Herverpakken voedsel

[Bakpilot]

Hallo allemaal,

 

Wij lopen al een tijd met het idee om een webshop te beginnen, waar we kant en klare voedingspaketten leveren. Het is hierbij de bedoeling dat we ook kruiden en zaken zoals meel in specifieke porties willen leveren. 
Wij willen deze producten inkopen bij een groothandel in verpakkingen zoals ze ook in de supermarkt worden gehaald. Hierna willen we uit deze verpakking een specifiek aantal gram/stuks halen, om dit dan te verpakken in een andere zak (door middel van gripsluiting). Uiteraard met de eigenschappen en voedingswaarde zoals op het originele product vermeld worden. 
Mogen wij dit herverpakken in een reguliere huiskeuken, als beginnende ondernemer, om het daarna te verkopen? Er is dus geen HACCP certificaat etc. 
Dit alles met een recept gaat naar de klant, die met op maat gemaakte ingrediënten meteen aan de slag kan en geen grote hoeveelheden overhoudt waar wellicht niets meer mee gebeurt. 
Ik ben erg benieuwd naar de reacties en alvast bedankt!

[TwaBla]

1 uur terug, Bakpilot zei:

Mogen wij dit herverpakken in een reguliere huiskeuken, als beginnende ondernemer, om het daarna te verkopen? Er is dus geen HACCP certificaat etc. 

 

Je vraagt naar de bekende weg. Als le met levensmiddelen werkt, zal dat binnen de wettelijke kaders moeten gebeuren.

 

Weet je hoe Hello Fresh en Marley Spoon werken? Die doen iets vergelijkbaars. Misschien besteden ze het verpakken wel uit...

[Ondernemeneer]

Denk dat de valkuil vooral de houdbare producten zijn, zoals vlees. Zie dat Hello Fresh voor het vlees samenwerkt met Driessen Fooden voor vis met Van Meines. Misschien goed om deze optie te overwegen. Denk het anders met heel wat hygiëne regels gepaard gaat.

[Bakpilot]

Het is gelukkig niet de bedoeling dat we met vis en vlees etc gaan werken, maar met droge goederen zoals meel, baking soda maar ook kruiden. 
Ik ga weer eens in de materie duiken en wellicht vind ik de juiste manier!