@Rick, Klopt wat Roel zegt. Je moet aan allerlei regels voldoen (voor vrienden en bekenden koken is iets anders). Ook nog eens je huisreglementen, buren zijn daar niet zo happig op (al die bezoekers en auto's voor de deur). Of je moet hele leuke buren hebben. Ik hou ook vreselijk van koken en ook weleens gedacht om zoiets te doen toen het heel slecht ging met mijn bedrijven. Iets heel anders dan mijn bedrijven maar wel heel leuk om te doen denk ik. Hier een aantal ideetjes waar ik zelf over heb nagedacht.
ideetjes: 1. misschien kan je bij de instellingen zelf ook even vragen of je daar het eten mag verzorgen. Vaak hebben ze een eigen (professionele) keuken, dan deal sluiten (zoveel maaltijden ppmnd/ppwk). Enige wat je dan hoeft te doen is je boodschappen en ter plekke het eten bereiden. Op deze manier ben je meteen van alle regels af. Wel je HCCP halen, is een peanuts. Gewoon kennis van wet en regelgeving en ervoor zorgen dat je aan alle voorwaarden voldoet (hygiene-zeer strikt). 2. je zou eens op zoek kunnen naar een restaurant die met je wil mee werken, wie weet. 3. kijk ook even naar restaurants die te koop staan, misschien kan je hier ook een deal sluiten tot het restaurant verkocht is totdat je genoeg middelen hebt om zelf iets te huren. Er staat zoveel te koop.
4. keukens: er zijn genoeg zaken die gebruikte apparatuur verkopen, en ze zien er verschrikkelijk goed uit (kostenplaatje, minder dan 60% van wat je voor nieuw zou betalen)
@Jomee, kijk even op de website van thuisafgehaald, er zijn heel veel mensen (waarschijnlijk in je straat ook nog) die meer koken om het af te laten halen door mensen die niet zelf kunnen koken vanwege, te laat thuis, of een keer geen zin in koken of een keer gewoon met vrienden thuis willen eten maar geen tijd om het eten te bereiden. Als vrijgezel weet ik precies wat je bedoelt. Als ik om 21:00u thuis ben dan neem vaak ook een boterhammetje.