Ik heb al op die website gekeken jah, en veel meer, zelfs hele wetten gelezen, maar helamaal is niet duidelijk.
Het is mij wel duidelijk dat ik verplicht ben een handboek met haccp achtig progamma te hebben. maar de rijkwijtte van dit progamma is mij niet duidelijk.
Een controleur van de VWA gaf aan dat is ook de gevaren zoals bestrijdingsmiddelen etc moest beschrijven. maar ik zie niet hoe ik op die punten kan controleren. als ik de producten keurig in verzegelde verpakkingen geleverd krijg.
dus jah ik heb al veel nazoek werk gedaan, en dach wie weet heeft iemand hier ervaring met dit aspect.