele planschade op jou onredelijk zou zijn, maar dat heeft alleen zin als ook anderen zouden profiteren van de planologische wijziging. In dit geval lijkt me dat weinig zin hebben, want jij bent de enige met een voordeel, er is geen maatschappelijk of anderszins gedeeld belang.

 

Andere ondernemers die ik ken uit de gemeente hebben alles zonder de gemeente gedaan.

De gemeente is ook niet altijd nodig, als er geen vergunning noodzakelijk is en geen strijdigheid met een bestemmingsplan of andere regels.

 

Ik kan jou en je collega's aanraden om altijd contact te zoeken met het ondernemersloket. De medewerkers daar kunnen helpen bepalen of je iets "moet" met de gemeente, waardevolle tips geven, je in contact brengen met andere partijen enzovoorts. Ook heeft het ondernemersloket vaak een goed beeld van leegstaande bedrijfspanden.

 

Ik zou graag advies willen wat te doen. Gewoon starten met alle wettelijke inschrijvingen en voldoen aan de voedsel veiligheid of toch "braaf" een vergunning aan vragen. Ik wil eigenlijk geen planschade overeenkomst tekenen en op die eerste manier kan ik dat omzeilen. Ik wil me echt wel graag aan de regels houden hoor, maar alleen als het echt nodig is. Ik vind het een beetje ver gaan om een planschade overeenkomst te tekenen voor een kleine eenmanszaak.

Je kunt a) stiekem doorgaan, b) vergunning aanvragen en planschadeovereenkomst tekenen maar natuurlijk ook c) je plannen aanpassen tot iets waarvoor je geen vergunning en/of planschadeovereenkomst nodig hebt.

 

Als je je plan niet wilt aanpassen en geen planschadeovereenkomst wil tekenen (wat ik me kan voorstellen), dat is het huidige concept van je onderneming niet haalbaar binnen de regels. Als je een advies tot optie a) wilt horen, moet ik je helaas teleurstellen. Optie b) is mogelijk teveel risico, al laat zich dat nu niet inschatten zonder meer informatie. Blijft in elk geval c) over, met het advies een goed te gesprek te gaan hebben bij het ondernemersloket.

 

Mocht je alsnog overwegen een planschadeovereenkomst te tekenen, dan lijkt het me verstandig om eerst een risicoanalyse uit te laten voeren en de overeenkomst te laten beoordelen door een onafhankelijke partij.

 

Succes!

 

[Antwoord voor bedrijven]

Beste Hako,

 

Bedenk dat, los van het bestemmingsplan, er nog iets speelt.

Ben je eigenaar van de woning en heb je voor de financiering een hypotheek afgesloten? Houd dan rekening met de bepalingen uit de hypotheekovereenkomst. Ben je huurder van de woning, houd dan rekening met de bepalingen uit de huurovereenkomst.

Het is goed mogelijk dat hypotheekverstrekker of huiseigenaar niet akkoord gaan met je plannen.

 

Vriendelijke groet, Miki

[Highio]

Beste Hako,

 

welkom op ondernemersforum Higherlevel. Misschien kun je als deelgebruiker werken vanuit een professionele keuken in jouw woonomgeving (denk verzorgingstehuis). Of even anders jouw (vers)producten in een lokale winkel aanbieden.

 

Aangezien we hier in het forumonderdeel ondernemingsplan en businessplanning zitten, ben ik wel benieuwd hoe je zou willen concurreren met bezorgservices die werken met vrijwilligers en fietsende of brommende tieners en supermarkten met uitgebreide keuze en ruime openingstijden.

 

Met de HL-zoekfunctie kun je veel catering initiatieven en interessante draadjes achterhalen en doornemen.

 

Groet,

 

Highio

 

[Branko Collin]

In dit geval lijkt me dat weinig zin hebben, want jij bent de enige met een voordeel, er is geen maatschappelijk of anderszins gedeeld belang.

 

Ik zou daar niet zo maar vanuit gaan. Als de wijk slecht bereikbaar is voor restaurants en de bewoners hun toevlucht zoeken tot ongezonde snacks, kan een maaltijdservice best een maatschappelijk voordeel opleveren. Dat zal de TS echter zelf moeten uitzoeken.

 

[Hans van den Bergh]

Beste Hako10, heb je tot dusver wat aan de reacties gehad? Ben benieuwd naar je terugkoppeling...

[hako10]

Dag allen,

Hartelijk dank voor jullie reactie. Ik ben weer een aantal stappen verder. In de zin dat hier geadviseerd wordt vooral samen te werken met de gemeente.

Ik ga de komende 4-6 maanden uittrekken om alles verder uit te werken en ga alvast beginnen met het hobby matig aanbieden van maaltijden. Zodat ik toekomstige klanten kan spreken over wensen etc.

Ik ga het eerst klein opzetten door een fb pagina aan te maken en af en toe qat aan te bieden. Ondertussen ga ik alles uitwerken volgens de haccp methode en zal ik tzt gaan voldoen aan wettelijke verplichtingen om echt een bedrijfje te zijn. We zullen zien hoe het loopt

[hako10]

Ik vind het vooral belangrijk mijn passie te blijven volgen met een zakelijke insteek. Ik ga in de voorbereidingsperiode ook een afspraak maken met de boekhouder om me verder te verdiepen in de belasting etc met mogelijkheden en onmogelijkheden. En daarnaast ga ik

Bij zelfde soort bedrijfjes in nl aankloppen voor hun ervaring. Heel erg leuk allemaal en ondertussen voer ik mijn vaste baan in dienstverband uit in de zorg. Bedankt voor alle antwoorden ik vind dit een goed forum voor ondernemers, ik zal er vast tzt weer wat op zoeken of zetten

[Hans van den Bergh]

Top Hako10, bedankt voor je terugkoppeling en veel succes toegewenst!