Hoi Ultimate,
Zeker een belangrijk punt de koeling ;)
De bakfiets is niet extra geïsoleerd maar ik gebruik wel koelelmatten (dit zijn professionele koelmatten speciaal gemaakt om voedsel koel mee te houden) zodat de inhoud van de bakfiets zeker 3 uur koel blijft zonder verdere isolatie (die 3 uur is genoeg om een volle bakfiets 'leeg te rijden', daarna kan ik de koelmatten ook weer omwisselen voor nieuwe). Er is dus zeker voor gezorgd dat alle producten op de juiste temperatuur blijven ;)
Die zilveren hoezen zijn trouwens wel een goede tip mocht blijken dat enkel de koelmatten bij extreem warm weer niet genoeg zijn!
Ja ik las laatst ook weer eens mijn eerste topic door en dan is het inderdaad wel grappig om te zien dat ik nu, bijna 2 jaar later, ook echt een bakfiets voor de deur heb staan :D
Misschien is het trouwens nog goed om even te vertellen wat voor systeem ik uiteindelijk heb gekozen bij het kiezen van een bezorgtijd.
Ik heb er veel over nagedacht en heb besloten te beginnen met een systeem waarbij ik van tevoren bel om een tijd af te spreken.
Over een tijdje wil ik gaan experimenteren met een systeem waarbij klanten bij het bestellen voor een tijdblok kiezen. Ik zou dan kunnen beginnen met twee tijdblokken (bijv 14-17 en 17-20) en de tijdblokken later nog kleiner maken (wat het natuurlijk weer uitdagender maakt om alles op tijd te bezorgen). Dan zou ik ook gaan kunnen experimenteren met verschillende bezorgtarieven voor verschillende tijdblokken, om te zorgen dat de avondblokken (die waarschijnlijk het drukste worden, dan komen mensen immers van hun werk) niet veel drukker zijn dan de middagblokken.
Eerst maar eens kijken hoe dit gaat, ik loop bij het invoeren van uitgebreidere systemen voor het kiezen van een tijdblok natuurlijk ook aan tegen het feit dat mensen in de webwinkel van mijn leverancier bestellen, ik kan daar dus niet zomaar alles aanpassen.
Groeten,
Thijl.
Ey thijl
Mooi dat je dat ook goed geregeld heb vind super om te lezen dit topic.
Alleen nu schoot me nog iets anders te binnen (maar denk dat je dat al wel geregeld heb),ik ben op dit moment zelf chauffeur met diepvriesproducten en bij ons word er nogal op gehamerd om de temperatuurlijsten goed bij te houden ivm haccp....Weet niet of dit ook op jou diensten van toepassing is?