Na heel wat antwoorden op mijn vragen hier gevonden te hebben, vind ik het tijd om zelf maar te gaan deelnemen en dus mijzelf te gaan voorstellen.
Mijn naam is Antoinette van der Schriek. Ik ben 41 jaar en heb een gezin met 2 jonge kinderen. Ik heb september vorig jaar mijn eenmanszaak opgericht genaamd "Brouwerij Liefde". Ik brouwde al jaren hobbymatig en heb de stap genomen om mijn bier commercieel aan te gaan bieden. Dat betekent dat ik thuis een recept ontwikkel op 25 liter schaal, daarna een brouwerij huur en daar 750 liter maak, dat in flessen thuis aangeleverd krijg en dat ik deze flessen verkoop aan slijterijen en horecaondernemingen in de buurt van Eindhoven.
Over twee weken begint de daadwerkelijke verkoop, dus ik denk dat ik dan misschien wel wat vragen ga krijgen waar ik het antwoord niet op kan vinden hier.
Het hart van mijn onderneming is mijn gehuurde opslag waar het bier staat, mijn privéauto waarmee ik het bier rondbreng en mijn tapinstallatie voor speciaalbierfestivals. Ik doe alles zelf, incl. mijn administratie en belastingaangiftes. Dus vandaar dat ik heel wat vragen zo af en toe heb. Voor mij is het hele ondernemen een leertocht, dus ik vind het fijn alles zelf uit te zoeken in plaats van het uit te besteden.