vinvega

Ik loop al een paar maand rond met het idee om een eigen coffeehouse te beginnen (zo'n cafe als in Friends). Het gaat een huiselijke sfeer krijgen met veel plek om ontspannen te zitten en zal voor middernacht sluiten, aangezien de doelgroep eigenlijk het winkelende/werkende volk is en mensen die veel in het centrum zijn. Hoofdzakelijk wordt er een breed scala aan verschillende koffiesoorten verkocht, maar ook broodjes, bagels, muffins, etc. Typisch Amerikaans eigenlijk. Alcohol wordt in kleine mate verkocht en ik zal me enkel beperken tot whiskey (voor de Irish coffee), wijnen en bier uit flesjes. Ik zie de laatste tijd overal dergelijke 'houses' geopend worden, maar geenéén heeft naar mijn mening de juiste insteek: om er juist een soort gezellige woonkamer van te maken. Ook is er weinig concurrentie, afgezien van de café's, aangezien er in het centrum weinig plekken zijn om even bij te komen, onderuit te zakken of om even gezellig te kletsen. Ik ben van plan dit in de nabije toekomst samen met een vriend van mij te doen. Ik heb zelf veel ervaring in de horeca (danssalon, biercafé, Irish pub, Ikea restaurant) dus wat dat betreft zit het wel goed. Ik heb echter weinig ervaring als ondernemer, dus ik hoop dat jullie mij willen helpen met duidelijk krijgen wat de vereisten zijn, waar rekening mee gehouden moet worden, kortom: hoe ik dit het beste aan zou kunnen passen.