Hallo! Ik kijk hier al even rond, en wilde toch maar eens reageren - om te beginnen door me voor te stellen.
Ik ben Paul, en ik heb sinds anderhalf jaar samen met mijn vriendin een bedrijf in bijzondere chocolades, gemaakt door veelal kleinere makers van over de hele wereld. Iets heel anders dan de chocolade uit de supermarkt.
Het begon voor ons op fietsvakanties, waar we in het buitenland in aanraking kwamen met steeds meer goede chocolades.
Toen mijn tante uit Amsterdam ook een keer met een ontzettend lekkere chocoladereep van Chocolatemakers aan kwam was ik verkocht. Een smaakvolle pure reep, met bovendien een geweldig verhaal. Zelf gemaakt in een klein fabriekje in Amsterdam Noord - en de cacao komt per zeilschip (!) van de Dominicaanse Republiek naar Nederland.
We raakten meer en meer aan de 'goede chocolade' en het plan om een webwinkel voor dit soort repen te beginnen kwam langzaam maar zeker tot ontwikkeling. Toen er in Nijmegen een 'gedeelde winkel' langs kwam waar je een kast kan huren was dat een prachtige manier om kleinschalig te beginnen.
Het mooiste vind ik dat we het bedrijf helemaal volgens eigen principes kunnen inrichten - zonder compromissen. We verkopen enkel chocolades waar we zelf achter staan en doen bijvoorbeeld niet aan verhaaltjes over hoe gezond chocolade zou zijn - omdat we dat zelf niet belangrijk vinden. Voor ons gaat het om smaak, en eerlijke manier van produceren.
Ons eigen milieuvriendelijke steentje bij dragen maakt ons ook blij, vandaar dat we zoveel mogelijk vervoer van repen vanaf leveranciers (en lokale bezorging) per fiets doen. Uiteraard: als we er de tijd voor hebben. Vanuit Nijmegen fietsen we oa zo nu en dan naar Wageningen en de eerdergenoemde Chocolatemakers in Amsterdam.
Inmiddels zijn we even verder, zijn we nog in opbouw, maar is er wel een webwinkel met zo'n 160 verschillende chocoladerepen, en beginnen ook steeds meer mensen ons te vinden. Dat gaat stapje voor stapje, maar dat vinden we prima.
Veel belangrijker: mensen die ons weten te vinden komen vrijwel allemaal terug, zijn zeer begaan met het verhaal van de chocolades, de chocolademakers en de cacaoboeren, en ook met ons zelf.
We merken dat we veel mensen met ons bedrijf en manier van werken blij kunnen maken, en van alle fijne reacties krijgen wij ook weer veel energie.
Mochten er mensen vragen of opmerkingen hebben, of zomaar even wat willen melden - een pm is altijd welkom.