Ik zal niet te veel doorzeuren, maar wat gaat die leverancier jou in rekening brengen als jij een partij wilt vervangen ?
Vertel hem maar dat een partij door brand verloren is gegaan, en dat je verzekering wil weten hoeveel het kost om die partij door hem te laten vervangen.
Het zou me verbazen als hij dat tegen die "vervangingswaarde" gaat leveren. ...... kortom het is niet JOUW vervangingswaarde.
On topic: je hoort btw te betalen over het gefactureerde bedrag + transportkosten.
Een lager bedrag opgeven is als ik me niet vergis belastingontduiking of fraude, misschien valsheid in geschrifte, en in ieder geval niet correct.
Op het moment dat je op zo'n misstap gepakt wordt. kun je je er niet op beroepen dat het de schuld van de leverancier is, immers je wist zelf beter en had daarvan melding kunnen doen,
Verder ga je straks de factuur wel in de boekhouding opvoeren, of niet ? Dat zal dan ook niet volgens de regels kunnen.
Kortom, je loopt risico's, je bent zelf in staat af te wegen of de sop de kool waard is.