Dag Leon,
Het komt op mij over dat je je naam op het kaartje wilt hebben omdat je een groot netwerk hebt. Op zich is dat geen probleem, maar doe dat dan vooral niet onder een andere kop dan de patisserie. mensen vinden het alleen maar leuk dat je dat met je vriendin doet. Als je dat echter doet onder de kop administratie dan is dat wat in de organisatiekunde ,,stuck in the middle'' genoemd wordt. Van alles wat en dat komt dan meestal niet professioneel over. En dat wil je niet, al helemaal niet omdat je eerst b2b bezig gaat, waarbij jullie professionaliteit gelijk effect heeft op de reputatie van jullie klanten (horeca).
Een website is altijd een goed idee. Met blogs, filmpjes, recensies etcetera kun je meer informatie geven over je producten, je productie en service. Een webwinkel kan altijd nog, op dezelfde site of een andere site (b2b, b2c).
Let wel eventjes op dat je een goede domeinnaam kiest en dat je site mobile friendly is. Mocht je hier meer over weten dan kun je daarover in mijn blog lezen.
Verder stel je dat je in een omgeving woont waar er niet veel aandacht is voor het betere gebakwerk. Wellicht is het een idee om eens te kijken naar een niche. Toen ik ging trouwen hadden we taarten nodig. Het liefste een beetje conform eigen wens. Je kunt altijd eens een stand huren bij een trouwbeurs, waarbij je dan een protfolio meeneemt in het echt of op foto / film.
Heel veel succes toegewenst aan jullie beiden.
Groet,
JXR SEM
[mod edit :link naar eigen site/blog uit tekst verwijderd: blog kan worden vermeld in profielinfo