Ik heb het koffiehuis tot nu toe alleen van buiten bekeken, en de 2e snackbar op de hoek dus ook.
Die bestaande snackbar ziet er gewoon standaard uit, niks bijzonders.
Het koffiehuis wat ik dus op het oog heb, ziet er mooier/luxer uit, heeft mooie grote ramen tot de grond en warme uitstraling, ook kan je makkelijk naar binnen kijken. Dat vind ik zelf wel een voordeel.
Ik ga de zaak in mijn eentje beginnen, daarom wil ik beginnen als snackbar en als het goed loopt.
En de financien het toelaten er een cafetaria van maken, daar is de ruimte geschikt voor. En een snackbar veranderen in een cafetaria kan makkelijk, in dit pand dan(qua ruimte).
Meerdere mensen vroegen waarin ik mij ga onderscheiden, Dat vind ik moeilijk te zeggen,
Ik zorg wel voor goede kwaliteit, maar het is natuurlijk niet gezegd dat die andere snackbar dat niet doet.
En ik zou me juist onderscheiden door er een cafetaria te beginnen, 2e voordeel daar bij in is dat ik meteen het oude publiek wat naar het koffiehuis kwam aantrek, want koffie en gebak, en broodjes biedt ik in mijn cafetaria natuurlijk ook aan. Maar een cafetaria kan ik niet vanaf de opening af aan beginnen.
Waarom mooie locatie?
-Omdat er veel winkels omheen zitten. Ook kan ik een terras buiten zetten. Tevens gratis parkeren op 20 meter afstand.
Ik zelf denk dat het wel kan slagen, op alle fronten behalve dus het feit dat er nog een snackbar heel dichtbij zit.
Al had die een straat verder gezeten had ik het niet zon probleem gevonden maar het is nu echt zo dat we in elkaar zicht staan.
Ik denk dat de afzet groot genoeg is..
Er zitten zo'n 40 winkels in het winkelcentrum.
Het koffiehuis voorzetten zie ik niet echt zitten, ik weet niet hoe het gelopen heeft maar ik ben echt opzoek naar een snackbar/cafetaria. (inmiddels ook 4 jaar ervaring in (in dienst niet als eigenaar)).
Nog even iets heel anders, Iets wat mij opviel in het winkelcentrum is dat er overal om de 3 meter ongeveer kleine "speakers"aan de gevels hingen, volgens mij zijn het van die dingen die pieptonen uitzenden om hangjongeren weg te jagen. Dat zou kunnen wijzen op veel overlast. , maar ook kunnen betekenen dat ik sávond geen klanten meer trek.