Op school (MMO) hadden we destijds het vak warenkennis. Wat ik mij herinner is dat wij toen een map (boek met losse bladeren) kregen over hoe een supermarkt in elkaar zat. Ik vond het erg interessant en ben nu op zoek naar zo'n boek.

 

Ik heb op bepaalde sites gezocht maar kon geen goede boek vinden. Weet iemand welke studie map/boek ik bedoel en of er dergelijke boeken zijn met duidelijke uitleg en foto's?

 

(Dus zeg maar hoe een supermarkt inelkaar zit, de producten, inkoop, verkoop, interieur, het opzetten van een supermarkt, etc).

Ik heb me rot gezocht. Zelfs Bol.com heeft niets.

Weet echt niemand zo'n boek :)

Het klinkt als iets wat bij het CBL vandaan zou kunnen komen. Misschien kun je hen een e-mail sturen voor meer informatie?

Ben zoiets als eens op Marktplaats tegengekomen:

http://boeken.marktplaats.nl/studieboeken-en-cursussen/94729014-studieboeken-voor-supermarkt-ondernemers-in-opleiding.html

Allebij bedankt. Ik ga ernaar kijken ;)

Niet echt over hoe supermarkten intern werken, maar zeker wel interessant: een abonnement op distrifood. Als je dit altijd leest leer je zeker veel over het supermarktwezen.