Jump to content
nico Traiteur
Verberg

vers belegde broodjes leveren voor wederverkoop

vraag

Ik lever vers belegde broodjes aan diverse verkooppunten. 

alles wordt conform de HACCP regels gemaakt, en de broodjes worden na productie binnen 1 uur op locatie afgeleverd.

Moeten de belegde broodjes kouder dan 7 graden geleverd worden ( en getransporteerd) of valt dit binnen de 2-uurs borging ??

graag onderbouwde antwoorden.

Bedankt, Nico

 

Link to post
Share on other sites

8 answers to this question

Recommended Posts

  • 0
  • Rate this answer

Welkom op HL 

Wat schrijft de hygiënecode voor?


Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Opzetten, Aanpassen of Verbeteren van bedrijven in de Belevenis-, Hospitality- & Leisure-markt. Hulpvraag? Ideeën? Plannen? Neem gerust Contact op!

(Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel)

Link to post
Share on other sites
  • 0
  • Rate this answer
4 minuten geleden, nico Traiteur zei:

ik kan hier niets over vinden, dat is juist mijn probleem/vraag

 

Je geeft aan dat je volgens HACCP werkt, dus dan heb je de hygiënecode in bezit als het goed is, daar moet het in staan. 


Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Opzetten, Aanpassen of Verbeteren van bedrijven in de Belevenis-, Hospitality- & Leisure-markt. Hulpvraag? Ideeën? Plannen? Neem gerust Contact op!

(Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel)

Link to post
Share on other sites
  • 0
  • Rate this answer

Komt ie:

 

Het aanleveren van bederfelijke koude maaltijdcomponenten in een 2-uurs ongekoeld bewaartraject mag enkel als de organisatie ‘zicht kan houden’ op de consument.


Denariusadvies.nl : Fiscaal-juridisch adviseur: rechtsvormkeuze/-wijziging, samenwerkingsverbanden, bedrijfsoverdracht en exit-strategie: legal and tax

Link to post
Share on other sites
  • 0
  • Rate this answer
30 minuten geleden, nico Traiteur zei:

bedankt voor uw reactie. 

zolang ze niet geleverd zijn heb ik 'geen zicht  op de consument '. dus zou dit niet mogen?

 

 

Klik op Deze link


Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Opzetten, Aanpassen of Verbeteren van bedrijven in de Belevenis-, Hospitality- & Leisure-markt. Hulpvraag? Ideeën? Plannen? Neem gerust Contact op!

(Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel)

Link to post
Share on other sites
  • 0
  • Rate this answer
52 minuten geleden, nico Traiteur zei:

bedankt voor uw reactie. 

zolang ze niet geleverd zijn heb ik 'geen zicht  op de consument '. dus zou dit niet mogen?

 

Inderdaad. De regeling is bedoeld voor kort transport, maar dus met de eis dat als jij transporteert en die regeling wilt toepassen, dat jij kunt controleren dat de consument binnen die 2 uur het product consumeert


Denariusadvies.nl : Fiscaal-juridisch adviseur: rechtsvormkeuze/-wijziging, samenwerkingsverbanden, bedrijfsoverdracht en exit-strategie: legal and tax

Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Bring your business plan to a higher level!

    All topics related to entrepreneurship are discussed on this forum.

    • Ask your entrepreneur questions
    • Answers / solutions from fellow entrepreneurs
    • > 65,000 registered members
    • > 100,000 visitors per month
    •  Available 24/7 / within <6 hours of response
    •  Always free

  • Who's Online

    Er zijn 6 leden online en 466 gasten

    (See full list)    
  • Also interesting:

  • Ondernemersplein



EN

×

Cookies on HigherLevel.nl

Cookies are necessary for Higherlevel.nl to function properly. By using HigherLevel.nl you declare to have read and accepted our terms and conditions.

 More information   I accept