Biancje

Daar had ik ook al aan gedacht. Hier in het dorp zit wel een aula.... Is misschien de moeite waard om eens naartoe te gaan. In ieder geval bedankt voor de tip!

Ik heb 2 borden buiten staan en het ziet er gezellig uit dat is 1 ding waar ik zeker van ben. En ik krijg ook regelmatig complimenten van klanten dat het er allemaal zo gezellig uitziet. Om mensen binnen te krijgen heb ik laatst een aanbieding gedaan koffie met appelgebak voor 2 euro. Maar er komen amper mensen op af. Zo probeer ik regelmatig iets maar het levert niet echt nieuwe klanten op.

Het is inderdaad geen franchise. Ik zit in het centrum van een dorp. Maar mensen doen hun boodschappen en gaan weer naar huis. Er zit dus een Aldi, Schlecker, C1000, kruidvat, marskramer en nog een aantal winkels maar het is niet zo dat mensen uitgebreid gaan winkelen en dan even lekker een kop koffie drinken of een broodje eten. Ik zit tussen Aldi en Schlecker dus opzich lopen er wel veel mensen langs. Ze komen alleen niet binnen. Passanten zijn met name huisvrouwen en ouderen die boodschappen doen. Maar we krijgen ook wel scholieren (zit een middelbare school in de buurt) en 's zomers zijn er wel wat toeristen aangezien er een jeugdherberg vlakbij zit en een jachthaventje. Tussen de middag komen er ook regelmatig vertegenwoordigers eten of mensen van het gemeentehuis, die zit op 50 meter afstand. M'n assortiment is vrij breed. Allerlei belegde broodjes, koffie, soep maar we verzorgen ook hapjesschalen en salades. Van buitenaf is niet echt duidelijk te zien dat je ook broodjes mee kan nemen. Dat is misschien nog wel voor verbetering vatbaar. Ik heb zo'n 100m2 waarvan 20m2 keuken. Dus er is zitgelegenheid genoeg. Of dat een goed teken is?? Geen idee. Ja, bezorgen lukt prima. Meeste bedrijven zitten op zo'n 5 á 10minuten afstand. Dus ook warme bestellingen kunnen bezorgd worden. Orders verwerk ik per fax en telefoon. 's Avonds is er in de buurt vrijwel niks te doen. Ik ben de eerste paar maanden ook op zondag geopend geweest aangezien hier dan verder niks geopend is. Maar ik kreeg over de hele dag misschien 3 klanten. Dus daar moest ik wel mee stoppen. Dat koste mee dan dat het opbracht. De kerk zit schuin tegenover me maar ook die mensen gaan meteen weer naar huis op zondag.

Kun je tussentijds niet wat verdienen aan de projectontwikkelaars en aannemers. Nog een vraagje, doet soep het niet beter als pannenkoeken in jouw geval. Soep kun je gemakkelijk mee laten nemen en kost eveneens weinig aan investering. Ik heb al folders rondgebracht bij de aannemers en projectontwikkelaars maar tot nu toe geen reactie op gehad. We hebben nu vanaf september soep in ons assortiment maar dat word nog niet echt veel verkocht. Ik had verwacht dat met name bedrijven wel zin in soep zouden hebben bij de lunch maar dat is toch niet zo. Je komt iedere keer weer op het punt dat mensen niet binnen lopen. Als dat meer zou gebeuren dan zou inderdaad soep wel een hardloper kunnen zijn dat ben ik met je eens. Maar hoe krijg je mensen nou binnen?? Dat is de grote vraag.

Nou Scheemda hoort niet bij de gemeente Reiderland maar bij de gemeente Scheemda. Dat scheelt alweer. Maar de mensen zijn in de gemeente reiderland hetzelfde als hier denk ik. Als de blauwe stad klaar is zit ik er vlakbij dus ik hoop inderdaad dat ik ook daardoor meer klanten krijg. Helaas duurt het nog wel een paar jaar voordat de blauwe stad klaar is.

Er zit hier ook een eetcafe en een restaurant maar mensen willen wel binnen komen en iets meenemen maar ze gaan niet zitten te eten. Dat zijn dan mensen van buitenaf. Het gekke is dat hier ook een chinees is en mensen gaan daar wel makkelijker zitten te eten dan bij een andere eetgelegenheden hier.

Ben ook niet meteen van plan om pannenkoeken erbij te gaan doen hoor. Wil eventueel eerst wat klanten een enquete in laten vullen wat zij graag in het assortiment zouden zien en of ze pannenkoeken zouden kopen als we die zouden hebben. En inderdaad moet ik dan ook eerst even bij de gemeente informeren. Ik zit in Scheemda, vlakbij Groningen. Iedereen kent elkaar en zoals ik begrepen heb willen mensen niet dat andere mensen over hun zeggen: kijk moet je die eens zien die zit daar te eten! Ik begrijp het ook niet hoor maar toch is het zo!

Het is inderdaad zo dat ik iets moet proberen te vinden wat geen/nauwelijks extra geld kost en wat toch meer klanten opleverd. Het gaat mij er ook niet zo zeer om dat ik graag pannenkoeken wil verkopen maar ik zit midden in het centrum tussen een Aldi en een Schlecker maar op de een of andere manier vinden mensen hier in een dorp het moeilijk om even bij mij binnen te stappen. Maar ik heb gemerkt dat als ze een keer geweest zijn dat ze ook terug komen en door mond op mond reclame krijg je er zo weer klanten bij. Dus door pannenkoeken te verkopen trek je nu misschien wat extra mensen over de streep. En als het mij niet lukt dan trekken de kinderen hun ouders wel mee ;D Ik heb gemerkt en gehoord dat mensen het 'raar' vinden om in hun eigen dorp te gaan zitten koffiedrinken of een broodje eten. En ik moet eigenlijk een manier zien te vinden om hun even over dat idee heen te helpen. Want er was laatst ook iemand die zei dat ze uit zichzelf nooit binnengekomen was maar nu door een vriendin meegenomen was en ze vond het zo leuk dat ze nu vaker komt. Het is net alsof ze een soort schaamtegevoel hebben om in eigen te dorp te gaan zitten eten/drinken. "Daar krijg je praatjes van" zeggen ze dan. ???

Ik verzorg al lunches bij bedrijven in de buurt en bezorg het dan ook aangezien ze meestal niet in de gelegenheid zijn om het zelf op te halen. En dat werkt prima. :) Maar het zou fijn zijn als er nog meer bedrijven bij zouden komen. Dus ik ben van plan een leuke aanbieding voor bedrijven te maken om er zo nog meer bij te krijgen.

Ik heb de afgelopen week iets proberen te bedenken om m'n doelgroep te verbreden en daardoor meer klanten te krijgen. Nou viel dat niet mee maar iemand zei tegen mij: waarom ga je er geen pannenkoeken bij verkopen? Eerst dacht ik: nee dat past niet echt. Maar ik heb er eens over nagedacht en zie het toch wel positief in. Je krijgt zo meer ouders met kinderen en mensen zouden eventueel een kinderfeestje bij ons kunnen geven. Heb ruimte genoeg en zo trek je misschien toch mensen over de drempel die normaal niet binnen zouden komen. Je kan hier in de buurt geen pannenkoeken kopen. En ik denk dat het wel het proberen waard is. Wat denken jullie?

Hoi Annedien, Enorm bedankt voor je aanbod! Daar ga ik natuurlijk graag op in. Je moet alles proberen toch? Je mag me er ook wel over mailen (biancadev@hotmail.com) Ik had vanmorgen weer een beetje hoop dat het misschien nog wel los zou lopen maar toen ik na een gesprek met m'n tante (heeft rechten gestudeerd en is juridisch adviseur) een aantal dingen te horen kreeg werd ik niet echt vrolijk. Is dus een punt in m'n contract waarin staat dat als ik ermee stop ik voor alle schade opdraai die de verhuurder heeft. Dus zolang er niemand anders is die het pand overneemt zal ik gewoon de huur, gas, water en stroom moeten betalen. en in deze tijd kan het wel even duren voordat het pand weer verhuurd word. Ik zal dus moeten proberen het vol te houden en hopen dat er meer klanten komen en anders a.s.a.p. iemand vinden die m'n contract overneemt. Maar na de reacties hier gelezen te hebben heb ik toch wel weer een sprankje hoop gekregen! :) O ja, ik heb nog de naam van de stichting waar ik via de kamer van koophandel terecht ben gekomen. Het heet dus stichting ondernemers klankboord. Misschien dat iemand er nog iets aan heeft.

Bedankt voor al jullie tips. Zo heb ik toch nog weer een hoop mogelijkheden om een oplossing te zoeken. Ik zit nu trouwens in de fase 'het begint mis te gaan'. Het is de laatste 3 á 4 maanden al zo dat ik echt alle gaatjes moet dichten om de rekeningen te betalen maar dat lukte nog steeds. En dat begint nu dus steeds moeilijker te worden. Ik heb vanmorgen contact gehad met de kamer van koophandel en die hebben me echt goed geholpen. Er is een instantie (ben de naam even vergeten maar heb het wel opgeschreven) die ondernemers dus GRATIS!! helpt als ze in dit soort situaties terecht komen. Nou dat was al een hele opluchting. Die vrouw van de kamer van koophandel heeft meteen contact met hun opgenomen en met een beetje geluk bellen ze mij morgen al voor een afspraak op korte termijn. Ze gaan dan de cijfers bekijken en aan de hand daarvan geven ze je adviezen. Maar ze geven je ook advies hoe je dingen beter aan kunt pakken. Ik heb alles gister nog even weer goed op een rijtje gezet en zoals het nu lijkt kom ik net met de hakken over de sloot de maand februari weer door. Maar er moet natuurlijk wel iets veranderen anders zit ik over een paar weken weer in de problemen. Ik zal even kijken wat de naam van die instantie was, misschien dat een van de lezers er ook iets aan heeft.

Ja, dank je! ;)

Ik zal eens op die website kijken, bedankt voor de tip! Ik heb een eenmanszaak dus het zal inderdaad zo zijn dat ze ook beslag leggen op mijn privé bezittingen. Ik heb met de huur nog geen achterstand opgelopen gelukkig dus met dat probleem zit ik nog niet. Maar het zal februari, maart lastig worden om de huur nog te betalen. En ik heb al wat rekeningen liggen dus als de huur daar ook nog es bij komt word het helemaal lastig om te overleven. Ben bang dat het in deze tijd moeilijk word om iemand te vinden die het contract van me overneemt. Het mooiste zou zijn als iemand het contract en de zaak zo van me overneemt maar die moet je eerst zien te vinden en diegene zal dan de cijfers wel willen zien en ik denk niet dat iemand er dan nog aan begint. Ik moet hoe dan ook iemand met verstand van zaken hebben die me helpt. Ga morgen de kamer van koophandel bellen misschien dat die nog wat tips hebben of me verder kunnen helpen.

Maar m'n ouders zijn toch tot m'n 21e verantwoordelijk voor mij?

Bedankt voor jullie reacties! Ik wil ook wel naar een adviseur maar het probleem is dat die meestal ook weer geld willen zien. En dat is nou juist het probleem. Ik had ook meegenomen in m'n planning dat het in de wintermaanden rustiger zou zijn maar het loopt gewoon heel anders dan wat de verwachting was. Alle dingen waar op te besparen valt heb ik al gedaan. En dat bespaart wel op de lange termijn maar dan is het waarschijnlijk al te laat. Heb wat op het internet zitten surfen wat nou handig is om te doen. Maar als ik me failliet laat verklaren leggen ze dus overal beslag op ook op je privé bezittingen en rekeningen. Maar als ik gewoon besluit om er mee te stoppen kom ik waarschijnlijk niet onder mijn huurcontract van 5 jaar uit....? Weet iemand hier misschien iets over? Ga zo eerst even goed m'n contract doorlezen of ik daar iets wijzer uit kan worden. Zit er ook nog mee dat ik nog maar 20 ben en ben bang dat ze het geld terug willen krijgen via m'n ouders. En dat zou ik heel vervelend vinden. Is er misschien iemand die weet of ze dat meteen op m'n ouders zullen verhalen?

Hallo, Ik ben in april vorig jaar een croissanterie begonnen. Maar ik kan sinds kort de rekeningen niet of nauwelijks meer betalen. Vandaar dat er nu nog een aantal rekeningen liggen die niet betaald zijn. En denk ook niet dat ik op korte termijn in staat ben om ze wel te betalen. Het is sinds november erg rustig geworden in de zaak. Winterperiode, slechte economie etc etc. Ook zit ik met erg hoge vaste lasten zoals de huur en stroom. Ik zal mijn omzet 2 keer moeten verdubbelen om er een bestaan van te hebben. En eerlijk gezegd ben ik bang dat dat niet zal gebeuren. Ook niet op de lange termijn. Ik begrijp dat je de eerste paar jaar niks kunt verwachten maar ik betwijfel of het er over een paar jaar beter uit gaat zien. Ik zit nu dus enorm te twijfelen wat ik moet doen. Stoppen?? Doorgaan en hopen dat het goedkomt?? Of doorgaan en straks met nog veel meer rekeningen zitten?? Zit er serieus over te denken om ermee te stoppen. Hoe moeilijk ik dat ook zal vinden want ik heb het enorm naar m'n zin in m'n croissanterie doe het met erg veel plezier. Maar hoe kan ik dat het beste aanpakken? Hoop dat iemand mij wat tips kan geven. Alvast bedankt! Groeten, Bianca