Bastiaan de Vrij

Beste Paul, Bedankt voor de hulp. We zijn nu druk bezig met alles te vergelijken met soort gelijke concepten. Ik zag toevallig afgelopen week Julia's op Leiden, wat ook een erg mooi concept is. Wij willen vooral met houtskool grillen gaan werken dus qua dat opzicht zullen we in de energie kosten wel iets lager zitten. Maar desondanks komen we toch aardig hoog uit in onze verwachtingen.

We hebben de energie maatschappijen al gesproken. Die kunnen geen schatting van de prijs geven als het aantal m3 gebruik gas en het aantal kWh elektriciteit niet bekend is. Juist daarvan heb ik totaal geen idee ...

Tijdens het schrijven van een business plan loop ik tegen het punt aan dat ik een schatting moet maken van te verwachte kosten van gas, water en licht. Ons plan licht erg dicht tegen een concept als VaPiano aan. Een fast service restaurant waar zo´n 250 gasten per dag worden verwacht en het pand heeft een oppervlakte van 350m2. Weet iemand misschien hoeveel kosten we ongeveer kunnen verwachten? Alvast bedankt