Eend met Whisky-saus

 

-   Koop een eend van ongeveer 5 kilo voor 6 personen, 2 flessen Scotch, spekreepjes en een fles olijfolie.

 

-   De eend larderen met het spek, en de binnenkant inwrijven met zout, peper en een beetje whisky.

 

-   Oven voor verwarmen op 180 graden

 

-   Beetje (longdrink glas bij voorkeur) vullen met whisky

 

-   Tijdens het voorverwarmen van de oven leegdrinken….

 

-   De eend in de muurvaste schotel leggen en je glas vullen

 

-   Beetje (niet te veel) whisky over de eend, de rest opdrinken

 

-   Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 blazen vullen met whisky

 

-   De klazen leegdlinken en de scherffe van het eerste klas oplaapen

 

-   Un half klas inscjenken

 

-   Na un half uur ofe open doen om eend te sjekken

 

-   Blandwondenzalf uit pas..padkamer halen en op linkerpoot smeren

 

-   Ofe weer een sjot geve ! (Nie vergete !)

 

-   Nieuw klas vatte en alebei insjenken, middelte opdrinken

 

-   Kiep uit ofe hale, of eend…?

 

-   Andere hadn insmere mee blanwonde zalf

 

-   Kippeke opraape en zalf mee un handoek eraf smeren

 

-   Hande ontvette mee bietje wiskie en zalf oprape

 

-   Eend in ofe zette

 

-   Eend oprape, ofe opendoen en nog unne keer probere

 

-   2e fles opemake en oprape van devloer

 

-   probere op te staan en de stukke spek onder dekasse vege…

 

-   nou n keer opstaan van de bloer en dan tochma blijve sitte

 

-   slok uit fles, Klaze kwijt of stuk

 

-   Dun ofe uitdoen, oge ok en maffe

 

-   De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren fesstbestek en degusteren met citroen en mayonaise

 

-   De rest van de dag gebruiken om de rotzooi in de keuken op te ruimen en de muren en het plafond te wassen

 

-   Lege flessen naar de glasbak, en op de terugweg niet vergeten paracetamol en maagtabletten te kopen….

 

 

Fijne Feestdagen alvast !

 

Dank je wel voor deze glimlach.

 

Hele fijne feestdagen en een goed nieuwjaar!

 

Karen

Ook hier een grote glimlach.