Robert Knoppersen

ja ik heb het ook pas een keer uit de loss pols getypt hahah,

het is ook meer voor mezelf dan voor officeel instellingen,

want wij hebben geen financiering enzo nodig gelukkig

hallo,

mijn broer en ik gaan dit partycatering bedrijf opzetten en af en toe kommen er spontaan nog wat vragen bij me naar boven toe en dit lijkt me een mooi plaats om die vragen maar ook onze vorderingen te plaatsen zodat jullie het kunnen volgen.

nog even een vraag: Zakelijke kilometer kan je dan gewoon een km vergoeding geven en bij de kosten erbij zetten?

als het gaat om producten halen bij de groot handel, of bezoring naar klanten toe?

^{Mod edit: welkom op HL. Nu de vraag die je stelt volstrekt geen verband houdt met de erg lange en spammerige intro, heb ik de tekst verwijderd. Als je een soort dagboek wilt bijhouden op HL dan kan dat, maar ook daarvoor is het niet nodig om je bedrijf met naam te promoten in topics op ons forum.}

ja, dat heb ik al gedaan dus volgens ons kan het wel in de eigen thuis situatie. Alleen nog wachten op de gemeente die zou me terug bellen en dan kan de inschrijving bij de kvk volgende week donderdag mooi doorgaan.

indien het bedrijf genoeg afzet heeft zullen we toch zo snel mogelijk over willen naar een kleine bedrijfsunit.

bedankt robert

na mail contact alles duidelijk

De belangrijkste aandachtspunten:

- De ruimte waarin de verhandelingen plaatsvinden, moeten zo zijn gelegen, ontworpen en geconstrueerd dat verontreiniging van de levensmiddelen zoveel mogelijk wordt voorkomen.

- De ruimte waarin de verhandelingen plaatsvinden, moeten schoon zijn.

- Oppervlakten die in contact kunnen komen met levensmiddelen moeten van deugdelijk materiaal zijn vervaardigd, mogen niet kapot zijn en moeten altijd schoon zijn.

- Er moet een goede en deugdelijke voorziening aanwezig zijn voor het afvoeren van afval.

- Bederfelijke producten moeten gekoeld worden bewaard onder een temperatuur van + 7 °C.

ja preceis mijn broer neemt het kook gedeelte voor zijn rekening en heeft ruimte horeca ervaringen in restuarants we willen gewoon ook schoonmaak schema's, en voedesl gegevens bij houden en gewoon zorgen dat alles in de keuken netjes en clean is. En duidelijk het voedsel in twee verschillende ruimtes opslaan.

bedankt voor de reactie

groeten robert

ik ben zelf student en op HBO's loopt 1/3 ongemotiveerd rond en dat is ook redelijk bekend bij de opleidingen zelf mischien een idee om voor studenten te spreken om hen te motiveren en te activeren?

groeten robert

zou het ook mogelijk zijn als je voor je werk een apparte koeling neemt en de HACCP regels naleeft dat het dan ook mag in je eigen keuken?

Groeten robert

bedankt voor jullie advies

ja, ik heb een telefoontje er aan gewaagt naar voedsel waren autoriteit, en die meneer zei dat je de HACCP moest naleven en je prive en zakelijke voedsel moet scheiden dus ik dacht mischien weet iemand hier meer van.

Niemand hier ervaringen mee? ??? ???

Hallo,

mijn broer en ik willen een catering bedrijf gaan opzetten hij kan heerlijk koken en hapjes maken en ik weet wel iets van de overig zaken.

maar nu heb ik nog 1 vraag en wel een hele belangrijke. mag je als kleine cateraar vanuit huis werken als je aan de HACCP regels houdt? of moet je het persee in een bedrijfruimte doen?

hopelijk weet iemand er een antwoord op.