hallo erik,
ik ben nog helemaal niet zo ver, ik ben nog aan het orienteren.
ik kan op internet wel heel vinden over de berekeningen van de aanloopkosten maar bijna niets over het 2e jaar.
de personeelskosten en verzekeringen en alle andere blijvende kosten.
vooral de personeelskosten zijn een behoorlijke belasting.
het plan is om een restaurant te beginnen met 1 chef-kok en 3 bedieningsmensen.
we willen een acountant inhuren die eens per kwartaal bijstuurd.
het restaurant, het pand en de opstartkosten heb ik nu wel op een rijtje, maar voor de bank moet je ook de volgende jaren invullen en dat vind ik dus heel moeilijk.
want wat verdient een kok? en wat kost hij mij dan? is daar ook een formule voor? en misschien mis ik nog wel kosten die wel elk jaar terugkomen.
dus als je kunt helpen dan heel erg graag alle hulp is welkom.
karin