Benodigdheden voor fastfood horecazaak

[dennisremy]

Hallo mensen,

Ik ben benieuwd of jullie met mij mee kunnen denken over de benodigdheden voor een fastfood horeca-onderneming. Ik denk dat andere mensen ook veel aan dit soort praktische vragen hebben.

 

Ik heb zelf al een kleine opsomming gemaakt van wat middelen. Waar ik naar op zoek ben zijn zaken waar ik niet aan gedacht heb. Je kan hierbij denken aan bepaalde middelen maar ook bepaalde kosten die en het opstarten van een horecazaak met zich meebrengen.

 

Waar ik ook op hoop is praktische informatie over waar je bijvoorbeeld een menukaart kan laten samenstellen. Zijn er bedrijven die zich hierin specialiseren, of is het in de trend van zelf verzinnen?

 

Ik denk dat iedere starter zich achter zijn hoofd krabt als hij denkt aan alle dingen die hij moet kopen en waar hij dat moet doen, en ook welke kosten het starten en opstarten allemaal met zich meebrengt. Zo ook ik, vandaar deze post. Hieronder wat zaken die ik kan verzinnen. Wie helpt de lijst compleet te maken??

 

Productiemiddelen:

•   Koelkast

•   Potten / pannen

•   Bestek

•   Snijplanken

•   Borden / kopjes

•   Gerei

•   Balie/counter

•   voorraadkasten (beveiligd)

•   beveiligingscamera?

•   display voor in vitrine

•   verlicht uithangbord

•   bord met merknaam binnen

•   verlichting

•   kassa

•   kluis

 

Wat betreft kosten kan ik nog bedenken:

 

Huisvestigingskosten

•   Huur

•   Energie en water

•   Zakelijke lasten onroerend goed

•   Onderhoud en schoonmaak

•   Kleine inventaris / onderhoud

•   Huur / lease inventaris

•   Verzekeringen

•   Overige kosten

•   Af ontvangen huur

 

- promotiekosten

- verzekeringen

- opstartkosten zoals notaris (opstarten bv, kvk etc).

- personeelskosten

- samenstellen menu

- drukwerk

- grafisch ontwerp

 

Ik ben voor nu even op. Bedoeling is om een mooie lijst te krijgen met (wellicht een utopie maar oke) complete lijst van kosten en middelen die nodig zijn om te kunnen starten. Wellicht dat we daarna de lijst kunnen aanvullen met allerlei links naar websites waar je de spullen etc echt kan gaan regelen.

 

Heeft iemand suggesties en/of opmerkingen over de post dan hoor ik dat graag. Bestaat zo'n post al dan hoor ik dat ook graag. Wat ik wil is ene goede bijdrage leveren aan dit forum om ervoor te zorgen dat al onze ondernemerswensen uitkomen.

 

Groeten,

Dennis

 

[Gretha]

heb zelf part time baan bij mac donalds..

kan dus wel aantal dingen op gaan noemen, maar je zegt fastfood horeca zaak..

welke producten denk je zelf aan om te gaan verkopen?

wat voor dranken?

in glazen of kartonnen bekers?

-koffie automaat (kan je DE erg aanraden)

-frisdrank automaat

-koeling (open) voor flesjes dubbelfris, redbull,sapjes, etc

wat voor eten? (ongeveer....)

-hoe presenteer je dit? op een bord? in een doosje?

bestek nodig?

 

pff noem maar op :p

 

 

[dennisremy]

Bedankt Gretha,

Wellicht voor mijn specifieke situatie goed om te weten wat ik ga doen en verkopen, maar om deze topic voor iedereen interessant te houden ben ik in eerste instantie benieuwd naar algemene middelen.

 

Om toch iets prijs te geven, het gaat om een concept zoals broodjes. Deze broodjes worden zoals bij bakkertje bart vers bereid. Er zijn standaard broodjes maar men kan ook zelf samenstellen. Men neemt het mee in de hand en kan het niet opeten in de zaak. Ook drankjes kunnen niet genuttigd worden in de zaak. Alles heeft een to-go karakter.

 

Over het algemeen gaat het me ook niet om de allerkleinste dingen zoals servetjes e.d., maar voor de compleetheid van de lijst is alles welkom.

 

Aan het eind van dit topic zal ik een lijst maken waarin de resultaten overzichtelijk samengevat zijn.

 

Thanx dus ;)

[Gretha]

koffieautomaat en frisdrankautomaat zag ik nog ni op je lijstje :p

eventueel tasjes om bestellingen mee te nemen en dus ook zakjes om dingen apart te verpakken

cupcarriers (kartonnetjes om drankjes in te zetten die in een tas passen :p)

 

verder ben je een heel eind

 

computer voor je boekhouding ;)

eventueel sorteer/telmachine voor je kleingeld van je kassa's

 

verder geen idee eigenlijk...

 

wel heel veel succes!!

in welke plaats ga je starten??

[dennisremy]

moeilijk moeilijk......woon in rotterdam, wil heel graag hier beginnen om verschillende redenen maar pandje vinden is o zo moeilijk.

 

daarom zijn den haag, utrecht, leiden en amsterdam ook opties.

 

Ik laat het nog weten, zal alleen nog wel even duren ::)

 

Bedankt voor de aanvulling, goede opmerkingen. Ik zal ze opnemen aan het eind.

 

Slaap lekker voor straks

[Chriz]

Minder specifiek op bepaalde inventaris, maar wel belangrijk:

 

1. Bepaling van je vestigingsplaats is erg belangrijk. Waarom kies je voor een bepaalde vestigingsplaats, wat zijn de voordelen en wat zijn de nadelen van een bepaalde plaats (denk aan gemeentelijke heffingen, horecabeleid, openingstijden, etc etc).

 

2. Bepaling vestigingslocatie (waar is er ruimte in het bestemmingsplan, waar ligt een dergelijke zaak strategisch, hoe lopen stromen van bv. forensen of winkelpubliek?)

 

3. Misschien is een franchise formule voor jou meer geschikt dan het opzetten van een concept vanaf de grond af. In dat geval wordt veel op het gebied van marketing uit handen genomen en heb je al een bepaalde naamsbekendheid (ik weet zelf dat subway sandwiches op het moment graag wil uitbreiden in Nederland).

 

4. Misschien is een franchise formule juist niets voor jou en wil je juist een eigen formule van de grond af opbouwen (dat is natuurlijk het echte ondernemen). In dat geval moet je goed bepalen in welk opzicht jij je gaat onderscheiden van concurrenten, wat je unieke verkooppunten zijn, waarom consumenten bij jou kopen in plaats van bij bakker bart , delifrance of de boterham express.

 

Niet echt een toevoeging voor je lijst, maar misschien kan je er iets mee :)

[dennisremy]

Alle informatie is welkom. Ook dit is een goede aanvulling.

 

Waar ik zelf nog aan dacht zijn kosten voor de website.

- ontwikkelen

- hosting

- onderhoud

 

We komen er wel.

[nonex.nl]

Je kunt eens langsgaan bij de Franchisebeurs, binnekort weer op meerder plekken door het land: (kijk op ikwordondernemer): een half uurtje babbelen met de mannen vna de Burger King en je hebt een heel goed beeld van de branche, de investeringen die nodig zijn, de formule Burger King, etc. Die informatie kun je ook gebruiken om je eigen ff op te zetten.

[Gast Greenfielder]

Er ontbreken nog een paar dingen die me vrij essentieel lijken voor een fastfoodrestaurant:

 

waar ga je de friet, hamburgers, etc mee bereiden?

[Hanzio]

Ik had er ook nog een paar.

 

-een goede accountant

-kosten voor afvalverwijdering

-thermometers die haccp geschikt zijn

-een gril voor je panini's en/of tosti's

 

en ik weet niet of je bij personeelskosten ook rekening gehouden hebt met sociale lasten? Ik had me nog maar net aangemeld bij de kvk en ik had al een brief van het pensioenfonds binnen.

 

 

succes met je verdere voorbereidingen!

 

 

[Hanzio]

oh ja vergeet je ovens niet! Kan handig zijn voor het afbakken van je broodjes ;)

[Birdq]

En wat dacht je van je SVH.

[P.the.chicken]

Om dit topic even nieuw leven geven,

Weet iemand een GROTE online shop met prijzen waar je veel gebruikte apparatuur die binnen de fastfood wereld gebruikt worden staan ? ( Zoals de grils die Mac Donalds gebruikt, een BIN enz . ) Deze kan ik namelijk niet vinden en toch al vele bedrijven bekeken.

 

Daarnaast weet iemand waar je White Label frietsaus kan krijgen in bakjes ? ongeveer net zo als de Mac Donalds dat doet ?

[Sherlock Holmes]

Om dit topic even nieuw leven geven,

Weet iemand een GROTE online shop met prijzen waar je veel gebruikte apparatuur die binnen de fastfood wereld gebruikt worden staan ? ( Zoals de grils die Mac Donalds gebruikt, een BIN enz . ) Deze kan ik namelijk niet vinden en toch al vele bedrijven bekeken.

 

Daarnaast weet iemand waar je White Label frietsaus kan krijgen in bakjes ? ongeveer net zo als de Mac Donalds dat doet ?

 

Kijk even op Marktplaats, daar vind je onder de zakelijke goederen een ruim aanbod, inclusief veel verwijzingen naar bedrijven met een ruim aanbod gebruikt.

 

Fritesaus, zoek even met Google.

[P.the.chicken]

Om dit topic even nieuw leven geven,

Weet iemand een GROTE online shop met prijzen waar je veel gebruikte apparatuur die binnen de fastfood wereld gebruikt worden staan ? ( Zoals de grils die Mac Donalds gebruikt, een BIN enz . ) Deze kan ik namelijk niet vinden en toch al vele bedrijven bekeken.

 

Daarnaast weet iemand waar je White Label frietsaus kan krijgen in bakjes ? ongeveer net zo als de Mac Donalds dat doet ?

 

Kijk even op Marktplaats, daar vind je onder de zakelijke goederen een ruim aanbod, inclusief veel verwijzingen naar bedrijven met een ruim aanbod gebruikt.

 

Fritesaus, zoek even met Google.

 

Klopt marktplaats en speurders al ruimschoots gebruikt voor mijn zoektocht maar tot op dit moment niet het juiste resultaat.