viooltje

Over de sushi zit zo. Mijn vrouw wil een cafetaria en ik wil een sushi bar en dus we gaan het zo proberen. Ik ben zelf werkzaam in de Japanse keuken geweest voor de afgelopen 16 jaar. Sushis kan ik zelf maken en is een makie voor mij, dat is wat ik nu doe voor de kost. Daarom begrijp ik als keuken staff weinig van die overige dingen die achter de schermen gebeuren. Prive redenen en kinderen. Wonen en werken en we hebben 2 kinderen die we nu nauwlijks zien vanwege ons werk in de horeca. We willen er niet slechter van worden zeker niet maar hoeft ook niet veel beter van te worden we willen gewoon meer tijd met de kinderen doorbrengen. Ervaringen en papieren. Ik ben in bezit van de papieren AOV, Cafebedrijf, Handelskennis, Leermeesterschap, BHV, Sociaal Hygiene. Allemaal doe het zelf cursussen. Visie en toekomst. Onze vissie aan deze zaak is de ouders aan de Sushi en kinderen aan de Frietjes. Nu jullie het zeggen twijfel ik ook beetje aan frietjes of sushi? HUH?!?! Het is wel beetje vreemd en de tegenpolen. Sushi gezond en koude hap met wasabi en soja zeer licht en vet arm. Terwijl de cafetaria snacks warme vette hap dat als ongezond word bestempeld, maar je moet ook niet te veel eten. Van alles te veel is niet goed. Maar waarom ook niet? Beide fastfood snacks een uit Japan en een van hier? Ik ben niet de eerste maar wel een van de eerste 10 denk ik? Na wat rond vraag heb ik al eentje gevonden die ook sushi heeft in de cafetaria en het loopt redelijk zeggen ze dus? Bedankt voor jullie goede tips ik zal even uitprinten wat ik met boekhouder moet bespreken.

Geen idee, ik heb geen koek van gegeten? Maar ik ben nog aan het leren. Ik wil weten hoe ik dan voor sta, dus niet goed als ik de omzet niet omhoog krijg? Overname som is 25.000 ex BTW, inclusief wordt het ongeveer 29.000. Ja de huur is beetje aan de hoge kant. Ik heb ondertussen een afspraak met de boekhouder morgen. Wat moet ik vragen aan de boekhouder? Ik heb nog niks ondertekend. De situatie is nu zo: Afgelopen jaar 180.000 bruto omzet, waarvan 13.500 sigaretten. Alle kosten per jaar 152.000. Deze situatie is niet zo best ben je snel failliet denk ik. Ik wil het dan zo doen: Cafetaria is momenteel op zaterdag gesloten, wil ik open gaan natuurlijk. Verwacht omzet erbij 56 zaterdagen is 50.000 dan kom ik op 230.000 per jaar. En sushi introduceren hopelijk slaat het aan en pak ik zo nog 56 weken 50.000 erbij en dan zit mijn omzet algauw op 280.000 per jaar. Sushi heeft een hogere marge omdat het koude gerechten zijn. Dat lijkt mij dan wat roos kleuriger? Of denk ik te positief?

De cafetaria heeft in de afgelopen jaar 2007 180.000 gedraaid, wat is dan de verwachte gemiddeld netto winst in een vof met 2 venoten en een huur van 3000 per maand? Ik dacht zelf zoiets van 25000 netto winst per jaar, wat denken jullie? We zijn ook op zoek naar een boekhouder voor dit cafetaria, PM me of doe een goede tip voor boekhouders voor MKB regio brabant. Thanks.

Bedankt voor jullie tijd, echt goeie tips allemaal ik zal er werk van maken.

Hoi ik zoek websites of links over voordelen of nadelen op een rij over Eenmanszaal en een VOF. Kan iemand mij paar links geven?

Het zaak gaat gewoon geruisloos door, alleen de koppen achter de balie veranderd we behouden alle snackbar gerechten en merken zoals ze zijn. Alleen er komt nieuwe lijn sushis in, daar moet ik ook een mailing actie gericht op de bedrijven voor eventuele catering. Sushi zijn dan online te bestellen om afgehaald worden later mischien ook bezorgd. Ik dacht zelf ouders aan de sushi en kinderen aan de frites?

Hoi ik ga op 1 december een cafetaria overnemen en introduceer dan ook sushis. Hoe kan ik het beste adverteren in de plaatselijke krant dat er een nieuwe eigenaar in komt? Ik had zelf een idee van zoiets: "NIEUW introductie nieuwe eigenaar bij cafetaria NAAM CAFETARIA Tot en met 14 december gratis proef pakket sushi ter waarde van 5 euro bij elke bestelling boven de 5 euro! Contact gegevens van de Cafetaria" A4 een halve bladzijde denk ik heeft iemand betere idee voor mij? Het klinkt niet echt overtuigend hier?

Weet iemand mischien een website met checklisten? Ik heb een checklist voor een contract horeca cafetaria / snackbar nodig. Een checklist met belangrijke punten dat in de contract wordt vermeld voor het kopen van goodwill en inventaris. Weet iemand meer van koop contracten horeca cafetaria/snackbar? Ik heb geen idee wat in de contract moet staan dus als iemand een website of links vindt even posten. Ik ga ondertussen door googlen, check list horeca starters, checklist verhuizen en checklist huurovereenkomst heb ik al gevonden als iemand ze ook nodig heeft zeg het maar. Bedankt voor uw tijd.

Wow wat een goeie forum is dit, zoveel mensen met kennis in hier. Ik heb weinig kaas van het papier werk gegeten andere venoten regelen papier werk meestal. Ik ben bereid om meer te leren omdat ik een eigen zaak wil starten, dan moet dat. Mijn situatie is nu: De CV had een auto voor 30.000 euro gekocht, er is btw en/of bpm terug gevraagd. Er wordt prive en zakelijk in de auto gereden. Dag waarde auto nu 18.000 euro. Ik was vennoot in de CV ik stap eruit en ik koop de auto van de CV dat ik in zat voor 18.000. Wat gebeurt er dan? Ik krijg de auto van de CV dat ik eruit ben. Ik zit met paar vragen: Moet de terug gevorderde btw en/of bpm alsnog betaald worden? Door wie ik of de CV? En over de dagwaarde van 18.000 of de nieuw waarde van 30.000? Komen er nog bijkomen kosten dat ik of de cv moet betalen aan belastingen? Vreemde materie waar ik nog helemaal niks van snap.

De situatie is auto gekocht op de zaak in een CV. Ik stap uit de CV en de auto neem ik mee naar prive. Weet iemand wat de gevolgen hiervan zijn? Moet ik de btw en zo alsnog betalen of gaat dat naar de CV toe? Nooit zoiets gedaan weet iemand een paar goeie links zodat ik in kan verdiepen.