Hans, aan het eind van de avond weten we op basis van kas telling wat de omzet is maar dit is dus niet echt bepaald een sluitende omzet. fiscus zal hier ook niet mee akkoord gaan
Er is een werkend kassasysteem met 1 display maar het is onmogelijk om op een drukke avond hier met zes man gebruik van te maken.
Mijn boekhouder doet het nu als volgt. Hij pakt alle inkoopfacturen en weet dus net zoals "realist" zegt dat uit een literfles cola met inkoop 0,99 er 5 glazen uit gehaald kunnen worden met een totale omzet per fles van 5*2 euro. Dus als die fles niet meer voorradig is moet die 10 euro hebben opgeleverd inc btw. Dit gebeurd bij elke drank.
Helaas heb je natuurlijk ook te maken met versplling bederf etc. Er zal dus nooit continue de volledige 10 euro per fles omgezet worden