Beste Fvddungen en PaulN,
Om op beide antwoordt geven op jullie zelfde vraag: waarom wil de eigenaar het verpachten? De eigenaar heeft 5 zaken. Ik zit zelf al bijna 6 jaar in de zaak en de afgelopen 2 jaar doe ik in principe alles al alleen. Hij heeft in deze jaren al 2 nieuwe zaken geopend en geeft mij al bijna de volledige leiding over de zaak. Hij wil de zaak dus verpachten omdat hij geen binding meer heeft met de zaak, verder wil met het ontwikkelen van nieuwe horecazaken, etc. Dit is de eerste keer dat hij een horecazaak gaat verpachten. Ook een andere zaak wil hij verpachten aan een collega van me die er ook al jaren in zit. Dat is in een eetcafe. Mijn zaak is inderdaad een Cafe waar aan de lopende band drank verkocht wordt, 5 dagen in week. In de tijden van crisis hebben we nog steeds omzetstijgingen (dit jaar 2012 zijn de kosten weer verlaagd maar is de omzet 40000 hoger dan vorig jaar. Het is dus eigenlijk gelijk gebleven omdat er natuurlijk ook prijsstijgingen bij inbegrepen zijn.
Hij zou het natuurlijk ook kunnen verkopen maar dat zou in deze tijd niet genoeg opbrengen en over de jaren heen zal hij natuurlijk meer geld verdienen met verpachten dan met verkoop.
Daarnaast heb ik alle inzicht in de cijfers (ik beheer ze, en doe de maandadministratie waardoor de accountant alleen nog maar de btw hoeft uit te rekenen voor me. )
Ook heb ik zicht op de verplichtingen bij brouwerijen, gokexploitant, leveranciers, alle contracten en wat de precieze bonussen zijn. Het bedrijf is dus geheel transparant voor me.
Verder zijn er al concept afspraken gemaakt over onderhoud en vervanging, pachttermijn. De borgsom staat op 3 maanden huur maar daar ben ik het niet mee eens. ik hoorde dat hier ook over te onderhandelen valt. 2 maanden vindt ik meer dan genoeg waardoor ik weer minder hoef te lenen. Verder zal ik bij mijn ouders en bij de eigenaar zelf het geld lenen wat ik nodig heb. Ik hoef dus niet naar de bank toe.Ik heb dus voldoende startkapitaal voor alles wat je hieronder noemde, Dan hou ik nog 10000 euro over om de eerste rekeningen te betalen voor er geldt binnen komt. . DIt is voldoende om alles op te vangen.
Er zal een percentage van de omzet afgesproken worden maar dit bedrag komt wel vast te staan. dit bedrag is gebaseerd op de netto omzet.
Ik wil erg graag de cijfers opsturen Paul. Ik kon alleen je mailadres niet vinden. klopt dit? kan je het anders even vermelden. Dan stuur ik je asap de cijfers. Alvast hartelijk dank voor dit mega snelle bericht op 1e kerstdag. Ben nu al blij dat ik me voor dit forum heb aangemeld.
Verder heb ik ook direct een mail gestuurd naar een makelaar adviseur. namelijk www.horecapachter.nl
Ben benieuwd wat zij voor me kunnen betekenen.