Marc Anthony

Inderdaad verschillende perspectieven op het businessmodel van Starbucks. Ik ben van mening dat Starbucks op een gegeven moment creatief is geworden via business model innovation en sindsdien meer inspelen op de beleving die ze verkopen i.p.v. de koffie zelf. Een volwaardige strategie hiervoor is in deze zin 'Imagineering' (to imagine en engineering), wat ook is toegepast wordt door Harley Davidson en uiteraard de pionier in imagineering; Disney. Door out-of-the-box naar je eigen businessmodel te kijken, en naar je concurrentie, kunnen er bepaalde inzichten worden opgedaan; Bij Harley Davidson bijvoorbeeld, verkopen ze al lang geen motoren meer maar het ultieme gevoel vrijheid. Toen ik overigens zelf een half jaar iedere dag bij de Starbucks zat, is mij ten gehore gekomen dat het business model van Starbucks zo geslaagd is omdat men gewoon 3x zoveel cafeine in de koffie doet waardoor de klanten 'verslaafd' raken... ;) Er zijn geloof ik ook verschillende boeken geschreven over de Starbuckscorporatie en haar geschiedenis, te verkrijgen bij de betere boekhandels!

Misschien handig om de volgende keer als je je eigen aanmeld op een forum je eigen beetje voor te stellen en om voor je eigen vraag een apart topic te openen. Zo moeilijk is het niet om via google de informatie te vinden die jij wil hebben Sowieso dien je in het bezit te zijn van een verklaring Sociale Hygiene, deze wordt afgegeven door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH.nl) Op de website van Koninklijke Horeca Nederland valt ook ontzettend veel te vinden over de verplichtingen die komen kijken bij het starten van je eigen horeca zaak (of het nu een hotel, snackbar, restaurant, of ijscowagen is). Trouwens, bovengenoemde site is misschien nog de meest effectieve optie; www.horecastartersloket.nl Succes!