MB-Friesland

Hallo allemaal, Ik overweeg om een nieuwe uitdaging aan te gaan en een pannenkoekenrestaurant te openen, waar klanten zowel ter plekke kunnen eten, als ook afhaal- en bezorgopties hebben. Ik heb zelf ervaring in e-commerce, detailhandel, en personeelsbeheer, dus ik begrijp het zakelijke landschap goed. Financiën vormen geen belemmering; ik loop geen risico op privé-faillissement. Echter, mijn ervaring in de horeca is nihil.. Ik ben me ervan bewust dat ik onderweg onvermijdelijk op problemen en obstakels zal stuiten. Maar één van mijn grootste zorgen is het feit dat ik geen ervaring heb op het gebied van voeding en hygiëne, wat natuurlijk cruciaal is in de horeca. Daarom ben ik op zoek naar advies van degenen die ervaring hebben in de horecabranche. Met name ben ik benieuwd naar: - Wat zijn de meest voorkomende valkuilen bij het opstarten van een horecazaak? - Bijzondere aandachtspunten voor voeding en hygiëne? - Welke vergunningen en certificeringen zijn essentieel voor het openen van een pannenkoekenrestaurant? Alvast bedankt voor jullie tijd en reacties.