Gerardrobin

Newbee
  • Aantal berichten

    4
  • Registratiedatum

  • Laatst bezocht

Alles dat geplaatst werd door Gerardrobin

  1. Hallo Onno, Ondertussen heb ik een gesprek gehad met de pachter, dit voelde niet zo goed. Ook met wat bevriende ondernemers gesproken, die raadden me dit ook af. Toch blijft het een erg mooie plek, maar ook heel vreemd dat er na anderhalf jaar leegstand nog niemand in is gesprongen. Kijk zelf maar eens wat je er van vind: http://stifts-schaenke.de/inhalt.html VrGr, Gerard
  2. Dit is een van de moeilijkheden waar ik mee zit, het restaurant/ hotel heeft meerdere eigenaars gehad met wisselend succes. De huidige pachter had totaal geen horeca ervaring en had twee koks(duur!) in dienst om ze alles te leren. Personeelskosten zijn toch de grootste kostenpost. Ik denk dat ik het beter kan! Mijn grootste overwegingen zijn: het is een plaatselijk bekend restaurant, er zijn vaste inkomsten uit het klooster en verder heb ik de vrijheid om er iets moois van te maken! (het ligt aan de rand van een prachtig bos en er is een forellenvijver bij! ) Wil zelf graag biologisch koken en denk dat daar ook wel draagvlak voor is bij de lokale bevolking. (zonder geitenwollen sokken!!)
  3. Tjonge, dat is een snelle reactie! Zover was ik nog niet. Meer bezig met de haalbaarheid overall. Ik ga nu de huidige pachter mailen over deze cijfers. Wordt vervolgd!
  4. Hallo beste lezer! Dit is mijn eerste bericht op dit forum, excuus bij voorbaat als ik stomme dingen vraag...(of in het verkeerde (sub) forum zit. Ik zal uitleggen wat mijn vraag is: Via vrienden liep ik tegen een heel erg leuk restaurantje aan. Het ligt in de buurt van Lingen (Meppen) over de grens bij Hoogeveen. Eigenaar is een klooster 500 meter verder, ze verpachten het restaurant voor een lage prijs (€800) omdat er ook nog een conferentieoord bij het klooster zit en in het restaurant zijn ook nog 5 hotelkamers. Er is dus een wisselwerking tussen het klooster en het restaurant. Daarnaast lopen er nog contracten bij busmaatschappijen, dit betekent dus al een redelijke bron van inkomsten. De huidige pachter wil €30.000 voor overname van de inventaris. Dit is inclusief relatief nieuwe keuken en praktisch alles om te draaien. (de huidige pachter is vertrokken om het conferentieoord te runnen) Als ik zou willen zou ik na een bezoek aan de groothandel de zaak kunnen openen! Waar ik tegenaan loop is: Ik heb geen (weinig)eigen kapitaal, zou dus bij de bank moeten lenen (kan dat nog tegenwoordig?) Ben een man alleen,heb wel wat vrienden in de buurt maar om zo'n Herberg over te nemen in Duitsland ..... De huidige pachter wil wel de resterende pacht- tijd de inventaris aan mij verhuren maar na een jaar toch geld zien. Graag advies!! Ben zelf een 43 jarige duizendpotige kok met veel zin om nu het nog kan een eigen bedrijf op te zetten! (emigreren is geen probleem, huurhuis, loondienst, single) Een reactie wordt zeer gewaardeerd!!! Vriendelijke groet, Gerard
×
×
  • Nieuwe aanmaken...

Cookies op HigherLevel.nl

We hebben cookies geplaatst op je toestel om deze website voor jou beter te kunnen maken. Je kunt de cookie instellingen aanpassen, anders gaan we er van uit dat het goed is om verder te gaan.