-retired member-

Kan je niet dreigen om hem te royeren als lid en dit te publiceren in het jaarboek incl. reden van...? Voor een rechtenstudent is reputatie toch alles zou je zeggen?

Het is een bijzonder goed idee. Als ik jou was zou ik een afspraak maken bij een lokale uitvaartondernemer. Vaak zijn dit zelfstandig ondernemers die in een soort franchise en/of participatie formule van een uitvaartverzekeraar zitten. Denk aan Monuta en Yarden. Het voordeel hiervan is dat je over het algemeen met een zelfstandig ondernemer aan tafel zit! Los van je succes bij een verzekeraar, zou ik hier denk ik mee beginnen. Je kan dan ook lokaal starten. Het zal toch praktisch onmogelijk zijn om direct een landelijk netwerk van rouwondersteuners klaar te hebben staan. Leg je idee aan hem voor (ik zou hem wel even een geheimhoudingsverklaring laten ondertekenen) en biedt hem een stukje provisie. De uitvaart verzorger zit namelijk als eerste bij iemand aan tafel en weet ook wat er uitgegeven kan worden. Jullie hebben dan een gezamenlijk belang en bij succes heb je direct een ingang bij een verzekeraar. Ik zou ook zeker eens een praatje gaan maken bij een lokaal bejaardentehuis. Die hebben hun handen nu al vol en ook voor hun is het wellicht een welkome dienst. Mijn eigen Opa is vorig jaar overleden en heeft een gezin grootgebracht dat voornamelijk bestaat uit zelfstandig ondernemers en tweeverdiener. Ondanks dat iedereen graag Oma wilde bijstaan, vallen er soms gaten. Je zou het zelfs een stukje verder kunnen trekken door te kijken naar wat langdurige nazorg. Ik denk dat er een hoop kinderen zijn die graag geld betalen om zich er van te verzekeren dat de alleen achterblijvende ouder wat "extra" zorg en aandacht krijgt. Tot de uitvaart krijgen ze vaak aandacht genoeg, maar de eerste weken daarna... als iedereen zijn eigen leven weer oppakt... Ik zie wel markt...

Dit is meer een combi tussen een AAARGGGHHH en een AH GOSSIE momentje... Vaste telefoniste vorige week met zwangerschapsverlop gegaan, uitzendkrachtje ingehuurd via tempo team... Krijg ik vanmorgen mijn eerste telefoonnotitie: Letterlijke tekst: Deze meneer heeft voor je gebeld, met de vraag of je hem terug wil bellen, wel een lange naam: Bernard Anthon Richard Tinus Dirk Eduard Johan Otto Nico Gerard Je hebt z'n nummer...! Wat moet je nou met zo'n meisje... bij het verlaten van mijn kantoor belde een klant om een afspraak te maken in het Krasnapolsky in A'dam... waarop ik haar nog net hoor zeggen... Het KransaWAT? Meneer, neemt u me nou in de maling..? Hoofdschuddend op het kind toegelopen en gezegd dat ze de volgende dag maar niet meer terug hoefde te komen... guess what... IN HOLLAND... ;)

Er zijn hier inmiddels bedrijven met distributie centra door heel europa. Deze doen simpelweg de volledige afhandeling voor internetshops. Als jij iets uit engeland besteld, is de kans groot dat het eerst met een interntransport naar belgië of nederland komt en pas hier feitelijk de "post machine" in gaat. Er zit hier zo'n club in Rotterdam, spullen komen van de boot, komen niet bij de webshophouder maar gaan direct het magazijn in bij de distributie center. Bestelling komt via webshop binnen en wordt doorgegeven aan de vervoerder en die pakken het product in en verzenden de boel. Dit gaat om zulke grote aantallen, dat gaat werkelijk om vrachtwagens tegelijk. Daarbij weet ik dat het door jou aangehaalde voorbeeld van bol.com inderdaad te maken heeft met volume. Niet alleen in verzending, maar vooral op inkoop. Die gasten kopen dvd's in op kiloprijs. Voor veel distributeurs is het in veel gevallen goedkoper om spullen weg te geven, dan op te slaan of te vernietigen. Die kopen echt voor een paar cent per product in. Daarbij kijken ze daar niet naar individuele bestellingen, maar uitsluitend naar gemiddelden. Beetje zoals AH doet met zn bier... "een eiland van verlies in een oceaan van winst". Ze kijken gewoon naar de gemiddelde bestelling per klant en of dat uit kan... waarschijnlijk maken ze verlies op die klant die 1 DVD voor 5 euro koopt... maar de gemiddelde besteller koopt er waarschijnlijk 4 á € 5,00 = € 20,00 en dan kan het wel uit... Daarbij, ik begrijp dat 2 á 300 stuks veel lijkt, maar feitelijk is dit peanuts voor de grote postjongens in NL. Maar ik zou eens kijken of ik zo'n distributieoffice kan vinden als ik jou was, wellicht heel voordelig voor je...

Daarbij nog wat aanvullende vragen/opmerkingen: Gaan ze beide de WSNP in en/of zijn ze beide hoofdelijkaansprakelijk voor alle schulden of zijn ze getrouwd in gemeenschap van goederen? Indien bovenstaande niet het geval is, zou de oom zijn testament kunnen laten wijzigigen door de erfenis buiten iedere gemeenschap van goederen te laten vallen... Blijft het verhaal van de succesierechten natuurlijk staan...

Ik sluit me grotendeels aan bij de adviezen van hierboven; Persoonlijk zou ik eens navraag doen bij een Notaris. Los van de WSNP verhalen zal je namelijk ook nog te maken krijgen met succesierechten die betaald zullen moeten worden. Ik ben hier absoluut geen expert in; maar zover mijn beperkte kennis gaat is er alleen wat vrijstelling bij ouders, opa en oma, broers en zusters en moet je in het geval van een oom de volle mep betalen (En dit is zijn flinke bedragen, ik meen zelfs 50% in dit geval). Nu begeef ik mij waarschijnlijk op glad ijs, (de bekende klepel, geen idee waar de bel hangt) maar ik heb wel eens gehoord van constructies waar er sprake was van een economische overdracht voor het overlijden. Daarnaast heb je natuurlijk nog de mogelijkheid van trustfondsen (jersey etc.) Ik zou echt even een Notaris of erfrechtdeskundige raadplegen...!

Vervelend verhaal. Een eenmanszaak is in principe een KVK nummer op een natuurlijk persoon en dus niet overdraagbaar. Er is geen aandelen overdracht, de natuurlijke persoon en eigenaar van de eenmanszaak blijft dus schuldenaar. De schuld is niet automatisch en zonder nadrukkelijke (schriftelijke) toestemming van de schuldenaar (jij in dit geval) overdraagbaar. Wat je in principe zou kunnen doen is beslag laten leggen op bijvoorbeeld de bedrijfsinventaris. Hierdoor kan hij dit niet verkopen aan zijn familie en kan je zelf op termijn zelfs een executie af dwingen. Je moet je alleen in dit soort gevallen afvragen of de kosten opwegen tegen de baten.

Let wel op welke afspraken je met GroupOn maakt, want je geeft bij hen zo'n 70% weg, als je het strikt volgens hen regels zou volgen. Zie ook het artikel op Bright waarbij de Koninklijke Horeca Nederland waarschuwd hiervoor. Er zijn ook zat andere aanbieders die minder commissie vragen. In Nederland heb je bijv. ook nog GroupDeal en nog een stuk of wat kleinere. Kijk even of je lokaal in jouw omgeving ook meer van deze sites hebt. GroupOn werkt in ieder geval internationaal, maar ik zou als ik jouw was wel even de commissie die ze dan rekenen, inkorten naar bijv. 30% excl. BTW ipv 50% excl. BTW. Ondanks dat ik zelf de tip gegeven heb, klopt bovenstaande wel. Normaliter geef je 50% korting aan de klant en vervolgens 50% van het resterende bedrag aan Groupon. Hier zijn voor de oplettende horeca exploitant wel wat manieren op te vinden om je marge te vergroten. Wij hebben zelf een nog een aktie gedaan waarbij drank niet was inbegrepen, 1 bon per gezelschap, minimaal 2 personen etc. etc. Maar deelname aan een dergelijke aktie moet ook niet zijn om er direct aan te verdienen. Je moet kijken naar return of investment. Als ik kijk wat wij de afgelopen jaren geïnvesteerd hebben in advertenties, radio campagnes e.d. en vervolgens zie wat daar op terug komt, zijn de resultaten ook belabberd. Een beetje advertentie kost toch ook al snel een paar honderd euro. Als startende horeca ondernemer moet je simpelweg doorloop in je zaak hebben, je moet mensen kennis laten maken met je bedrijf... als je een tegoedbon weggeeft bij Groupon van € 10,00 ontvang je hier zelf € 2,50 van terug. Als je inkoop 35% is kost deze tien euro je dus € 3,50 aan inkoop oftewel een negatief resultaat van € 1,00. In mijn ogen is dat acceptabel. Wij verkochten 500 vouchers voor een high tea voor 2 personen... response was 80%...400 vouchers, 800 personen extra "klanten" in mijn zaak in 3 maanden tijd. Ik kan natuurlijk niet voor anderen spreken, maar wij hebben daarna echt een omzet boost gehad. Klantenbinding begint nu eenmaal door te zorgen dat die klant op een of andere manier binnen komt, aan jou dan de taak om te zorgen dat je product in zijn geheel dermate aanspreekt dat ze terug komen. Waar KHN zich zorgen over maakt zijn de shoppers. Er zijn horeca ondernemers die wekelijks een groupon aktie houden, tja... da's lastig... want dan heb je alleen nog maar klanten die met zo'n voucher binnen komen. Je kan deelnemen aan zo'n aktie, maar wel met het juiste uitgangspunt! Groopdeal etc. allemaal leuk, maar is vergelijkbaar met adverteren in de telefgraaf (groupon) of het lokale reklame blaadje (de rest)... niets ten nadele van die partijen en ook zeker proberen, maar in Rotterdam heeft Groupon 150.000 leden... dat zijn serieuze aantallen...

Kijk, daar zit wellicht het verschil... in 99% van de gevallen kom ik pas "ter plaatse" wanneer er sprake is van beslaglegging en executie. Ik ben gespecialiseerd in turnaround management, maar de laatste twee jaar lijkt het steeds meer op damage control omdat we simpelweg te laat ingeschakeld worden. Ik gaf Danny net het voorbeeld van een grote zaak die twee weken geleden gefaillieerd is. De enige reden is de fiscus... beslag gelegd op de inboedel van het grootwinkelbedrijf. En de fiscus is tot het einde vast blijven houden aan executie. Dit terwijl er een goed doortimmert plan lag, ik alle overige crediteuren mee had (incl. ING Bijzonder beheer) en er voldoende potentie in het bedrijf zat. Bedrijf had veel last gehad van de crisis, markt begon hard aan te trekken, werkelijk alle lichten op groen! En de fiscus verdomde het gewoon... Belastingschuld ontstaan door overgang van kas naar factuur systeem door vorige eigenaar (lijk in de kast dus). Originele schuld € 750k, in 2009 teruggebracht tot € 240k, crisis begon er in te hakken, gestopt met aflossen. Lopende verplichtingen wel gewoon voldaan. In Februari beslag gelegd, zelf ter plaatse gekomen half Arpil, executie 2 weken geleden. Enige uitweg om de executie tegen te houden was dus surceance. Executie dus van de baan, bewindvoerder binnen, herstel plan opnieuw getoetst, vanwege surceance situatie geen vertrouwen meer bij een aantal crediteuren en het was einde verhaal... Resultaat: bedrijf kapot (bestond al 40 jaar), 135 mensen op straat, ondernemer gebroken en de fiscus? Die kan alsnog het grootste gedeelte van hun vordering afboeken... stom, stom, stom... dit kost de samenleving pas geld!

Ik sluit me aan bij de reactie van Danny. In redelijkheid onderhandelen is vrijwel altijd mogelijk is mijn ervaring. En ja, ik noem ze inderdaad bij voornaam (al ben ik een eenpitter) maar dat heeft er, zoals Danny al aangeeft, niets mee te maken. Wellicht heeft dit dan te maken met het moment wanneer jullie instappen en wanneer ik ingeschakeld wordt. Mijn ervaringen zijn echt totaal anders... en ik doe er ook meer dan een paar per jaar... maar goed, ik weet wie ik moet benaderen de volgende keer voor wat hulp, je bent immers nooit te oud om te leren ;)

Belastingambtenaren; een apart slag volk! Mijn laatste discussie eindigde in een steevast antwoord: "Meneer, het gaat hier over gemeenschapsgeld" Opstelling van de fiscus is altijd: Bij voorbaat NEE, maar waar gaat het over. Je zal met een heel goed verhaal moeten komen. Mijn persoonlijke ervaring heeft mij geleerd dat het vooral bij mensen met een eenmanszaak moeilijk onderhandelen is. Indien u niet van plan bent om te emigreren komt de fiscus u altijd weer tegen, dat weten ze zelf ook maar al te goed. Als je het financieel nog op kan brengen zou ik eens gaan praten met een middelgroot tot groot accountantskantoor. Daar kennen ze de inspecteur bij zn voornaam...

Dit topic doorlezend een aantal opmerkingen; Ik heb zelf ook een tweetal horeca ondernemingen (hobby) in Rotterdam. Eén ding moet je niet vergeten, ik weet niet hoe het in Duitsland is, maar hier in NL hebben we gewoon veel last van de crisis. We zitten in de zwaarste crisis in 30 jaar en dat voelen we. In mijn eigen restaurants lopen we, ondanks de meest uiteenlopende marketing activiteiten, nog steeds 25% achter op 2009! Houdt hier rekening mee in je verwachtingspatroon. Daarbij moet je voor een goed horeca concept toch al snel 5 jaar uittrekken om dit neer te zetten. Als je vijf dagen in de week open bent en je hebt 20 tafels en een gemiddelde klant komt 2 keer per kwartaal, dan moet je eens uitrekenen hoeveel klanten je nodig hebt om je zaak fatsoenlijk gevuld te hebben. Dit kost gewoon tijd. De klant moet zijn weg naar jullie restaurant vinden en laat zich moeilijk dwingen... Qua omzet is het algemeen geaccepteerde model 33% inkoop, 33% overige kosten, 33% marge. Probeer hier naar toe te werken. Probeer ook echt op de kleintjes te letten. Hier heb ik zelf enorm aan moeten wennen. Zoals gezegd is de horeca voor mij een hobby naast mijn overige bedrijfsactiviteiten. Ik bemerk dat dit bij jou eigenlijk ook het geval is. In mijn dagelijkse werk ga ik om met grote sommen geld, je bent ook snel genegen om dit met je horeca bedrijf te doen. Maar het besparen op die dubbeltjes en kwartjes levert net de marge op die je nodig hebt. Mijn eigen ervaring is ook dat je niet moet aarzelen om op slechte momenten te sluiten. Als je nu op basis van een aantal maanden kan zien wat je hardlopende dagen en je slechte dagen zijn en marketing activiteiten leveren voor deze dagen weinig op, ga dan dicht op die dagen. Scheelt een hoop frustratie en geld! Wij hebben ons omzet verlies zelf inmiddels ruimschoots gecompenseerd door te beginnen met het thuisbezorgen van maaltijden. Voor ons is dit bijzonder succesvol gebleken en doen we inmiddels ruim 40% van de omzet op thuisbezorging. Ik begrijp dat dit niet ieder cup-of-tea is, maar ik wilde je de tip niet onthouden! Een tweede tip die ik je kan geven is om eens te kijken naar concepten als Groupon. Hier kan je vaak een leuke deal mee maken. Wij hebben zelf een tweetal deals gedaan met Groupon/Mycitydeal. Om je een indruk te geven, wij verkochten een high tea van 40 euro voor 20 euro. Binnen 24 uur waren er ruim 500 vouchers verkocht. Waarvan 80% ook daadwerkelijk gekomen is. Het levert je aan cash niet veel op, sterker nog, waarschijnlijk kost het je geld. Maar je laat wel in een hele korte tijd een hoop mensen kennis maken met je bedrijf. Tot slot nog één opmerking; in je openingsbericht geef je aan dat het bedrijf een "kunst café" was waar jullie stukje bij beetje een thais tintje aan gegeven hebben. Dit klinkt als noch vlees, noch vis... De "simpele" restaurantbezoeker zoekt herkenning... vandaar dat hier ieder chinees, thai, griek etc. dezelfde herkenbare (bewezen) elementen hebben! Horeca is voor 80% belevering!! Ik hoop dat je wat mij mijn tips kan doen! Groeten uit Rotterdam!

Beste Peter, Als newbie hier moet er toch maar eens een eerste bericht komen. Om te beginnen verbaas ik mij over de hoogte van getallen (schuld en omzet) en het feit dat je nog steeds in een eenmanszaak zit. Een ondernemer hoort positief te zijn, maar een goede accountant had je eerder op de risico's moeten wijzen. Persoonlijk heb ik ook een faillissement meegemaakt en daar wordt je behoorlijk pragmatisch van. Door de regels heen lees ik dat je eigenlijk iets nieuws wil beginnen en zo snel mogelijk, met zo schoon mogelijke handen dit verhaal wil afsluiten. Er zijn een aantal zaken die mij bezig houden in je verhaal. Om te beginnen geef je aan dat je zelf in België woont, mijn eerste vraag is dus: Heb je een Belgische hypotheekverstrekker of een Nederlandse? Dit zou je wellicht een kans bieden om wat met de overwaarde te doen. Daarnaast zou ik z.s.m. een bedrijfsmakelaar in schakelen om te onderzoeken of er wellicht meer gegadigden te vinden zijn voor jouw onderneming. Ik weet niet of de markt in jouw branche dit toe staat, maar het zou een gemiste kans zijn dit niet te onderzoeken. Het zou je onderhandelingspositie richting je leverancier i.i.g. verbeteren wanneer je iemand weet te vinden. Eén ding kan ik je verzekeren, probeer koste wat kost een faillissement te voorkomen, je hebt hier de rest van je leven last van! Als je het boek niet KAN sluiten, moet je je volledig richten om door te gaan met het drijven van de onderneming. Tot slot denk ik dat je hier snel een prof bij moet halen die je ondersteund in dit traject. De belangen zijn nogal groot. Met alle respect voor de bevriende CEO, je hebt iemand nodig die gespecialiseerd is in deze situaties en die vanuit zijn eigen netwerk wellicht andere mogelijkheden aandragen.