Jan ep

Beste Hermes,

Wat moet ik precies aanvragen bij de gemeente?

Ik weet niet of het verschil maakt maar het gaat om een bestaande cafetaria waarvan de oude eigenaar uitgeschreven is.

Beste forumgebruikers,

Om een heel lang verhaal zo kort mogelijk te houden:

Ik krijg de kans me eigen cafetaria te runnen.

Het gaat om een kleine snackbar zonder personeel.

Ik schenk geen alcohol en heb geen gokkasten.

4-6 tafels zitplek

Gebouw en apparatuur heb ik.

Nu het gedeelte betreft diploma's/vergunningen

Mijn vraag daarover: wat moet ik precies doen zodat ik (wettelijk) klaar ben om de deuren van de cafetaria te openen?

Ik weet dat mijn vraag heel open is en beantwoord kan worden met tientalle dingen maar de reden dat ik het vraag is omdat ik overal op het internet verschillende dingen zie staan dat ik nu niet meer weet wat nou wel en niet verplicht is en ik wil geen overbodige kosten aan cursussen.

Ik heb de afgelopen 5 jaar ervaring opgebouwd in een lunchroom met 12+8 tafels

Is bhv verplicht of is werken volgens plan voldoende

Is haccp diploma/certificaat verplicht of is werken volgens de hygienecode 2016 voldoende

Moet je een officieel hygienecode 2016 hebben

Is een allergenencertificaat verplicht

Daarnaast heb ik ook een vraag over inkopen.

Ik heb geen flauw idee hoeveel je van alles als beginvoorraad moet hebben.

Ik zou graag verder met iemand in contact gaan die mij een beetje op weg kan helpen.