Ik ben een soortgelijk concept gestart, een kleiner pand, voorheen ook reeds een horecabedrijf.
Scheelde aanzienlijk in verbouwingskosten en ook waren sanitaire voorzieningen al aanwezig.
Inclusief de verbouwing, aanschaf van nieuwe inventaris en overige 'oplapkosten', zijn wij rond de € 125.000,- uitgekomen.
Ik heb het idee dat Romano ook iets in de richting van Ibiza-stijl-lounge in gedachten heeft. Cocktails, bubbels, ontspannen zitten in een loungebank... Of zit ik er compleet naast, Romano?
Qua omzet, is en blijft het lastig inschatten voor je start. Compleet afhankelijk van je doelgroep, concurrentie in de omgeving, concept, ligging, verdieping, bevolkingssamenstelling.
Mijn ervaring: Gemiddelde omzet stad in de eerste 2 jaar = € 250.000 per jaar (ca. 150m2)