Ploppy

Wij zijn bezig met een ondernemingsplan voor een horecagelegenheid. Om zaken goed door te kunnen rekenen en de haalbaarheid te toetsen moet je uitgaan van een bepaalde verwachte omzet. Inschatten is één ding, maar het onderbouwen een andere. We hebben gezocht naar cijfers bij het bedrijfschap, koopstromen binnen de gemeente maar nergens vinden wij cijfers die we goed kunnen gebruiken om het te onderbouwen. Zijn er methodes om dit te achterhalen, ook al is het van zoveel factoren afhankelijk want ook horeca ondernemers stappen toch niet zonder toetsing overal zomaar in?

Zullen we doen, bedankt voor de tip. Dat is een beetje het probleem bij de banken, men wil graag dat je voor 60-70% borg kan staan in enige vorm. We hebben weinig ervaring, maar wel feeling. Ik ben opgegroeit met ouders die een tijd meerder eigen horeca-gelegenheden hebben gehad, daarnaast heb ik zelf een tijdje vanalles in de horeca gedaan, maar dat is alweer 15 jaar geleden :P. Wat we missen zit hem meer in de details hoe het werkt, hoe het hoort en waar rekening mee te houden. Het inzicht is er en we weten hoe we het willen hebben. Je bent er daarmee nog niet dat weten we, maar ik denk dat we daar zeker een belangrijk punt mee hebben. De rest leren we wel. Voor de buitenstaander als een bank is dat alleen moeilijk tastbaar. We zullen daar zeker naar gaan informeren maar ook voor panden, want daarnaar zijn we ook nog zoekende. Het schijnt dat ze daar ook nog al eens wat in kunnen betekenen.

Dat eerste zal de investeerders niet zo aanspreken, NUL. We komen beiden uit een andere branche waar we nu nog in loondienst zijn. Eenmaal een goed gesprek neemt wat ons betreft die drempel direct weg. We hebben een goed idee en kunnen dit realiseren mits we de financien kunnen krijgen. De eigen inbreng zal rond de 40.000 euro zijn, op een totaal van een kleine 200.000. Het is geen reuzachtig bedrag, maar we kunnen ook niet zeggen dat we het hebben liggen. ::)

Ik haal het inderdaad van internet. Je gaat zoeken naar investeerders op alle sites vind je met name bedrijfsomschrijvingen die zich op ICT/High-tech branche richten. Ik kan met het ook niet voorstellen dat ze er niet zouden zijn en ik zou me kunnen voorstellen dat dergelijk mensen ook niet met een site gaan leuren, dat zullen meer de verenigde investeerders zijn. Wat wij gewoon moeten hebben is iemand uit die branche komt, die geloofd in wat wij willen en daarin kan en wil meegaan. Ik heb op verschillende punten gekeken, zoals bij Oost NV en Businessangels, toch blijft daar de technologie de toon zetten. Verder ben ik niet zo blij om overal maar je plan achter te laten en maar kijken of er iemand interesse heeft, dat willen we liever geselecteerd doen, aangezien je niet wilt dat iemand er met je ideeen vandoor gaat. Misschien zit ik in dit laatste wat te negatief, maar het speelt wel gewoon mee.

Ik ben met een compagnon van plan een horecaonderneming te starten of over te nemen. Gezien de zware eisen van de bank, ivm borgstelling voor het volledige bedrag willen we kijken of er geen mogelijkheid is om via private investors tot zaken te komen. Hiernaar zijn we inmiddels op zoek geweest, echter draait het bij de meesten om ict, biotech en andere high-potential ondernemeningen. Zijn er er eigenlijk wel investors die zich juist meer op het mkb/horeca segment richten en zo ja, kan iemand ons je juiste richting op duwen, want we zitten een beetje vast.