voorbeeld ondernemersplan lunchroom

[Melissa]

Hallo,

Ik ben bezig om diverse formules in 1 zaak te stoppen. Hoofdzaak wordt verkoop van broodjes.

Ben bij concurrenten geweest en ik heb daar een beeld gekregen van de aantallen wat er verkocht wordt.

Dit heb ik zelf aangepast naar wat ik denk op mijn lokatie om te zetten.

Nu geeft de bank aan dat mijn cijfers afwijken van de trend en cijfers van het bedrijfsschap.

Heeft iemand een tip hoe ik dit kan aanpakken om de juiste cijfers te krijgen?

 

Alvast bedankt

marco

[Merkava]

Hallo Marco, welkom op dit forum

 

Voor de cijfers, kijk eens bij

Rabobank cijfers en trends

 

Lees je ook eens in op dit forum.

Er staat zo links en rechts heel wat nuttige informatie.

 

Suc6

 

 

[Melissa]

Ik heb de cijfers van de rabobank bekeken, en vergeleken met die van mij dan kloppen die van mij niet. Maar`deze cijfers zijn toch niet alles bepalend?

 

Ik surf nog steeds door het forum, gewoon top hoe iedereen elkaar probeerd te helpen.

 

marco

[FransH]

Hey melissa, Marco

 

Ik neem aan dat jou cijfers hoger uitvallen dan de branche-specifieke cijfers. Weet je ook waar dit door komt? Want als je deze cijfers wilt handhaven dan moet je ze ervan kunnen overtuigen waarom die cijfers voor jouw geval wel kloppen en waarom ze dus hoger uitvallen dan uit de branchegegevens blijkt!

 

Ga je meer verkopen vanwege je prijs?

Zit je op een betere locatie?

Neem je en bedrijf over en heb je al goodwill?

Heb je een betere kwaliteit?

 

Dus als je de cijfers wilt handhaven zul je voor jezelf een goede beargumentatie op moeten zetten waarmee je de bank kan overtuigen! Want als je dat niet doet ben ik bang dat je bot vangt!

 

Succes

[jwkeus]

Beste Marco,

 

Altijd lastig om toekomstige omzetten te bepalen!

 

Ik ben zelf ook bezig met een horeca formule. Veel informatie om een omzetprognose te doen is te vinden bij KHN Koninklijke Horeca Nederland en natuurlijk het bedrijfschap horeca en catering.

 

Laat ook wat experts naar je plan kijken. Uiteraard wil ik er ook wel een blik op werpen.

 

Suc 6

[Melissa]

Ik wordt nu ook begeleid door een adviesbureau. Maar om de omzet in te schatten is inderdaad lastig en dat is het hele punt, daarom wil ik dus voorbeelden hebben om zo een omzet te kunnen bepalen.(of te zien of het overeen komt.

 

ik ga nogmaals met bedr horeca bellen

 

bedankt