jwberg

Beste Richard, Richt je eerst inderdaad op je standplaats(en), aan de hand hiervan kan je een inschatting maken hoe veel capaciteit jou hamburger kar moet hebben. Zorg voor voldoende (koel/vriesruimte). Ga je de hamburgers bakken of frituren? ( Bakken vind ik persoonlijk lekkerder, maar met een frituur schep je weer meer mogelijkheden ( kroketten etc) maar dan ga je al gauw de richting van een snack-kar op. Ik heb zelf ruim 10 jaar ervaring met de snack-horeca in het drukke uitgaanscentrum van Noordwijk a/zee en er altijd een hele beste boterham mee verdiend. Maar voor jouw geldt: Kwaliteit verkopen en een goede plek! Succes! Jan