Toen ik dit las was ik toch wel enthousiast.
Dit kan toch wel een succes worden.
Als je kijkt hoe de pitazaken populair zijn in Belgie.
Persoonlijk zou ik geen ruimtes huren.
Op het begin zou ik de consumentenmarkt bestuderen dmv;
Een automobiele wagen/café.
Hiermee kun je naar de markten gaan. Daar lopen veel oudere mensen ook, zij doen graag een babbeltje, mond aan mond reclame..
iedere dag zijn er wel overal markten en dit is de perfecte manier om naamsbekendheid te creëren en jouw product bij de mensen te bestuderen.
Je kan natuurlijk ook evenementen meenemen in de avonden/weekends.. zoals kermissen, festivals....
Zorg ook voor bijvoorbeeld 3 vaste producten ( iets dat wat de maag vult, doordat de eetlust verminderd en de smaakpapillen geprikkeld zijn, is men meer tevreden) dat je serveert bij de koffie. Mensen onthouden dit dan en keren terug.
Geef de koffie een leuke naam. iedere koffie kan men dan onthouden. als je evt wat parodie is in nl kan het nog succesvoller werken.
Probeer op begin een lage prijs te hanteren en een medewerker dat de mensen aanspreekt om een koffie te kopen
evt muziek erbij
Dit bied u meer kansen denkik om erna dan echt meer uit te breiden met zowel vaste plaatsen, en zoals ik hierboven al aangaf.
Zelf zou ik dit ook dan wel als Belg eens willen proeven.. ;-)