Ga naar inhoud
Log in om dit te volgen  

Inrichten boekhouding lunchroom

Aanbevolen berichten

Ik ben bezig met het inrichten van de boekhouding voor een lunchroom.

Maar moet je voor elke artikel die je verkoopt ook een grootboekrekening hebben? of kan je net zo goed alles op voorraad boeken? En als er iets verkocht is, weer van de voorraad afhalen?

 

Deel op social media


Link naar bericht
Delen op andere sites

Ik hanteer een vooringevulde schema, en wel deze.

Maar de verkoop is afhankelijk van de Z uitdraaien van de kassa / inrichting van je kassa.

 

8010 Omzet uren

8100 Omzet patat

8101 Omzet sauzen

8102 Omzet snacks

8103 Omzet broodjes

8104 Omzet menu's

8110 Omzet drank hoog

8111 Omzet drank laag

8112 Omzet statiegeld

8120 Omzet rookwaar

8121 Omzet rookwaar aanvullend

8130 Omzet softijs

8131 Omzet milkshakes

8132 Omzet verpakt ijs

8140 Omzet snoep

8150 Omzet speelautomaten

8160 Omzet restaurant

8190 Tegenrekening ontvangen omzet

8200 Ontvangen omzet

 

7100 Inkoop snacks

7101 Inkoop saus

7102 Inkoop patat

7110 Inkoop drank hoog

7111 Inkoop drank laag

7112 Inkoop emballage

7120 Inkoop rookwaar

7121 Inkoop rookwaar aanvullend

7130 Inkoop softijs

7131 Inkoop milkshakes

7132 Inkoop verpakt ijs

7140 Inkoop snoep

7160 Inkoop restaurant

7950 Inkoop voordelen

 

Het is niet gebruikelijk om op voorraad te boeken, maar als je "vaste" winstpercentages op de verkoopgroepen hebt en je pakket kan (net als de mijne) direct voorradmutaties boeken bij de verkoop dan zou je het wel kunnen doen.

 

Let op, als je artikelen verkoopt met zeer geringe winstmarges is een voorraadbeheer belangrijk. Dus minstens wekelijks de rookwaren controleren (via de plu uitdraaien). Succes.

 


Met vriendelijke groet,

Hermes Ratgers

Deel op social media


Link naar bericht
Delen op andere sites

Kleine aanvulling op bovenstaand schema kan zijn om de nummers van inkoop, voorraad en omzet enigszins op elkaar aan te laten sluiten. Dus bijv 8100/7100 voor omzet/voorraad patat. Of 8102/7102 omzet/voorraad snacks. Maar dat is alleen handig voor mensenogen. Boekhoudkundig maakt het op zich niet uit.


The goal of a resonance cascade is to plant the seeds of growth rather than yearning. If you think pseudo-profound bullshit quotes are inspirational, you're, well, kinda dumb. https://goo.gl/fZf4oe

Deel op social media


Link naar bericht
Delen op andere sites

Maak een account aan of log in om te reageren

Je moet een lid zijn om een reactie te kunnen achterlaten

Account aanmaken

Registreer voor een nieuwe account in onze community. Het is erg gemakkelijk!

Registreer een nieuw account

Inloggen

Heb je reeds een account? Log hier in.

Nu inloggen
Log in om dit te volgen  

×

Cookies op HigherLevel.nl

Cookies zijn nodig om Higherlevel.nl goed te laten functioneren. Door het gebruik van HigherLevel.nl verklaar je onze voorwaarden te hebben gelezen en te accepteren.

 Meer informatie   Oké