Chaima.

6 uur geleden, Mikky Vrolijk zei:

Je hebt naast een bakker voor receptuur ook rekening te houden met productie, verpakking en keurmerken voedsel en warenauthoriteit.

 

Qua receptuur én het productieproces, kan het een idee zijn om dit in zijn geheel uit handen te geven? 

Twee voorbeelden hiervan zijn Normec Foodcare en Q-Culinair.

 

Zij nemen het volledige inkoop- en productieproces op zich;  jij bepaalt hoe je de producten bereid wilt hebben; voeren alle voorbereidende werkzaamheden uit. Met behoud van jouw eigen identiteit en herkenbaarheid. 

 

Bovenstaande is/kan relevant zijn als je het groots aan wilt pakken en (op zijn tijd) bij supermarkten in de schappen wilt hebben.

 

Uiteraard kun je ook kleiner beginnen bij een lokale bakker?

Hi Mikky,

Heel erg bedankt voor je reactie en tijd!

Ik ga contact opnemen met beide partijen. Het idee is om eerst kleiner te beginnen.

Goede suggestie om een lokale bakker te vragen.

Nogmaals dank!

Groet,

Chaima

Hi allemaal,

Lopend door de supermarkt, miste ik nog een product bij de bakmixen. Hier heb ik een concept omheen bedacht waarmee ik kinderen gezonder wil laten bakken, zonder in te leveren op smaak en plezier.

Nu ben ik op zoek naar een bakker/producent die mij kan helpen met de receptuur.

Ben jij of ken jij iemand die mij verder kan helpen? Dan hoor ik het heel graag!

Groet,

Chaima