Nosky

Wat ik mij afvraag, waar denk je de voetjes vandaan te gaan halen? Voor zover ik weet worden deze in Nederlandse slachterijen direct na het afsnijden gecrusht en verwerkt voor dierlijke comsumpties. Bovendien is kip in landen als China booming business (lijkt dus kansrijk) maar de slachterijen schieten er ook als wortels uit de grond. Vraag me af of je daar voet aan de markt krijgt. En nee, in frikandellen/gehakt zit geen rotzooi, maar afval- en restvlees dat overblijft na het ontbenen van bijvoorbeeld borstkappen en poten.

Mitra en Gall & Gall zijn landelijke formules en deze moet u juist als concurrenten zien. Het zijn uw aller belangrijkste en gevaarlijkste concurrenten zelfs! Hoe denkt u als kleine lokale en zelfstandige onderneming op te boksen tegen hun landelijke promoties? Uw redenatie is totaal verkeerd. Maar concurrentie gaat ook verder dan alleen maar een aanbieder van dezelfde productcategorie. Een consument kan zijn of haar geld maar één keer uitgeven, doet hij/zij dat aan een fles whiskey, of aan bijvoorbeel een goede sigaar (behoefteconcurrentie)? De supermarkt vormt dus wel degelijk een concurrent, de mate hiervan hangt af van wat u gaat aanbieden en hoe u dat in de markt zet. U kunt inderdaad de supermarkt 'aanvullen' en profiteren van de traffic bij zo'n winkel. Echter, het aanbod in supermarkten van bijvoorbeeld wijnen ontwikkeld zich in supermarkten ook sterk, en ook de wijze van advisering wordt steeds completer en afgestemd op de consument. Deze consument verwacht bij u dan wel een bepaalde expertise, wat weet u op dit moment van wijn?

Met grote regelmaat lees ik mee hier op het forum, uit interesse, maar heb verder niet echt de behoefte om me te mengen in discussies of onderwerpen. Soms heb ik wel de prikkels hiervoor, voornamelijk door ‘ondernemers’ die alles voorgekauwd lijken te willen hebben. Bij u dan niet echt het geval, maar na het bekijken van uw ondernemingsplan krijg ik toch de neiging er mijn mening over te geven. Allereerst, uw sterkte- en zwakteanalyse, uw zwakste punt heb ik gevonden: u kent uw eigen zwakke punten niet. Goed, over het/een ondernemingsplan. Veel mensen lijken het idee te hebben dat je een ondernemingsplan voor een bank schrijft. Naar mijn mening niet. Dit schrijf je voor jezelf. Is niet meer dan een weergave van je idee, uitgewerkt en een daarbij passende aanpak en strategie voor de operationele en langere termijn. Zegmaar een uitgebreid plan van aanpak. Bij het voorblad van uw ondernemingsplan gaat het voor mij al mis: ‘Raboproof’ staat er op. Goed om een format te raadplegen, maar maak wel uw eigen verhaal. Vasthouden aan een format levert een ‘invullesje’ op. Dat is bij u dus ook gebeurd. Een ondernemingsplan maken is geen losse antwoorden geven op wat ‘de bank’ vraagt, maar een omschrijving van uw business idee en de wijze waarop u dat denkt te gaan realiseren. Er moet samenhang in het verhaal zitten. Het is als ware een samenvatting van een al eerder gestart traject: namelijk een traject van onderzoek wat de haalbaarheid is van een onderneming. Bovendien, zoals John Bouwmans al eerder schreef, er staan tegenstellingen in uw plan. Dit is het resultaat van het ‘invullesje’ en geeft aan dat u er (nog) niet voldoende over heeft nagedacht. Al met al, ondernemingsplan vind ik in zijn totaliteit niet goed, met alle respect, maar volgens mij heeft u geen idee wat de bedoeling ervan is. Goed dat u daar dus vragen over stelt. Iik wil er even twee concrete zaken uithalen: De marketingmix: De marketingmix is geen simpel vraag- en antwoordspel waarbij je antwoord geeft als ‘ik ga wijn, bier en sterke drank verkopen’. Het dient als model, welke de leidraad is van het totale aanbod en dus de identiteit van de onderneming. Het dient in balans te zijn en alle keuzes dienen op elkaar afgestemd te zijn (Bovendien, de marketingmix, hoeveel ‘P’s’ kennen we tegenwoordig? Neem de voor u relevante). Bij een exclusief product past ook een bepaalde prijs, vorm van promotie en distributiebeleid (vb Nespresso: exclusief, PC Hooftstraat, personeel heeft een bijzondere rol). De SWOT: Ook de SWOT is een model, en hoort eigenlijk aangevuld te worden met een confrontatiematrix. Een SWOT beschrijft namelijk alleen maar de bevindingen, in een confrontatiematrix bepaal je de daarop volgende acties. Bovendien haalt u sterktes en kansen door elkaar: “enige in de omgeving”. Is dat een sterke eigenschap van de onderneming? Kijk nog even goed wat er bovenaan de tabel staat. Bij sterktes/zwaktes staat intern, kansen/bedreigingen extern. “Enige in de omgeving”, zegt dat iets over uw onderneming of over factoren van buitenaf? Ik sluit me aan bij de mening van uw bank. Het ondernemingsplan is te mager. Het marketingplan bevat te weinig en wat er staat is niet goed doordacht. Ik mis uw marktonderzoek, demografische gegevens, kengetallen, trends, noem maar op. Hiermee onderbouw je uiteindelijk ook je financiële paragraaf. Samenvattend, uit uw ondernemingsplan moet het bestaansrecht van uw onderneming blijken. En als de bank toch zo belangrijk is: Zorg dat het overtuigend is, en alles onderbouwd is.