BartNieuwenhuizen

Beste rené, de vrouwen die in Marokko de garnalen pellen kosten +- 10x minder dan het loon van een Nederlandse vrouw. De pel machine is een klein half jaar geleden uitgekomen en ik heb sindsdien al goed contact met de bouwer/verkoper daarvan. De 2 grote bedrijven richten zich vooral op de grote supermarkt keten en niet op de kleinere versmarkt alhoewel zij die nu wel bedienen met niet verse garnalen omdat er simpelweg geen verse garnalen aanwezig zijn. gr Bart.

Hallo, Ik wil een eigen bedrijf gaan beginnen in de garnalen handel, ik ben zelf ex-garnalenvisser en speel al een lange tijd met de gedachten om een kleinschalig machinaal pelcentrum te beginnen en hiermee de versmarkt van viswinkels en restaurants te gaan bedienen. Iedereen heeft de bekende garnalen cocktail in het restaurant wel eens gegeten, de garnalen die daar inzitten zijn handgepeld in Marokko en meerdere keren bewerkt met houdbaarheidsstoffen waardoor de smaak niet meer te herkennen is van een vers gepelde garnaal! Mijn idee is om duurzaam gevangen garnalen dagvers te pellen en te leveren voor optimale smaak. Over de garnalenhandel zelf is vrij weinig bekend, er zijn momenteel twee grote handelaren die de dienst uitmaken en die houden zoveel mogelijk binnen gesloten deuren. Het is een nieuwe markt, dagvers gepelde garnalen en ik weet dat er vraag naar is. Mijn vragen: - welke stappen moet ik nemen om dit alles op te starten? - moet ik mijzelf al bij de KVK inschrijven en mijn merknaam laten registreren? - is het verstandig mijn ondernemersplan zelf te schrijven, of moet ik hier iemand voor in de hand nemen? Op of aanmerkingen zijn welkom, ik ben nieuw met het ondernemen en hoop hier het één en ander te kunnen leren. Mvg, Bart Nieuwenhuizen. ;D