Jump to content
jedzenie
Verberg

Catering aan huis

Al een geruime tijd denk ik aan een catering aan huis die ik in het weekend naast mijn werk wil uitvoeren.

Het idee is dat er een beperkt aantal BBQ gerechten te bestellen zijn welke de week erna afgehaald kunnen worden zoals gerookte spareribs, pulled pork etc.

Het zal vooral een lokale onderneming zijn welke afhankelijk is van mond op mond reclame.

 

De basis informatie is inmiddels helder voor mij;

  • Registratie KVK
  • Controleren bestemmingsplan + informeren gemeente
  • NVWA registratie
  • HACCP plan

 

Het voedsel zal in een aparte koeling/vriezer bewaard worden ivm duidelijke scheiding tussen zakelijk en privé voedsel.

 

De keuken moet voldoen aan de opgenoemde HACCP regelgeving. Maar in principe doe ik alles buiten, marineren in een gastronoom bak en het voedsel op de barbecue en ben ik niet afhankelijk van een keuken. Hoe moet ik hier de juiste aanvulling aan geven?

 

Maar zijn er nog andere zaken waar ik rekening mee moet houden? En alle tips en/of kritische noten zijn welkom uiteraard.

 

 

Link to post
Share on other sites

1 answer to this question

Recommended Posts

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Answer this question...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Bring your business plan to a higher level!

    All topics related to entrepreneurship are discussed on this forum.

    • Ask your entrepreneur questions
    • Answers / solutions from fellow entrepreneurs
    • > 65,000 registered members
    • > 100,000 visitors per month
    •  Available 24/7 / within <6 hours of response
    •  Always free

  • Who's Online

    Er zijn 18 leden online en 482 gasten

    (See full list)    
  • Also interesting:

  • Ondernemersplein



EN

×

Cookies on HigherLevel.nl

Cookies are necessary for Higherlevel.nl to function properly. By using HigherLevel.nl you declare to have read and accepted our terms and conditions.

 More information   I accept