Beste ondernemers,
Ik ben op zoek naar waardevolle inzichten en feedback vanuit jullie ervaring.
Vorig jaar ben ik gestart met mijn start-up, gericht op een niche: pikante toppings voor koffie (vooral lattes en cappuccino’s). Ons product is een vloeibare topping in een unieke spray, waarmee klanten één keer sprayen voor een 'spiced' drankje. Hoewel het oorspronkelijk veelbelovend leek, merk ik dat we in België en Nederland moeilijk voet aan de grond krijgen.
Wat hebben we tot nu toe gedaan?
We richten ons vooral op koffiebars, horecazaken, conceptstores en koffiebranderijen.
Ons product is niet alleen geschikt voor koffie, maar ook voor chai, matcha en cocktails, al besloten we de focus op de koffiemarkt te leggen vanwege de beperkte cocktailmarkt.
Qua vergelijking met bekende siropen zoals Monin, hebben we enkele sterke USP’s:
- Slechts 4 calorieën versus 100 bij traditionele siropen.
- 2,5 ml per serving versus 20 ml.
- Behoud van authentieke koffiesmaak.
- Gebruiksvriendelijke spray.
Bij tastings merken we dat het product goed in de smaak valt, maar de uitdaging blijft om van onbekend naar geliefd te gaan. Dit resulteert in weinig recurrente klanten.
De realiteit na één jaar:
Ondanks een bewezen concept tijdens gratis tastings, lukt het ons niet om met dit product door te breken. We hebben een 50-tal zaken klant gemaakt, maar de producten roteren nauwelijks. We werken momenteel aan een tweede, minder pittige en toegankelijkere smaak, maar dit zal nog enige tijd duren voor het klaar is. Ondertussen overweeg ik om het over een andere boeg te gooien.
Waar ben ik naar op zoek?
Ik denk aan het ontwikkelen van iets gezonds. Dit eventueel gericht op de voedingsmarkt, gezien de groeiende trend van health-conscious consumenten. Maar ik sta open voor ideeën. Wat denken jullie dat vandaag de dag zou werken?
Daarnaast zou ik graag in contact komen met iemand met ervaring in productontwikkeling en marktkennis om ons productaanbod verder uit te breiden.
Alvast bedankt voor jullie feedback!
Met vriendelijke groet,
Michaël
Beste ondernemers, Ik ben op zoek naar waardevolle inzichten en feedback vanuit jullie ervaring. Vorig jaar ben ik gestart met mijn start-up, gericht op een niche: pikante toppings voor koffie (vooral lattes en cappuccino’s). Ons product is een vloeibare topping in een unieke spray, waarmee klanten één keer sprayen voor een 'spiced' drankje. Hoewel het oorspronkelijk veelbelovend leek, merk ik dat we in België en Nederland moeilijk voet aan de grond krijgen. Wat hebben we tot nu toe gedaan? We richten ons vooral op koffiebars, horecazaken, conceptstores en koffiebranderijen. Ons product is niet alleen geschikt voor koffie, maar ook voor chai, matcha en cocktails, al besloten we de focus op de koffiemarkt te leggen vanwege de beperkte cocktailmarkt. Qua vergelijking met bekende siropen zoals Monin, hebben we enkele sterke USP’s: - Slechts 4 calorieën versus 100 bij traditionele siropen. - 2,5 ml per serving versus 20 ml. - Behoud van authentieke koffiesmaak. - Gebruiksvriendelijke spray. Bij tastings merken we dat het product goed in de smaak valt, maar de uitdaging blijft om van onbekend naar geliefd te gaan. Dit resulteert in weinig recurrente klanten. De realiteit na één jaar: Ondanks een bewezen concept tijdens gratis tastings, lukt het ons niet om met dit product door te breken. We hebben een 50-tal zaken klant gemaakt, maar de producten roteren nauwelijks. We werken momenteel aan een tweede, minder pittige en toegankelijkere smaak, maar dit zal nog enige tijd duren voor het klaar is. Ondertussen overweeg ik om het over een andere boeg te gooien. Waar ben ik naar op zoek? Ik denk aan het ontwikkelen van iets gezonds. Dit eventueel gericht op de voedingsmarkt, gezien de groeiende trend van health-conscious consumenten. Maar ik sta open voor ideeën. Wat denken jullie dat vandaag de dag zou werken? Daarnaast zou ik graag in contact komen met iemand met ervaring in productontwikkeling en marktkennis om ons productaanbod verder uit te breiden. Alvast bedankt voor jullie feedback! Met vriendelijke groet, Michaël