janvisser

Op 31 dec wil ik dat; -De cafetaria draaiende is. -Het bedrijf gezond is. -Naamsbekendheid heeft in de omgeving. -De administratie op orde is.

Belastingfraude opsporen doet de overheid naar mijn mening maar uit een potje gefinancieerd door ons ondernemers welke wel belasting betalen. Naar mijn mening is een iets als misdaad anoniem van t zelfde niveau zo niet lager als t niet betalen van belasting.

Ontzettend bedankt voor je inbreng dave, hier kan ik wat mee. Voor in de avond uren komt er een medewerker, zodra er wat cashflow is zou een 2e paar handen geen overbodige luxe zijn. Die omzet zou heel mooi zijn, hoelaat ging de cafetaria waar je hebt gewerkt open en verkocht men ook ontbijt? bvd. groetjes

Simon, ik heb wat info toegevoegd aan de post boven je.

Klopt, Wij willen rond 7.00 open gaan en beginnen met ontbijt. Koffie/thee/verse sappen - croissants/choco broodjes / warme broodjes en belegde broodjes ed. Daarna richting de middag echt op de broodjes en sappen/koffie thee focussen. Rond luchtijd de soepjes en de snacks en de patatpannen aanzetten... smiddags de kipgrillen erbij en dat doordraaien tot in de avond. Mijn zakenpartner heeft in sommige keukens tot wel 1000 man per dag te eten gegeven. Hij is een vakman, een echte chefkok, ik zie de keuken met vertrouwen te gemoet. Mbt gemiddelde uitgave, ik zit inderdaad iets aan de lage klant echter zit ik graag safe. Maar mijn doel 150 man aan 5 euro = 750 euro En praktijk blijkt 150 man aan 7 euro = 1050 euro Heb ik een beetje veiligheidsmarge. Mbt aanloop, We kunnen van 2 walletjes eten, enerzijds de bedrijvigheid en anderzijds de woonwijk. Daarom hoop ik dat we een beetje continuiteit kunnen genereren. groetjes

Goedemiddag, Ik zou graag iets aan jullie willen voor leggen. Ik wil samen met mijn zakenpartner een cafetaria beginnen. Nu ben ik op het onderdeel financien aangekomen, ik moet een planning gaan maken van de te verwachte omzet. Cijfers Woonwijk naast de zaak, veel gezinnen maar ook veel alleenstaanden(starters) 50/50 verhouding. Binnen loopafstand van 5 minuten wonen 3500 mensen, in de iets wijdere omgeving praten we over 12 000 mensen. Ook komen er langs de locatie een 10 000 mensen per dag 6000 werknemers van de bedrijven 2000 studenten 2000 bezoekers aan de bedrijven e.d, Ik heb dus te maken met ongeveer 13 500 potentiele klanten welke iedere dag 'langs' onze stek komen. Nu hebben we uitgerekend dat om goed rond te komen we 650 euro per dag moeten omzetten obv 250 effectieve verkoop dagen. Dus totale omzet 162 500 euro. Ik heb 250 dagen gerekend omdat we 1 dag per week dicht zijn ivm voorbereiding op de week(werken bijna alleen met huisgemaakte producten) en daarnaast heb ik 60 dagen gerekend voor slecht weer/2weken vakantie/feestdagen etc. Dit is natuurlijk heel ruim gerekend maar ik houd liever wat over als dat ik met een mes op de keel sta. Voor de 650 euro omzet hebben we genoeg aan +/- 130 tot 150 klanten. Nu zegt mijn gevoel dat we die makkelijk moeten halen gezien de cijfers van de omgeving echter zou ik graag jullie mening en tips willen horen. Bij voorbaad dank. Jan

De reden voor een BV is dat deze afgeschermd is van prive. Mijn zakenpartner heeft bijvoorbeeld nog een zoon, hij is hier financieel voor verantwoordelijk. Mocht er iets gebeuren wil ik niet dat men aan de zaak kan komen. Ik ben benieuwd wat er precies mogelijk is kwa uitzonderingen, Gr

Klopt helemaal, ik zal morgen het 'namen' topic doornemen. Gegroet.

In hoeveel tijd kan je zelf bij de winkel zijn? Hier in de buurt word veel ingebroken, ik heb in de afgelopen 3 jaar wat ik me kan herinneren 5 keer gebeld en slechts 1x was men binnen 4 minuten ter plaatse en kon men de daders inrekenen. Record was een minut of 20. Dieven zijn ook niet achterlijk en weten dit. Laatste inbraak bijvoorbeeld werd 3 huizen verderop een stoeptegel door de ruit heen gegooid. Dit hoorde ik, keek uit me raam en er kwam aan iemand naar buiten met de TV. Deze ging in een auto en weg waren ze. Mocht je snel bij de winkel kunnen zijn is een bewegingssensor gekoppeld aan sms alarm een goede en goedkope oplossing. Daarnaast zou je op de bewegingssensor een aantal grote bouwlampen kunnen aansluiten. Dieven houden niet van licht, zorg dan wel voor een overdaad aan licht zodat de rest van de buurt denkt dat om 3 uur snachts de zon op komt. Wat ik op opsp verz laatste tijd veel zie zijn ramkraken, simpel te voorkomen door paaltjes te plaatsen voor je winkel. Als je het goedkoop wilt houden wees dan creatief. Hiermee voorkom je niet dat men binnen komt maar je kan de schade wel beperken. Gegroet.

Ik heb ook een vraag. Samen met een zakenpartner wil ik en BV opzetten > horeca, eten. Over het DGA heb ik aardig wat opgezocht maar wil graag zekerheid over een paar zaken. Opstartfase: De eerste 2-3 jaar zou het DGA niet gelden ivm lage of geen winsten. Kan je dit op papier krijgen, mocht de inspecteur het 2e jaar wispelturig zijn en wel een DGA eisen zou dat faillisement kunnen betekenen. Ik wil dit voorkomen, komt het voor dat op papier word gezet dat het DGA de eerste 3 jaar niet geldt? Stel het DGA zou niet gelden, we maken na kosten 60 000 euro winst. Vb. Mag ik van deze 60 000 euro dan geld inhouden voor investeringen, a 20 000 zodat de 40k / 2 ons DGA is? Geen DGA a42000 maar 70% van het gemiddelde inkomen van een persoon welke soortgelijk beroep uitoefent: Waar kan ik vinden wat een frietenbakker @ een snackbar verdient. Mag ik (simpel werk) uit gaan van minimumloon? vervolgens 70% van het minimum loon rekenen? Wederom, kan je dit op papier krijgen, mocht de inspecteur het 2e jaar wispelturig zijn en wel een DGA eisen zou dat faillisement kunnen betekenen. Ik wil dit voorkomen, komt het voor dat op papier word gezet dat het DGA de eerste 3 jaar niet geldt? 'Elk nadeel hep zn voordeel(JC); Plakken er ook nog voordelen aan de DGA vast? Is het nodig, om deze bovengenoemde zaken voor elkaar te krijgen. Een goed te boek staand, kantoor. In de hand te nemen. Het liefst doe ik alles zelf omdat dit veel kosten bepaard, van sommige zaken heb ik echter niet enorm veel kaas gegeten. Begrijp me niet verkeerd, belasting betaling vind ik absolud geen probleem. Echter wil ik niet in de problemen komen omdat de belastingdienst onredelijk is. Bij voorbaad dank.

Goede avond, Voor een eetgelegenheid ben ik op zoek naar een pin apparaat + alle rompslomp eromheen. Via de zoekfunctie heb ik weinig recents kunnen vinden. Welke pin apparatuur kunnen HL leven mij warm aanbevelen. Uiteraard is het service gedeelte ook belangrijk. Bij voorbaad dank!

Huhh..., en eerst was men zo positief. Houd je rug recht, dit kan natuurlijk 1 van hun tactieken zijn.

Er zal toch wel wat in te verdienen zijn ??? Zelfs banken zijn positief over de snackbars / cafetarias Laten we voor op stellen dat ik geen dollar tekens in mijn ogen heb. We zijn ons er van bewust dat het geen vetpot(leuke woordspeling) is, tenzij het echt loopt als een tierelier. Dan nog blijft het hard werken. De minimale verwachting is dat we er 2 salarissen aan over houden?! Waar ik me na jou post over verbaas is dat er meerdere goedlopende snack ketens zijn. De bekendste zijn denk ik Smullers, Febo. Gegroet.

In princiepe is het niet ingewikkeld; We verkopen koffie, ontbijt, belegde broodjes, soepen, fris en alcohol, huisgemaakte patat en snacks. Ik zelf ben erg ondernemend ingesteld en sta achter de keuze om een cafetaria(zullen we het zo maar noemen?) op te zetten. De Horeca branche had ik zelf nooit aan gedacht, daar ik die kennis niet bezit wel heb ik affiniteit met eten. Echter word de kennis op gebied van food ingebracht door mijn zakenpartner. Mooi dat je over voldoening begint, deze haal ik inderdaad niet uit het uit bakken of beleggen van een broodje. Waar ik voldoening uit wil halen is het opbouwen vanaf de grond, van een horeca zaak, deze beheren en uiteindelijk 1 of meer vestigingen erbij. Mijn zakenpartner heeft altijd al een eigen zaak willen hebben echter ontbreekt bij hem het financiele gedeelte. Daarnaast is hij van mening dat het toetreden tot het hogere segment voor nieuwkomers erg lastig is. De marges zijn zeer krap(denk aan 1 werknemer per klant, dure producten, weinig afzet, hoge prijzen voor inventaris etc). Een cafetaria is volgens hem wat dat betreft makkelijker realiseerbaar. Voor je inzet in dit topic heb ik je een reus gegeven Gr

gisteren heb ik de nieuwste kassa (online) zelf getest maandje gratis proberen https://www.sweebr.com/ Middag, Heb een uurtje rondgekeken @ sweebr. Erg leuk dat men je rond laat kijken in het systeem, grote kans dat dit hem gaat worden. Reusje erbij! gr

Middag daan, Ik was benieuwd hoe het er voor staat?

Middag, Nee, wij hebben nog geen zaak overgenomen. Ik kan er niet teveel over zeggen, langs de locatie welke wij ingedachte hebben komen iedere dag +/- een 3500 (unieke)mensen gelopen. Daarnaast werken er in de directe omgeving +2000 mensen. Op de plek zit nu een cafe welke (plates)maaltijden aanbied, in de woonwijk zit een shoarma zaak welke redelijk goed loopt. De locatie zit half in de woonwijk en half in een gebied met levendige bedrijvigheid. In de wijk die direct in de buurt ligt wonen nog eens een paar duizend mensen. Wat wij willen gaan doen is sochtens starten met koffie, ontbijt, broodjes richting de middag zullen dit broodjes / soepen ed. worden en dan in de loop van de dag overgaan in de richting van een snackbar. Op die manier willen we meer continuiteit. Het is dus niet 100% een cafetaria of bistro of snackbar. Hoe zou jij zo iets omschrijven? @gewaagde sprong, mag ik je vragen wat je hier gewaagd aan vind buiten het feit dat het starten van een onderneming altijd gewaagd is. @ de sigaretten, dit zie ik als een service artikel. In de wijk achter de snackbaar wonen veel lager opgeleiden en deze roken meer. De shoarma zaak verkoopt geen sigaretten. Grote kans dat als men deze bij mij koopt men ook bij mij de patatten en snacks komt kopen. Gr

Mijn zakenpartner is jarenlang chefkok geweest in restaurants in het wat hogere segment. Vandaar de keus om veel zelf te maken, hij heeft meerdere certificaten mbt. voedsel/alcohol verkoop. Ook mag hij stagiares begeleiden. Ondanks dat hij een tijdje uit de running is geweest kent men zijn naam bij leveranciers nog steeds, dit bied meerdere voordelen. Ik zelf heb een mbo4 opleiding afgerond in de richting economie en ben daarna de hbo opleiding commerciele economie gaan doen. Deze heb ik 2 jaar lang gevolgd. Tijdens mijn mbo studie heb ik 3 jaar lang stage gelopen in de sector agf waarin ik de laatste 2 jaar vrij veel heb geleerd. Het is de bedoeling dat wij kennis aan elkaar overdragen. Wij willen in het begin voor 95% alles zelf doen en zodra het goed gaat lopen langzamerhand personeel aannnemen. Pakjes sigaretten los, wat bedoeld u hiermee?

Het idee mbt voorraad systeem is inderdaad vrij lastig uit te voeren, ik denk dat we daar van af moeten gaan zien. Alle snacks, salades en patat bijvoorbeeld komen uit eigen keuken

De kassa welke er nu bij zit is een ouderwets type welke vrij omslachtig is. Ook valt deze niet te koppelen met voorraad systeem

Goede middag. Ik wil een cafetaria gaan beginnen. Nu ben ik op zoek naar een gemakkelijk kassasysteem. Uiteraard heb ik een paar wensen omtremt dit systeem te denken aan; - Touchscreen, met daarop de productgroepen. Broodjes/patat/frisdranken/warme dranken/snacks etc. Vervolgens wanneer de ik/medewerker op een productgroep klikt, het product aan kan klikken. Dit gedeelte moet gemakkelijk zijn omdat personeel komt en gaat. - Het liefst koppeling met boekhoudsysteem of is dit niet persee nodig in een cafetaria? - Een goed systeem mag geld kosten, een budget heb ik nog niet vastgesteld voor het kassasysteem. - Het liefst natuurlijk zo goedkoop mogelijk maar goedkoop moet geen duurkoop worden. - Goede service, wat als het systeem uit valt? Ik ben benieuwd of er op dit forum mensen zitten welke ervaring hebben met een bepaald kassa systeem en hun ervaring met mij willen delen. Waar moet ik op letten, de belangrijke zaken etc. Alvast enorm bedankt.

DaanG. Jou actie hangt denk ik af van meerdere zaken. -verschil in prijs, hebben we het hier over 1 -3% of 20-30% ? -kan je het product ergens anders laten produceren -tijdsverlies waardoor de grote deal geen doorgang kan vinden -Doe je al langer zaken met je leverancier, naar mijn mening moet je goede contacten behouden, deze zijn waardevol. Het lijk mij niet verstandig om bonje te maken met een leverancier waarvan je afhankelijk bent en welke in het verleden goed werk heeft geleverd. Je weet dan namelijk wat je aan je leverancier hebt. Anderzijds moet het prijsverschil niet dermate groot zijn dat je hierdoor knel komt te zitten. Er is al een hoop geschreven over de prijs. Wat ik daarover wil zeggen is; er is zoveel meer dan prijs. Ook kun je iets combineren, korting icm een volledige aanbetaling dat soort dingen. Zoek daar in vooral zaken welke jou eigenlijk meer voordeel opleveren dan hen. Succes

Goedemorgen, Na mijn aanmelding een half jaar geleden en ik de komende periode HL meer zal gaan gebruiken is het tijd om mij voor te stellen. Ik heb versneld de mbo 4 opleiding ondernemer groothandel, internationale handel afgerond. Gedurende de opleiding heb ik 1.5 jaar werkervaring opgedaan. Vooral het 2e en 3e jaar, beide bij zelfde stage bedrijf handelend in agf sector heb ik veel geleerd. Hierna ben ik gestart op het hbo, opleiding commerciele economie. Na 2 jaar is gebleken dat ik het niet red op gebied van taal. Wat wel enorm positief is, is dat ik op alle andere vakken, recht/bedrijfseconomie/administratie/computerboekhouden met programmas als exact/projecten etc goed heb gescoord. Korte tijd heb ik bijscholing op gebied van taal nederland en engels overwogen, het was een optie en dat is het nog steeds. Wat ik echter diep in mijn hart wil is ondernemen, iets wat van nature in mij zit. Na alle pech schijnt de zon nu weer. Ik kwam een kennis tegen, besloten een avondje af te spreken om een drankje te nuttigen en al snel kwam het woord ondernemen aan bod. Degene met wie ik wil gaan ondernemen is jarenlang Chef-kok geweest in een bekend restaurant. Nadat zijn vrouw kwam te overlijden moest hij de zorg voor zijn zoon overnemen en stoppen met werken. Hierna zelfstandig kok geweest, zzp etc. Nu zijn zoon voor zich zelf kan zorgen wil hij dol graag een eigen zaak opzetten, echter mist hij financiele expertise. Ik heb voorgesteld samen iets op te zetten en hier werd positief op gereageerd. De locatie is gevonden, ons cencept valt onder de categorie cafetaria. Op dit moment worden de grote lijnen op papier gezet en is er contact met de gemeente over de locatie. Deze staan hier welwillend tegen over. Iets uitgebreider als gemiddeld maar wel zo duidelijk. Mvgrt, Janvisser