Maramee

Ik kom niet helemaal uit niks met dit verhaal... Ik heb een piepklein hotelletje in een klein dorpje. Toen ik dat overnam was de bezettingspercentage 12% en we zitten nu op bijna 50%. Dat is heel goed voor het Noorden van het land. Het is wel klein, 4 kamers, maar daar heb ik mijn ervaring wel op kunnen doen met alle facetten van de hotelerie. Daarnaast heb ik een online boekingskantoor waar je hotel kamers kunt boeken door heel Nederland en daar buiten. Veelal voor congressen beurzen, maar ook voor zakenman die onderweg is. Dit kan zowel online of direkt. Waar ik geen ervaring mee heb is dus een hotel runnen met personeel (alhoewel ik heel lang geleden wel als intercedente heb gewerkt, dus helemaal vreemd is personeel niet voor mij) en huur... En dat is op dit moment de grote vraag, is de huur niet veel te hoog en dat denk ik wel, maar hoe breng ik dit het beste in kaart voor de verhuurder, want het lijkt me toch wel een uitdaging. Ik heb dus geen ervaring met wat redelijk is om aan huur te betalen aan een verhuurder. Ik heb wel percentages gezien van 15% van de omzet, maar dan is het gat wel heel erg groot met wat hij vraagt. Het is ook nog niet zover, het hotel wordt nog gebouwd en zal pas op zijn vroegst klaar zijn oktober 2010. Ik heb overigens wel een gesprek met mijn bank, ben dus benieuwd wat deze gaat zeggen.

Is het personeel niet wat veel? 40.000 per persoon? En wat het ondernemersloon ongeveer kunnen zijn? En er kan eventueel een restaurant in. Ik meende rond de 30 stoelen.. moet je wel meer personeel hebben, maar wat brengt een gemiddeld restaurant op, met een eenvoudige kaart (om daar maar eens mee te beginnen) Volgens de verhuurder zou dat de huur moeten kunnen dekken...

Ik ben hier nieuw, dus als dit bericht verkeerd staat: sorry. Ik wil een hotel gaan beginnen in een klein havenstadje. Het gaat om 15 kamers en 2 appartementen en wordt gebouwd in een monumentaal gebouw. Het hele hotel is dus nieuw en heeft dus ook geen verleden. De bezetting in dit gebied is ongeveer 45% op jaar basis. De kamers doen ongeveer € 95 gemiddeld. Er is een mogelijkheid voor een restaurant, ik weet alleen daar niks van, daar zou ik mensen voor in moeten huren. Voor het hotel zelf (receptie, ontbijten, schoonmaak etc.) zullen ongeveer 5 man personeel in dienst moeten komen. (Het hotel is 7 dagen in de week open en heeft ook een theetuin.) Nu wil de eigenaar van het gebouw een huur hebben van € 11.250 per maand. Ik vraag mij af, (hoe graag ik het ook wil) of dit wel te doen is. Ook omdat de volledige inrichting van de kamers en restaurant door mij gefinancierd moet worden en daarvoor een lening bij de bank moet afsluiten.