Jump to content
  • Welcome to HigherLevel, the Dutch business forum

    Do you have a business question, do you want feedback on your business plan or do you want to advise others? Then you are at the right place at a higher level. Here entrepreneurs come together to take each other to the next level.
    Ask your question, get a quick answer and share your experiences with entrepreneurs. The moment it suits you!
    During the day, evening and weekend 24/7 free advice and exchange of experience with entrepreneurs who understand!
Theo Leeuwestein

Ondernemersplan lunchroom met gehandicapten

Recommended Posts

Ik ben op zoek naar een model ondernemersplan voor het starten van een lunchroom met gehandicapten. Deze gaan werken met financiering PGB dagbesteding.

Wie kan mij helpen?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Beste Theo, 

Welkom op HL. 

 

Een model ondernemingsplan is eigenlijk af te raden, vooropgesteld of deze al bestaat voor dit specifieke idee. 

 

Wellicht kun je je licht opsteken bij een concept als bijvoorbeeld 'Brownies & Downies' en dat bijstellen naar jouw idee?


Succes & Groet, Hans van den Bergh, Horeca- & Recreatie-ondernemer 'VOF De Witte Boerderij'

Share this post


Link to post
Share on other sites

Beste Hans,

 

Bedankt voor je reactie.

Omdat er in Nederland al heel veel van dergelijke lunchrooms zijn hoopte ik dat er een voorbeeld ergens vandaan is te halen.

Als dit beschikbaar zou zijn wilde ik dit vervolgens bijstellen naar ons idee.

Brownies & Downies is volgens mij een franchise verhaal.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 minuten geleden, Theo Leeuwestein zei:

Omdat er in Nederland al heel veel van dergelijke lunchrooms zijn hoopte ik dat er een voorbeeld ergens vandaan is te halen.

 

Helemaal geen gekke gedachte, Theo! 

 

Zijn er in vergelijking met andere lunchrooms nog bijzondere aspecten? Personeelskosten bijvoorbeeld, begeleiding, extra voorzieningen? Is het een onderneming met winstoogmerk? Zijn er andere inkomsten naast die van de horeca?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja, het bijzondere is dat we de lunchroom op willen zetten met een bestaande Stichting die op deze wijze het welzijn van deze gehandicapten verder wil bevorderen. Op deze wijze zullen wij ons zeker onderscheiden in ons dorp Sliedrecht. Hiervoor is dus simpelweg wel een financiering noodzakelijk.

Deze stichting is te vinden op www.zorghuisalblasserwaard.nl , dan heb je een indruk welke doelstellingen deze heeft. Er is geen winstoogmerk maar er moet wel voldoende vermogen aanwezig zijn om hulp te kunnen bieden en om  eventueel dus noodzakelijke investeringen te kunnen doen. Er wordt overigens voor deze stichting ook een ANBI status aangevraagd waardoor donaties fiscaal aftrekbaar zijn voor de schenker.  Al met al is een professioneel ondernemingsplan in mijn ogen noodzakelijk.

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 minuten geleden, Theo Leeuwestein zei:

Al met al is een professioneel ondernemingsplan in mijn ogen noodzakelijk.

 

En dat denk je dan zomaar van internet te kunnen plukken...?

 

Voor een ANBI met hele specifieke, vernieuwende aanpakken.

 

Met alle respect: Wakker worden.

Dit is toch maatwerk, anders wordt het sowieso niks lijkt mij.


"What, me worry?"

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nee, niet zomaar plukken Hans! Maar er kan toch een bedrijf of organisatie zijn die ervaring heeft opgedaan met een dergelijk plan?

Ik hoopte dit dus op dit forum met bestaande ervaren ondernemers of dergelijke wijzer te kunnen worden. Vooronderzoek is hierin heel belangrijk voordat je professionals inhuurt!

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 minuten geleden, Theo Leeuwestein zei:

Nee, niet zomaar plukken Hans! Maar er kan toch een bedrijf of organisatie zijn die ervaring heeft opgedaan met een dergelijk plan?

Ik hoopte dit dus op dit forum met bestaande ervaren ondernemers of dergelijke wijzer te kunnen worden. Vooronderzoek is hierin heel belangrijk voordat je professionals inhuurt!

 

Ik denk dat je op shoptillyoudrop doelt i.p.v. Hans :smiling-face: maar een goed vooronderzoek is zeker aan te raden. Daarom adviseer ik je om dat zelf uit te werken. Het format van een ondernemingsplan is vrij standaard, maar bedoeld om jouw idee op haalbaarheid te toetsen. 


Succes & Groet, Hans van den Bergh, Horeca- & Recreatie-ondernemer 'VOF De Witte Boerderij'

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Theo, ken je Frittella in Papendrecht? Ik denk dat je daar van een gesprek ook wijzer zou moeten kunnen worden.

 

Vanuit of met welke achtergrond zou je dit willen opzetten?

 

Groet,

 

Highio

Edited by Highio

"The secret is to take an existing product, service or concept and then take it up a level by applying your own vision and creativity."

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja, inderdaad is een mogelijkheid maar deze is grootschalig en wij willen gaan voor kleinschalig, maar contact maken kan zeker geen kwaad.

Bedankt.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)
1 uur terug, shoptillyoudrop zei:

Voor een ANBI met hele specifieke, vernieuwende aanpakken.

 

Er zat 25 jaar geleden al zo'n lunchroom aan de Oudegracht in Utrecht, ook vanuit een not-for-profit motief. Maar wel met een bedrijfsmatige kant. Er is dus ervaring mee en er kan maar zo iemand langskomen die een bedrijfsplan wil delen.

 

Niet zo negatief! :smiling-face-with-hearts:

 

Zizo, dat is 'm!

 

Edited by TwaBla
Zizo toegevoegd

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 uur geleden, Theo Leeuwestein zei:

a, het bijzondere is dat we de lunchroom op willen zetten met een bestaande Stichting die op deze wijze het welzijn van deze gehandicapten verder wil bevorderen.

Deed mij gelijk denken aan Prins Heerlijk in Tilburg e.o.

 

Doel en middelen

Quote

De stichting Buitengewoon leren en werken – Prins Heerlijk heeft als doel de participatie en ontplooiing van jonge mensen met ernstige leerproblemen en/of een functiebeperking. Deze jongeren ontwikkelen zich tot dienstverlenende medewerkers in de horeca, detailhandel en zorg. Zo krijgen ze een positief zelfbeeld en wordt hun zelfstandigheid vergroot.

 

Prins Heerlijk realiseert dit doel in zes eigen leer-werkbedrijven in de horeca en detailhandel, en in samenwerking met werkgevers in de horeca, detailhandel en de zorg.

 

Voor een aantal jongeren is méér individuele ondersteuning nodig bij hun persoonlijke ontwikkeling. Daarvoor heeft Prins Heerlijk professionele begeleiders in dienst. Ook begeleid wonen in de eigen woningen van Prins Heerlijk is mogelijk.

 

Informatieve linkjes:

http://prinsheerlijk.nl/organisatie/

http://prinsheerlijk.nl/organisatie/organigram/

http://prinsheerlijk.nl/organisatie/werkgevers/

Jaarverslag 2018: http://prinsheerlijk.nl/app/uploads/2019/09/Jaarverslag-Stichting-2018_met_bijlagen.pdf

Jaarrekening 2018: http://prinsheerlijk.nl/app/uploads/2019/10/Jaarrekening-2018-Stg-BLW-PH.pdf

 

Verder eens met @Hans van den Bergh.

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 uur geleden, Theo Leeuwestein zei:

Er is geen winstoogmerk maar er moet wel voldoende vermogen aanwezig zijn om hulp te kunnen bieden en om eventueel dus noodzakelijke investeringen te kunnen doen. 

 

Subsidiënten en sponsors zullen ook graag een degelijk plan zien, en cijfers (prognoses) die reëel zijn en mede gebaseerd op ervaringen elders. Haal er een financiële man of vrouw bij die balans en lopende rekening snapt. Spring op de fiets on met vergelijkbare initiatieven te kletsen (niet aleen  over hun financiering en boekhouding, maar ook huisvesting, inrichting, inkoop, personeel, begeleiding, marketing, menu en zo voort...)

 

Misschien is het een mooie stage-of afstudeeropdracht!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Op 9-1-2020 om 17:13, Theo Leeuwestein zei:

Ik ben op zoek naar een model ondernemersplan voor het starten van een lunchroom met gehandicapten. Deze gaan werken met financiering PGB dagbesteding.

Wie kan mij helpen?


In hoeverre heb je je al verdiept, tegenwoordig zijn het overig mensen met een beperking, geen gehandicapten.

De begeleiding?  Hoeveel begeleiding heb je nodig, die staan gewoon op de loonlijst, met al hun benodigde kwalificaties zijn ze iets duurder dan een serveerster of ober.

Voor elke handeling zal vaak iets meer tijd voor nodig zijn, dan in een gewone lunchroom, veelal onder toezicht of met medewerking van een begeleider.

Vanaf wanneer bestaat dit idee al bij jou?


 

Edited by RiVe

Share this post


Link to post
Share on other sites

Beste Rive, bedankt voor je reactie en opmerking. Wijzelf noemen de mensen met een beperking overigens bewoners.

De begeleiders zijn in dienst van een zorginstelling en worden dus ingehuurd.

Dit idee is er al vanaf 2015.

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 minuten geleden, Theo Leeuwestein zei:

De begeleiders zijn in dienst van een zorginstelling en worden dus ingehuurd.

 

Gaan die 'begeleiden' op kosten van de zorginstelling of op kosten van de lunchroomstichting?

 

Er zal vast budget en wellicht ook begeleiding zijn voor 'dagbesteding', dus wellicht valt de lunchroom daar ook onder.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Beste Rive,

Inmiddels al ver gevorderd en hebben we een model exploitatie te pakken gekregen en inmiddels zijn we deze aan het uitwerken.

Met andere woorden: we gaan verder met ons onderzoek en met het boven water halen van informatie.

Alle informatie is nog steeds welkom. Bedankt voor het meedenken tot nu toe.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Op 9-1-2020 om 21:10, Theo Leeuwestein zei:

Er wordt overigens voor deze stichting ook een ANBI status aangevraagd waardoor donaties fiscaal aftrekbaar zijn voor de schenker.  Al met al is een professioneel ondernemingsplan in mijn ogen noodzakelijk.

Hoe lang loopt die aanvraag al? Ook de aanstaande ANBI is gebaat bij betere boekhouding, want de transparantie is beperkt. Als je onder de paraplu van een ANBI een bedrijf runt, gaat er iets verkeerd. Dat moet beter gescheiden worden.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Beste TwaBla,

 

De stichting Vrienden van Zorghuis Alblasserwaard bestaat al vanaf 2015 en is in zijn geheel onafhankelijk met een bestuur die tracht middels fondswerving diverse activiteiten op poten te zetten, o.a. het aanbieden van een dagbesteding in een lunchroom voor mensen met een beperking. Op deze wijze kunnen er gelden voor de diverse projecten dus gefinancierd worden. Overigens zet de stichting zich ook in voor andere kleinschalige zorginstellingen in de Alblasserwaard. De aanvraag ANBI status is pas 1 week geleden aangevraagd en een reactie gaat nog wel zo'n 8 weken duren. De administratie is volledig gescheiden en worden er 2 aparte jaarrekeningen opgemaakt.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Bring your business plan to a higher level!

    All topics related to entrepreneurship are discussed on this forum.

    • Ask your entrepreneur questions
    • Answers / solutions from fellow entrepreneurs
    • > 65,000 registered members
    • > 100,000 visitors per month
    •  Available 24/7 / within <6 hours of response
    •  Always free

  • Who's Online

    Er zijn 0 leden online en 95 gasten

    There are no registered users currently online

    (See full list)    
  • Ondernemersplein



EN

×

Cookies on HigherLevel.nl

Cookies are necessary for Higherlevel.nl to function properly. By using HigherLevel.nl you declare to have read and accepted our terms and conditions.

 More information   I accept