beste Paul,
De overname som is 87.000 euro en de huur is 1700 per maand
Zelf kan ik misschien 50.000 euro inbrengen via familie en vrienden
Ik wil zowiezo de vaste lasten van het eerste jaar al klaar hebben liggen.
Er moet een koelvitrine in de zaak komen en er word een bakwand van 30000 euro geplaatst.
Ik ga veel gebruik maken van het interieur wat er al staat.
Een nieuw kleurtje op de voorgevel.
Een koelcel staat er al want het is al een horeca pand.
Ook zijn er geen verplichtingen of overnames wat betreft personeel,brouwerijen e.d.
Wat betreft jaarcijfers,weet ik niets van nog,maar dat zal niet al te best zijn gezien de drukte.
Ik bedoel,mensen hebben om 14.00 uur 's middags nog geen trek in een biefstuk.
's Avonds moet je schotels e.d. gaan verkopen
Het is meer een klein restaurantje die elke dag om 17.00 uur dicht gaat (terwijl ze een vergunning hebben om tot 00.00 uur open te blijven).
De mensen willen overdag een patatje,een soft ijsje of wat drinken,geen drie gangen menu.
En ja ,de know how is er.
Wij hebben nix anders dan horeca (dan met name klein horeca) gedaan in het verleden
De diploma's hebben we ook.
En het belangrijkste we zijn erg gemotiveerd!
En de omvang valt denk ik wel mee,het gaat om een zaak van 80 tot 100m2 met buiten nog een terras.
Ook heb ik begrepen,met name via de KvK, dat de klein-horeca (snackbars en kleine cafetarias) juist een lichte stijging vertonen in tegenstelling tot de restaurants en de grotere eetgelegenheden
Dit komt vooral omdat mensen niet meer vaak duur uit eten willen en de steeds groeiende eenpersoons huishoudens.
Ook speelt verantwoord frituren ook een rol tegenwoordig.
Graag reacties!
Vergeet ik wat?