Willem-kok

ja, dat zal ook nog niet makkelijk worden, maar ik bedoelde nu eigenlijk meer de "ondernemings"-kant van het verhaal

Hallo allemaal, zal ik eerst beginnen met complimenten te maken over het interessante en zeer uitgebreide forum wat jullie hier hebben. Ik heb via de zoek-functie al een aantal topics gevonden die bij mijn vraag aansluiten. Omdat ik toch net een andere vraag heb, open ik toch even een eigen topic, ik zal mijn situatie schetsen. In de eerste plaats wil ik graag weten of het mag wat ik wil. Als er daarnaast nog goede/creatieve ideeën zijn, hoor ik die ook graag natuurlijk. Mijn naam is Willem, en ik werk als chef-kok in een bekend restaurant in de regio. Binnenkort ga ik samen met mijn vrouw ons eerste eigen huis betrekken (waarschijnlijk ;) ). Nou is mijn plan/wens om vanuit ons eigen huis, zelfgemaakte producten te verkopen op (in eerste instantie) kleine schaal. Je moet daarbij denken aan bijvoorbeeld luxe sauzen en soepen, die toch wel enige kennis van koken vereisen. Ik wil de mensen in de wijk (een snelgroeiende jonge wijk met veel tweeverdieners) benaderen door middel van een huis aan huis bezorgde brief, en daarna proberen een bestand van e-mailadressen te verzamelen. Omdat ik dit zo klein kan houden als ik zelf wil en een keuken en de kennis heb ik al, brengt dit volgens mij nauwelijks opstartkosten met zich mee, als ik in ieder geval niet meteen allerlei vergunninkjes e.d. aan moet vragen. Ik zie regelmatig buiten het dorp bijvoorbeeld bordjes staan met "kersen te koop" o.i.d. In hoeverre gaat die vergelijking op met wat ik wil doen? Heb je daarvoor ook een KvK nodig? Mijn bedoeling is dus eigenlijk om er gewoon aan te beginnen, en om als het succesvol is er misschien een onderneming van te maken. Wat is jullie mening? Mag dit? Kan dit? Zie ik iets gruwelijk over het hoofd? bij voorbaat dank en vriendelijke groet, Willem P.S.: mijn baan houd ik gewoon :D