nico Traiteur 0 Posted February 11 Share Posted February 11 Ik lever vers belegde broodjes aan diverse verkooppunten. alles wordt conform de HACCP regels gemaakt, en de broodjes worden na productie binnen 1 uur op locatie afgeleverd. Moeten de belegde broodjes kouder dan 7 graden geleverd worden ( en getransporteerd) of valt dit binnen de 2-uurs borging ?? graag onderbouwde antwoorden. Bedankt, Nico Link to post Share on other sites
0 Hans van den Bergh 639 Posted February 11 Share Posted February 11 Welkom op HL Wat schrijft de hygiënecode voor? Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Belevenis-Economie & Leisure-Marketing, Gediplomeerd Specialist Arbeidsrecht (Arbeidsrechter.nl) (Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel) Link to post Share on other sites
0 nico Traiteur 0 Posted February 11 Share Posted February 11 ik kan hier niets over vinden, dat is juist mijn probleem/vraag Link to post Share on other sites
0 Hans van den Bergh 639 Posted February 11 Share Posted February 11 4 minuten geleden, nico Traiteur zei: ik kan hier niets over vinden, dat is juist mijn probleem/vraag Je geeft aan dat je volgens HACCP werkt, dus dan heb je de hygiënecode in bezit als het goed is, daar moet het in staan. Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Belevenis-Economie & Leisure-Marketing, Gediplomeerd Specialist Arbeidsrecht (Arbeidsrechter.nl) (Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel) Link to post Share on other sites
0 nico Traiteur 0 Posted February 11 Share Posted February 11 als het erin staat, zou ik het hier niet moeten vragen hé Link to post Share on other sites
0 Joost Rietveld 1,313 Posted February 11 Share Posted February 11 Komt ie: Het aanleveren van bederfelijke koude maaltijdcomponenten in een 2-uurs ongekoeld bewaartraject mag enkel als de organisatie ‘zicht kan houden’ op de consument. JoostRietveld.nl : Fiscaal-juridisch adviseur: rechtsvormkeuze/-wijziging, samenwerkingsverbanden, bedrijfsoverdracht en exit-strategie: legal and tax Link to post Share on other sites
0 nico Traiteur 0 Posted February 11 Share Posted February 11 bedankt voor uw reactie. zolang ze niet geleverd zijn heb ik 'geen zicht op de consument '. dus zou dit niet mogen? Link to post Share on other sites
0 Hans van den Bergh 639 Posted February 11 Share Posted February 11 30 minuten geleden, nico Traiteur zei: bedankt voor uw reactie. zolang ze niet geleverd zijn heb ik 'geen zicht op de consument '. dus zou dit niet mogen? Klik op Deze link Succes & Groet, Hans van den Bergh, A.C.T.I.V.E. (Adviseur, Coach, Trainer, Inbrenger Van Expertise)-Consultant, gespecialiseerd in Belevenis-Economie & Leisure-Marketing, Gediplomeerd Specialist Arbeidsrecht (Arbeidsrechter.nl) (Let Op: Mijn reacties als vrijwillig Moderator zijn op basis van toetsing aan de forumregels, als lid zijn deze op persoonlijke titel) Link to post Share on other sites
0 Joost Rietveld 1,313 Posted February 11 Share Posted February 11 52 minuten geleden, nico Traiteur zei: bedankt voor uw reactie. zolang ze niet geleverd zijn heb ik 'geen zicht op de consument '. dus zou dit niet mogen? Inderdaad. De regeling is bedoeld voor kort transport, maar dus met de eis dat als jij transporteert en die regeling wilt toepassen, dat jij kunt controleren dat de consument binnen die 2 uur het product consumeert JoostRietveld.nl : Fiscaal-juridisch adviseur: rechtsvormkeuze/-wijziging, samenwerkingsverbanden, bedrijfsoverdracht en exit-strategie: legal and tax Link to post Share on other sites
Ik lever vers belegde broodjes aan diverse verkooppunten.
alles wordt conform de HACCP regels gemaakt, en de broodjes worden na productie binnen 1 uur op locatie afgeleverd.
Moeten de belegde broodjes kouder dan 7 graden geleverd worden ( en getransporteerd) of valt dit binnen de 2-uurs borging ??
graag onderbouwde antwoorden.
Bedankt, Nico
Link to post
Share on other sites