MobiCcino

Leuk om alle reacties hier te lezen over de mobiele koffiebar die Tanguyc wil beginnen. Ik reageer eigenlijk omdat ik zelf werk bij MobiCcino. www.mobiccino.com of www.topbarista.nl. Nu reageer ik niet om reclame te maken maar omdat wij 5 jaar geleden met ongeveer hetzelfde idee zijn gestart. Wij wilden toen alle grote steden van Nederland inpakken met onze omgebouwde ape scooters. Eigenlijk was bij ons de voornaamste reden dat er in Nederland bijna nergens een fatsoenlijke kop koffie verkrijgbaar was. Nu zie je het steeds meer maar het is dan ook hard gegaan de laatste jaren. Wij liepen toen de tijd al snel tegen de rompslomp aan van vergunningen. Dat traject is voor ons zeer moeizaam verlopen. Wij zijn in Den Haag 10 maanden bezig geweest om een vergunning los te krijgen. Uiteindelijk was dat wel gelukt maar de locatie was totaal niet wat wij er zelf van verwacht hadden. Helaas werkt het in Nederland niet zo simpel dat je kan zeggen; Dat lijkt mij wel een mooi plekje daar zetten we onze mobiele bar even neer. Eigenlijk om niet stil te staan zijn we ons op beurzen, congressen en festivals gaan richten. Wat uiteindelijk ons een mooi bedrijf heeft opgeleverd want wij staan nu ook op festivals als Lowlands/ North Sea jazz of een libelle beurs. Maar ook vaak ter promotie van bedrijven of bedrijfsfeesten. Dus wij zijn er uiteindelijk niet slechter van geworden maar hebben wel ons plan drastisch moeten veranderen. Er komen de laatste tijd wel steeds meer mobiele bars bij. Soms heel goed en soms ook dramatisch slecht. Ik wil je in ieder geval mee geven dat het maken van koffie een specialisatie is en dat je hiervoor meer kennis nodig hebt dan je in eerste instantie denkt. (tenminste als je een kwaliteitsproduct wilt nastreven) Ik kan je dan, zoals ook al eerder door iemand hier is geopperd, aanraden eerst ergens je ervaring op te doen of een barista training/cursus te volgen. Daarnaast kan je dan ook beter inschatten hoe je je mobiele wagen wilt inrichten aangezien je werkruimte altijd klein is. Veel succes gewenst! :) Je mag me gerust benaderen als je vragen hebt. Op de site staat het email adres. Met vriendelijke groet, Edward de Roo