daragesh

Beste iedereen, Ik zit met een probleem. Voor ons koffiehuis wil ik een breakeven berekenen maar er is een probleempje. Wij verkopen koffie, thee, softdrinks, maar ook pakketjes (koffie met broodje, enkel een broodje, enkel een kopje thee etc). Ik probeer het even zo simpel mogelijk voor te stellen in de hoop dat iemand mij een concreet voorbeeld met uitleg kan geven over hoe ik dit moet oplossen. In dit voorbeeld fictieve cijfers. Vaste kosten 5000 Bedragen ex btw Indien wij enkel koffie verkopen. verkoopprijs 1.7 en aankoop 0.3 dan is het verschil 1.4 5000/1.4 = 3571 kopjes koffie dat we moeten verkopen. Indien enkel koffie met broodje. Verkoopprijs 7.5 en aankoop 1.5 verschil 6 5000/6 = 833 Nu verschillen de marges per product van vrij veel. Om nu een juiste berekening te maken wilde ik een poging wagen door een gewogen contributiemarge toe te passen. (dit schijnt mij niet te lukken) Nu stel ik bijvoorbeeld 20% zijn broodje met koffie en 80% is kopje koffie verkocht. Dus 3571 x 80% = 2857 en 833 x 20% = 167 Nou bij het terugrekenen klopt dit natuurlijk perfect. alles komt terug op nul uit. Vrij logisch ook. Maar nu wil ik dus weten hoeveel stuks moet ik gemiddeld per dag verkopen ongeacht of het een pakketje is of een los kopje koffie of broodje kaas. Logischer wijze kan ik cola en koffie en thee optellen (prijzen en marges liggen dicht in de buurt van elkaar). Als ik dit natuurlijk alles op tel en er een gemiddelde uit haal dan zijn de verschillen te groot om een juist conclusie te trekken. Als we dat doen in dit voorbeeld. 1.4 +6 /2 3.7 5000/3.7 = 1351 Als ik dan zeg gemiddeld laat het zo zijn dat ik alleen koffie zou ver kopen of toch een groot deel. 1351 x 1.4 = 1891.4 Dan kom ik dus zo'n 3000 euro te kort. Indien ik dus pakketje verkoop dan zit ik 3000 euro boven mijn breakeven. Hoe los ik dit nou op. Hoe kan ik nu op de juist manier berekenen (indien ik dus verschillend producten heb met verschillende marges) hoeveel ik dus gemiddeld moet verkopen en hoeveel ik per dag moet omzetten om breakeven te draaien. Ik hoop dat jullie mijn uitleg en voorbeeld begrijpen. En ik hoop dat er iemand is die mij dit duidelijk kan uitleggen om dit juist te berekenen. Ik hoor het graag van jullie. Groetjes. Jeroen

Beste iedereen, Ik ben samen met mijn moeder bezig met de opzet van een koffiewinkel. Dus waar mensen een kopje koffie kunnen drinken in allerlei soorten en smaken. We hadden een winkeltje op het oog dat we wilden overnemen. De rede voor overname was het feit dat er historiek aanwezig, zodat wij goed cijferwerk kunnen voorleggen aan de bank. Winkeltje was over te nemen voor een kleine 20000 euro. Wij naar de bank, verhaal voorgelegd. De bank we vrij positief over onze plannen en stelde ons voor om de boel uit te diepen. We zijn er met een boekhouder geweest, jaarverslagen etc opgehaald en bekeken. Hier was maar een woord voor , RAMPZALIG. Er bleek meer als 3/4 weggesmokkeld te zijn, huur en kosten die ze zeker had werden nergens vermeld etc etc. Dus wij zijn hier uiteraard niet mee verder gegaan. Nu zijn we dus verder aan het kijken naar andere overnames. Maar we twijfelen aan een aantal dingen waarvan ik hoop dat jullie ons een beetje een antwoord kunnen geven. Wat vinden jullie van overname vs vanaf nul beginnen. Aangezien we nu dus ook opzoek zijn naar gewoon leegstaande handelspanden. We hebben hiervoor al een aantal afspraken gemaakt. Deze handelspanden liggen op goede tot zeer goed plaatsen in de stad. Laten we zeggen semi A locaties. Huurprijzen zijn tussen de 1500 en 2500 euro per maand. Uiteraard moet er bekeken worden hoeveel wij kunnen omzetten om te kijken of zulke huurprijzen de moeite zijn. Maar gewoon om eens een beetje een beeld te krijgen. Hoe kijken jullie tegen zulke prijzen aan? Is dit interessant aangezien de ligging, of is slechtere locatie met lagere huur interessant. Aangezien voor de horeca ligging belangrijk is schrikken zulke huurprijzen wel enorm af. Ik zou graag jullie meningen en tips horen. Met vriendelijke groet, Jeroen Offergelt

Is het de bedoeling dat gasten ook blijven zitten. Of is het echt een take away bedoeling. Indien gasten blijven zitten houdt er dan rekening dat je mee in je berekening de gemiddelde duur dat een gast blijft zitten ook een hele grote invloed kan hebben op je omzet. Indien je 10 stoelen hebt en gemiddeld 8u per dag open bent. dan heb je 80 stoelen die je per uur kunt bezetten. Indien een gast 30min blijft zitten beschik je al over 160 stoelen die je per dag kunt verkopen. Wat dus een grote invloed kan hebben. Ook is het verstandig om niet te veel blind te staren op een gemiddelde besteding. Aangezien je dit moet bekijken in verhouding met je totale capaciteit. Stel je verdiend 300 Euro. En je had 25 klanten, dan had je 12 Euro gemiddeld verdiend wat vrij okay is. Maar in verhouding met je capaciteit maar 3.75 Euro verdiend, wat slecht is. En dat je dus veel geld misloopt. Ik weet niet of je er iets mee kunt, maar ik dacht ik geef het gewoon even mee als eventuele hulp. J.

Alvast bedankt, Ik zelf vindt eigenlijk hoe je het ook draait of keert, je toch een beetje illegaal bezig bent aangezien het geen eigen idee ontwerp etc is. En een label aanpassen veranderd niks aan het feit dat het tshirt bv. door Armani gemaakt is. Uiteraard is een basic tshirt kopen, bedrukken en relabelen een goedkope oplossing. Maarja. Ik heb zoals ik al zij het idee dat dit een trend is ''iedereen'' doet het. We hebben morgen een afspraak met een producent/ leverancier maar kostenplaatje zal hier uiteraard volledig anders uitzien. Aangezien wij niet direct duizenden euro's erin kunnen en willen pompen kan dit natuurlijk weleens een probleem worden. Vandaar dat we het relabelen toch wat dieper willen uitzoeken. Ik hoor het graag. mvg Jeroen

Beste iedereen, Wij zijn bezig met de opzet van een kledinglijn. We zijn aan het twijfelen tussen zelf laten produceren of omlabelen. Wij hadden een paar vragen omtrent de omlabeling. 1) Is dit wel legaal? Ik heb het idee dat zo'n beetje de trend is om te doen. 2) Als dit legaal is. Dat betekent dus, dat we een Armani tshirt kunnen kopen, label eruit en ons label erin. Dit lijkt mij toch wel een illegale operatie dan. 3) Indien we zouden omlabelen is het tshirt dan ook echt je eigen merk of is dit ook maar een verzinsel? Volgens verschillende forums in de USA schijnt dit een legale bezigheid te zijn zolang je de wasinstructies, land van herkomst mee opneemt in je label. Is er iemand die mij hier iets meer over kan vertellen hoe dat hier in Europa zit. Want die info vindt ik helaas niet. Alvast bedankt Jeroen Offergelt

Alvast bedankt voor jullie reacties. Zoals down zegt, ik weet dat ik bij een drukker tshirt kan kopen en drukken, maar mag ik deze labels wel gewoon verwisselen enzo. En merkloze A+ kwaliteit t-shirts weet ik zou gauw ook nergens te vinden alhoewel dit een oplossing zou kunnen zijn. En kijkend naar het kostenplaatje, 1leverancier/producent die alles doet vs 1 voor tshirts, 1voor drukken, 1voor labels,1 voor inpakken. Dit valt uiteraard te berekenen. Maar qua tijd zal dit waarschijnlijk veel meer in beslag nemen lijkt mij zo. Moest iemand mij kunnen vertellen waar ik echt goed kwaliteit merkloze kleding kan krijgen, een PM zou erg op prijs gesteld worden. Ik hoor graag jullie verder comments. Bedankt Jeroen

Best HL's Na lang denken hebben we besloten dat we een kledinglijn/ merk willen opzetten. Klinkt groot en duur ( is uiteindelijk ook de bedoeling), maar we denken dat we dit klein kunnen beginnen. De rede dat we dit kiezen is omdat we beide veel ideeen hebben en dat deze keuze erg goed aanvoelt. Nu hebben we aankomende zaterdag een afspraak met een leverancier/producent van kleding. En ook binnenkort met een adviseur voor starters. Uiteraard willen we onze afspraken goed benutten en dus goed voorbereid te werk gaan. Nu zitten wij een beetje te dubben over de effectieve start, en wij hoopten dat jullie ons hier wat tips, opmerkingen en bedenkingen bij konde geven. Wij zouden graag een echt nieuw merk starten, met uiteraard eigen label, logo etc. Om te beginnen willen we starten met enkel t-shirts ( ongeveer 15-20tal verschillende illustraties in 3 tot 5 kleuren) en wij denken dan ook aan een 500 tot 700 stuks om mee te starten. Nu weten wij dat een echt producent alles erop en eraan kan leveren, maar verschilt dit in kwaliteit nu echt zoveel als gewoon even naar een drukker stappen. Dit zal waarschijnlijk wel aangezien prijzen verschillen. Maar is het nu echt verstandiger om gelijk alles erop en eraan te doen bij een kledingmerk. Of gewoon 500 stuks bij een drukker laten doen en niet echt over een kledingmerk beschikken. Het 2de ''probleem'' waar wij een beetje tegenaan hikken is het feit van het effectieve opstarten. Aangezien wij fulltime werken en dit voorlopig ook willen blijven doen tot dat onze kleding goed genoeg verkoopt, vroegen wij ons het volgende af. Uiteraard kunnen we in bijberoep zelfstandig worden (eenmanszaak). Maar is het verstandig om gelijk heel dit proces te doorlopen? Ons idee was, we beginnen klein vanuit huis en verkopen via een webwinkel, marktplaats, ebay etc en promoten onze kleding doormiddel van flyeren posters etc in verschilende grote steden in de benelux. Eens dat we goed beginnen te verkopen worden we ''echt'' zelfstandig en vragen alle nodige documenten aan en huren een klein magazijn/ winkel. Hoe kijken jullie hier als pro's en starters tegenaan. Is dit een goed genoeg idee of is dit simpelweg niet haalbaar. Uiteraard stellen we deze vragen ook aan de adviseurs en producenten. Maar om alvast een idee en beetje opheldering te hebben, hadden we graag jullie meningen hierover. We horen ze graag. Met vriendelijke groet, Jeroen

Alvast allemaal bedankt om zo snel te reageren. Ik probeer altijd mijn ideeen op te schrijven en dan een beetje de voor- en nadelen in te schatten. Meestal in de stijl van een brainstorm sessie. Ok, laat ik stellen dat ik een aantal potentiele ideeen heb. Die allemaal op redelijke termijn gerealiseerd kunnen worden, waarvan de investering haalbaar zijn etc. Hoe zorg ik dat ik daar de 'juiste' uitkies en daar ook achter blijf staan. Dus dat ik niet met project 1 start en dan opeens een nieuw idee heb om toe te voegen aan het 2de project en daar dan weer mee aan de haal ga tot ik weer iets heb om nogmaals te switchen. Hoe blijf ik gemotiveerd enzo. Ik hoop dat jullie hier ook nog het een ander over kunnen zeggen. Mvg

Hoi iedereen, Ik heb een lange tijd geleden al eens het een en ander gevraagd omdat ik bezig wat met vanalles en nog wat op te starten. Ik heb wijs besloten eerst mijn studies af te maken en een baan te zoeken. Diploma's zijn inmiddels op zak en zo ook een vaste baan. Ben inmiddels ook wat ouder 22, en dacht zelf dat ik nu wel klaar ben om eens ECHT voor mezelf te beginnen. Helaas heb ik een probleem, ik vindt alles leuk en interessant. Zo gaan mijn ideen van een discotheek tot boekwinkel, van sneakershop naar gebakswinkel. Zo denk ik aan alleen starten of samen met iemand, iets overnemen of vanaf nul starten. Zoals ik zei, alles vindt ik interessant en in alles zie ik wel iets. En iedere dag komt er wel weer een idee bij. Nu is mijn vraag eigenlijk. Hoe scheidt ik de goede en haalbare plannen van de slechte. En hoe en op basis van wat maak ik een juiste keuze om te zeggen 'okay dit is mijn besluit en hier ga ik 100% voor. Graag had ik jullie ideeen, meningen, tips etc... Ik hoor het graag van jullie. Alvast bedankt

Ik weet toevallig vanuit mijn studies hotelmanagement dat er in Brasschaat in Belgie een hotelconsultingbureau zit, Imaco. Misschien kun je eens met dit bedrijf contact opnemen. Ik denk dat ze je hier wel kunnen helpen met het in contact brengen van investeerders. groetjes.

Van de 30 merken die we willen verkopen zijn er 4 die een kantoor in Europa hebben. En de meeste hebben geen wholesale naar Europa. Dus dan kunnen we een heleboel merken niet verkopen, vandaar dus dat we vanuit china willen importeren. Dat betekent dat als we het 'gewoon' moeten kopen, dus niet wholesale. Dan betalen wij de volle retail prijs voor de kleding, wat weer leidt tot veels te hoge prijzen voor onze winkel. Maar als wij dus de toestemming niet krijgen van die bepaalde merken om het uit china te halen of als die merken vanuit china dus grotendeels niet echt zijn. Dus we zullen waarschijnlijk zeer vindingrijk actie moeten ondernemen.

Waw, dat is een stuk minder dan. Enig idee hoe ik dit zou kunnen controleren op echtheid. Probleem met de merken die wij willen importeren is dat de merken allemaal in amerika zitten. Het zijn voornamelijk urban/hiphop merken. En die merken in amerika beschikken in 9 van de 10 gevallen niet over een wholesale. En wij hebben dus die merken gevonden bij fabrikanten/ distributeurs in china. Dus dat zou dan een ongeloofelijk zware opdracht worden om dit dus voor elkaar te krijgen.

maw, ik moet dus om al deze merken bij de fabrikant/ distributeur in china te kopen eerst toestemming vragen aan merk X of hun akkoord zijn dat ik het bij die fabrikanten koop. dat zal dan nog lastig worden.

Wij zitten hier met een grote vraag. De bedoeling is om kleding en schoenen te importeren uit China en dit in een winkel te verkopen. De kleding zal merkkleding zijn. Ik leg het uit adv een voorbeeldje. Stel wij importeren kleren van het merk X. En wij verkopen dit in onze winkel. Maar er is ergens in de stad een X winkel. Hebben wij nu een probleem? Kunnen wij dit gewoon doen importeren vanuit China, moeten wij toestemming vragen aan X zelf. Of hoe zit dat nu precies? mvg

Bedankt voor jullie berichtjes mensen. Ik ga er werk van maken.

Hey iedereen, Ik zit met een mss wel simpele vraag, maar ik kan het antwoord er zo snel niet op vinden. De vraag luidt, in in discotheek worden op een avond flink wat glazen gebroken. Nu zit ik te denken om ipv glazen, plastic bekers op te nemen in het bedrijfsplan. Maar hier zitten natuurlijk ook weer nadelen zoals de prestige van je club die omlaag kan gaan (goedkoop). Daarom zou ik graag weten voor hoeveel zou er op een avond gebroken worden aan glazen in een discotheek? En zou de vervanging van glas voor plastic een slim idee zijn of niet? alvast bedankt

Ok, op dat vlak zullen inderdaad zelfs van stad tot stad grote verschillen zitten. Maar ook met wetgeving van Nederland zouden wij ons op dat vlak al goed kunnen orienteren.

Nee het geen huiswerk, het is een echt plan. Financieel plan dat zal het probleem niet direct zijn. Daar hebbn we wel redelijk een inzicht in. Het zijn echt de dingen zoals, bv veiligheid, hoe groot moet de minimale oppv per persoon zijn, ventilatie. dat soort dingen. Ik zal het plan kort omschrijven. Voor alle duidelijkheid, het opstarten van de club gebeurd in Antwerpen. Wetgeving zal met Nederland weinig tot niets verschillen. Het wordt een hiphopclub, met overdag vanaf 17 uur een loungebar tot 22 uur en dan zal er dus ook inkom gevraagd worden en zal de muziek omhoog gaan. Rede voor hiphop is, er zijn gewoon geen clubs die hiphop en r&b centraal hebben staan. En dat is iets wat de jongeren hier gewoon heel erg missen. Nou dat is echt heel kort omschreven. Uiteraard zijn er ook speciale plannen maar die zal ik hier niet omschrijven. Bedankt voor de tips mensen Als er nog tips zijn dan hoor ik ze graag. En ik zou graag met die 2 personene die een club hebben geopend in contact worden gebracht. groetjes

Hoi iedereen, Ik ben van plan om een club te op te starten, ik studeer op dit moment hotelmanagement (horeca). Uiteraard heb ik hier en daar wetgeving liggen van hotels en restauratie maar ik zou graag wat meer weten ivm clubs. brandveiligheid, veiligheid in het algemeen, oppv, geluidoverlast, sterke dranken, personeel enz. Iemand die mij hiermee kan helpen. mvg Jeroen